Bộ Y tế khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng côn trùng lạ làm thức ăn
Mới đây nhất, vào ngày 21/8, có 2 người ngộ độc do ăn côn trùng (sâu Ban miêu) tại xã Nậm Khánh, huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai, trong đó 1 người tử vong. Trước đó, đầu năm nay cũng đã có 12 người ngộ độc do ăn bọ xít lửa tại xã Yên Hòa, huyện Đà Bắc, tỉnh Hòa Bình, 7 người phải nhập viện điều trị...
Trước tình hình đó, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế khuyến cáo người dân, nhất là đồng bào dân tộc tuyệt đối không sử dụng các loại nhộng, ấu trùng, côn trùng lạ, đã bị chết hoặc có hình dạng, màu sắc khác lạ để chế biến thành thức ăn.
Người dân chỉ nên lựa chọn những loại nhộng, ấu trùng, côn trùng thông thường, phổ biến, còn tươi sống để chế biến. Đặc biệt những người có cơ địa dị ứng cần thận trọng khi ăn, nếu nghi ngờ thì tuyệt đối không ăn. Trong trường hợp sau khi ăn mà có các biểu hiện, triệu chứng khác thường như mệt mỏi, choáng váng, buồn nôn, mẩn ngứa, đau bụng, rối loạn tiêu hóa… cần đến ngay các cơ sở y tế để được khám và điều trị kịp thời.
Các dấu hiệu lâm sàng thường gặp khi ngộ độc do ăn côn trùng là: buồn nôn, nôn, run tay chân, một số trường hợp nặng sẽ nôn nhiều, co giật tay chân, chóng mặt, tăng tiết, cứng hàm, kích thích vật vã, khó thở, ý thức lơ mơ, hôn mê, mẩn ngứa, ban dạng mảng toàn thân... Nếu bị quá nặng mà không được cấp cứu kịp thời có thể tử vong.
Biểu hiện lâm sàng của người nhiễm độc với các triệu chứng nhiều hay ít, nhẹ hay nặng tùy theo độc tố trong côn trùng, tổng lượng đã ăn vào người (người già, có uống rượu, phụ nữ có thai, trẻ em... thường bị nặng hơn).
Cục An toàn thực phẩm cũng nêu rõ: Nguyên nhân gây ra ngộ độc với các trường hợp nêu trên là do sử dụng côn trùng đã chết sinh ra độc tố; côn trùng bị nhiễm nấm độc; côn trùng chứa nhựa cây độc như cây cọc rào, cây cỏ lào, thầu dầu tía… (chứa nhóm Alcaloit, nhóm Glucozit…) hoặc các chất tiết có độc tố không bị phá hủy ở nhiệt độ chế biến. Mặt khác có loại côn trùng chứa nhiều protein lạ gây ra dị ứng với những người có cơ địa mẫn cảm.
Côn trùng là những động vật không xương sống, phân bố rộng rãi nhất trên trái đất với hơn 1 triệu loài (chiếm hơn một nửa tổng số các loài sinh vật sống) phân bổ ở gần như tất cả các môi trường sống.
Tuy nhiên, việc sử dụng côn trùng để chế biến thành thức ăn đã và đang xuất hiện nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe và thậm chí ảnh hưởng đến tính mạng của người ăn ./.
Tin liên quan
-
Kinh tế & Xã hội
5 người dân Quảng Ngãi nhập viện do ngộ độc cá nóc
12:16' - 02/08/2016
Đêm 1/8, Trung tâm đã tiếp nhận và điều trị cho 5 người dân địa phương bị tê rần đầu chân tay, lơ mơ, buồn nôn, hỏi lúc biết lúc không.
-
Kinh tế Việt Nam
Ngộ độc thực phẩm ở Yên Bái: Sức khỏe các nạn nhân cơ bản ổn định
21:57' - 31/07/2016
Đến 17 giờ ngày 31/7, sức khỏe của 152 người của Công ty may Unico Hàn Quốc đóng trên địa bàn tỉnh Yên Bái bị ngộ độc thực phẩm ngày 30/7 cơ bản đã ổn định.
