Pháp: Ngành chế biến gan ngỗng lao đao vì cúm gia cầm
Bộ Nông nghiệp Pháp đã ban hành quy định hạn chế chăn nuôi gia cầm để ngăn dịch cúm gia cầm lan rộng tại nước này.
Ngành công nghiệp này vốn đang gặp khó khăn khi công nghệ vỗ béo gan ngỗng bị các tổ chức bảo vệ động vật lên án.
Gan ngỗng là món ăn truyền thống rất được yêu thích trong các mùa lễ và đặc biệt được tiêu thụ với số lượng cực lớn trong những dịp Giáng sinh và Năm mới tại Pháp.
Để có được những nguyên liệu gan béo ngậy và lớn, các nhà sản xuất đã sử dụng công nghệ vỗ béo gan đối với ngỗng và vịt.
Tuy nhiên, ngành sản xuất thực phẩm truyền thống này đang bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi các lệnh hạn chế chăn nuôi được áp dụng sau khi dịch cúm gia cầm mới xuất hiện tại khu vực Tây Nam nước Pháp, nơi tập trung nhiều trang trại chăn nuôi ngỗng và vịt để lấy gan.
Kể từ khi virus cúm H5N1 lần đầu được phát hiện tại một trang trại gà ở Dordoge hồi tháng 11/2015, cho tới nay 69 trang trại trong khu vực đã bị ảnh hưởng.
Để tránh dịch bùng phát trên diện rộng, giới chức nông nghiệp Pháp đã cách ly các trang trại gia cầm hoặc hạn chế sản xuất nhằm tránh việc mua bán gia cầm đã nhiễm bệnh để vỗ béo hoặc giết mổ. Dự kiến lệnh hạn chế sản xuất sẽ được áp dụng cho tới cuối tháng 5 tới.
Đại diện tập đoàn hàng đầu về chế biến gan ngỗng CIFOP cho biết trong tình huống khả quan nhất, khoảng 1/3 sản lượng gan ngỗng sẽ bị cắt giảm. Nếu tình hình diễn biến xấu hơn, thì sản lượng có thể bị cắt giảm tới một nửa.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), virus H5N1 chủ yếu ảnh hưởng tới gia cầm và không dễ lây lan qua người. Nhưng một khi đã xâm nhập vào cơ thể người thì tỷ lệ tử vong lên tới 60%. Con người có thể nhiễm loại virus này nếu tiếp xúc trực tiếp với gia cầm sống đang bị nhiễm bệnh./.
- Từ khóa :
- Pháp
- chế biến gan ngỗng
- gan ngỗng béo
- cúm gia cầm
Tin liên quan
-
Kinh tế Thế giới
Pháp: Nhiều trang trại chăn nuôi tạm ngừng hoạt động vì cúm gia cầm
11:12' - 15/01/2016
Bộ Nông nghiệp Pháp yêu cầu một số trang trại gia cầm ở Tây Nam nước này tạm ngừng nuôi ngỗng và vịt ít nhất cho đến cuối tháng 5 tới nhằm dập tắt dịch cúm gia cầm.
-
Kinh tế Thế giới
Dịch cúm gia cầm bùng phát ở nước sản xuất nông nghiệp lớn nhất EU
16:25' - 11/12/2015
Dịch cúm gia cầm có "có nguy cơ lây lan cao" tại miền Tây Nam nước Pháp, nước sản xuất nông nghiệp lớn nhất EU, sau khi Bộ nông nghiệp nước này cho biết đã phát hiện thêm 2 điểm bùng phát dịch.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế & Xã hội
Nhiều điểm mới trong Nghị định số 43 về xét tặng danh hiệu nghệ nhân
15:54'
Cục Công Thương địa phương là đơn vị đầu mối đẩy mạnh các hoạt động thông tin truyền thông về xét tặng danh hiệu “Nghệ nhân nhân dân”, “Nghệ nhân ưu tú” trong lĩnh vực nghề thủ công mỹ nghệ.
-
Kinh tế & Xã hội
Trung Quốc nâng cảnh báo mưa dông ở tỉnh Quảng Đông lên mức cao nhất
14:37'
Ngày 23/4, nhà chức trách Trung Quốc đã nâng mức cảnh báo mưa dông ở tỉnh Quảng Đông (Guangdong) lên màu đỏ - mức cao nhất trong thang cảnh báo thời tiết của nước này.
-
Kinh tế & Xã hội
Hơn 26.600 ha rừng ở Cà Mau đang có nguy cơ cháy ở cấp cực kỳ nguy hiểm
14:24'
Ngày 23/4, ông Lê Văn Hải, Chi cục trưởng Chi cục Kiểm lâm tỉnh Cà Mau thông tin, trên địa bàn hiện có hơn 37.970 ha rừng bị khô hạn có khả năng xảy ra cháy trong mùa khô 2023 - 2024.
-
Kinh tế & Xã hội
Động đất có độ lớn 3.7 tại Kon Plông, Kon Tum
13:58'
Động đất tại khu vực huyện Kon Plông xảy thường xuyên và liên tục kể từ năm 2021 đến nay.
-
Kinh tế & Xã hội
Đảm bảo cấp điện mùa nắng nóng và phục vụ các ngày lễ sắp tới
12:16'
Ông Vũ Anh Phương - Phó Tổng Giám đốc EVNNPC cùng đoàn công tác đã làm việc với Công ty Điện lực Sơn La về việc chuẩn bị cung ứng điện mùa nắng nóng và phục vụ các hoạt động trong dịp lễ, tết sắp tới.
-
Kinh tế & Xã hội
Đồng Nai khai thác lợi thế sân bay để dẫn đầu
11:25'
Đồng Nai sẽ trở thành cửa ngõ trung chuyển của cả miền Nam với hệ thống cơ sở hạ tầng năng động, toàn diện, linh hoạt, bao gồm đường bộ, đường sắt, đường hàng không, đường thủy, hàng hải...
-
Kinh tế & Xã hội
Thông xe cầu Châu Đốc bắc qua sông Hậu
11:16'
Sáng 23/4, tại Châu Đốc, UBND tỉnh An Giang tổ chức lễ thông xe cầu Châu Đốc thuộc dự án xây dựng tuyến đường liên kết đoạn từ thị xã Tân Châu đến thành phố Châu Đốc, kết nối Kiên Giang và Đồng Tháp.
-
Kinh tế & Xã hội
Tăng cường phối hợp bảo vệ lưới truyền tải điện trên địa bàn thành phố Tây Ninh
11:16'
Truyền tải điện miền Đông 2, Công ty Truyền tải điện 4 vừa tổ chức Hội nghị tổng kết công tác bảo vệ an toàn lưới điện cao áp năm 2022, 2023 và 3 tháng đầu năm 2024 trên địa bàn thành phố Tây Ninh.
-
Kinh tế & Xã hội
Tỉnh Lâm Đồng yêu cầu huyện Bảo Lâm xử lý vụ khu biệt thự xây dựng không phép
11:12'
Ngày 23/4, UBND tỉnh Lâm Đồng cho biết đã có văn bản chỉ đạo Sở Xây dựng và UBND huyện Bảo Lâm xử lý việc xây dựng các công trình tại thôn 10A, xã Lộc Thành, huyện Bảo Lâm.