-
Kinh tế Việt Nam
Yên Bái: Khoảng 80 công nhân công ty may Unico Hàn Quốc bị ngộ độc thực phẩm
19:29' - 30/07/2016
Sau ca ăn trưa ngày 30/7 của gần 600 công nhân và lãnh đạo của Công ty may Unico Hàn Quốc tại căng tin nhà máy, nhiều công nhân có biểu hiện đau bụng, nôn và khó chịu trong người.
-
Kinh tế Việt Nam
Bình Phước: Hàng chục công nhân bị ngộ độc sau bữa ăn trưa
20:47' - 25/07/2016
Sau bữa cơm trưa, các công nhân bắt đầu cảm thấy chóng mặt, buồn nôn, muốn đi cầu. Ngay sau đó, hàng loạt công nhân bị ngất xỉu, lập tức được đưa đi cấp cứu tại bệnh viện Đa khoa huyện Chơn Thành.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế & Xã hội
Bến Tre đầu tư hơn 300 tỷ đồng khắc phục sạt lở bờ sông, bờ biển
14:00'
Để khắc phục sạt lở, tỉnh Bến Tre đang triển khai thi công khẩn cấp hai công trình bờ kè chống sạt lở lớn ven sông, ven biển ở các huyện Châu Thành và Ba Tri đảm bảo đạt tiến độ, chất lượng đề ra.
-
Kinh tế & Xã hội
Lịch thi đấu bóng đá hôm nay ngày 7/5/2024
10:03'
Bnews. Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 7/5, sáng mai 8/5, các trận đấu trong nước, quốc tế đêm nay và sáng mai được cập nhật mới nhất, chính xác nhất. Lịch thi đấu ngoại hạng Anh, La Liga, Bundesliga.
-
Kinh tế & Xã hội
Hình ảnh Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ
09:31'
Sáng 7/5/2024, Lễ mít tinh, diễu binh, diễu hành kỷ niệm 70 năm Chiến thắng lịch sử Điện Biên Phủ (7/5/1954 - 7/5/2024) được tổ chức trọng thể tại thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên.
-
Kinh tế & Xã hội
Điện Biên Phủ - Lịch sử hào hùng và khát vọng thời đại
08:09'
Ngày 7/5/2024 - 70 năm sau mốc son chói lọi, Điện Biên đã khoác lên mình màu áo mới.
-
Kinh tế & Xã hội
Mãn nhãn màn pháo hoa chào mừng kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ
23:25' - 06/05/2024
Tối 6/5, trong khuôn khổ chương trình nghệ thuật đặc biệt “Điện Biên Phủ - Mốc vàng lịch sử” diễn ra màn bắn pháo hoa tầm cao chào mừng kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ (7/5/1954 – 7/5/2024).
-
Kinh tế & Xã hội
EVN thông tin về tai nạn do lũ quét gần vị trí thi công Đường dây 500kV mạch 3
20:58' - 06/05/2024
Vào lúc 13h30 ngày 6/5, đã xảy ra trận mưa dông lớn dẫn đến lũ quét tại khu vực phường Kỳ Liên, thị xã Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh.
-
Kinh tế & Xã hội
Đà Nẵng điểm đến hàng đầu về du lịch MICE khu vực Đông Nam Á
20:44' - 06/05/2024
Sở Du lịch Đà Nẵng cho biết, trong năm 2024, đơn vị tiếp tục triển khai chương trình xúc tiến thu hút mạnh thị trường khách du lịch MICE đến thành phố.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMB 7/5. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay ngày 7/5/2024. XSMB thứ Ba ngày 7/5
19:30' - 06/05/2024
Bnews. XSMB 7/5. Kết quả xổ số hôm nay ngày 37/5. XSMB thứ Ba. Trực tiếp KQXSMB ngày 7/5. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay thứ Ba ngày 7/5/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMT 7/5. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay ngày 7/5/2024. XSMT thứ Ba ngày 7/5
19:30' - 06/05/2024
Bnews. XSMT 7/5. Kết quả xổ số hôm nay ngày 7/5. XSMT thứ Ba. Trực tiếp KQXSMT ngày 7/5. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay thứ Ba ngày 7/5/2024.