Các “đại gia” ngành công nghiệp thịt gà chú trọng sản xuất “sạch”
Để đáp ứng nhu cầu sản xuất và tiêu thụ thịt không sử dụng kháng sinh đang ngày càng tăng cao, hãng thực phẩm hàng đầu nước Mỹ Tyson và các nhà sản xuất đối thủ khác đang chuyển sang những phương án sản xuất bổ sung nhằm bảo vệ sức khỏe gia cầm như sử dụng khăn lau vệ sinh, phun chất chống khuẩn hay lá kinh giới oregano trong chăn nuôi.
Đây được coi là một trong những nỗ lực nhằm tham gia vào cuộc chiến chống lại sự gia tăng vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh gây nguy hiểm ở người.
Trước đó, nhiều nhà sản xuất đã mất rất nhiều thời gian để thử nghiệm công nghệ mới nhằm đưa ra những phương án thay thế cho các loại thuốc được sử dụng trên cơ thể người.
Tháng 4/2015, Tyson, một trong những nhà cung cấp của hãng đồ ăn nhanh nổi tiếng thế giới KFC, đã đặt mục tiêu loại bỏ kháng sinh trong chăn nuôi giống gà giò hoặc gà nuôi lấy thịt vào tháng 9/2017.
Đại diện Tyson nói với Reuters rằng trong năm 2016, có đến trên 90% số gà giò của hãng này được nuôi cách ly với các loại kháng sinh dùng trên người.
Bên cạnh đó, Tyson cũng tiết lộ kế hoạch để tuyến bán lẻ sản phẩm thịt gà mang nhãn hiệu Tyson được chăn nuôi và sản xuất mà không sử dụng bất cứ loại kháng sinh nào.
Tyson cho biết họ đã tăng cường vệ sinh cơ sở sản xuất. Đối với các sản phẩm trứng, đối tượng dễ bị tổn thương nhất bởi dịch bệnh, hãng sẽ yêu cầu người nông dân làm sạch chúng với khăn lau được khử trùng.
Trong khi đó, Perdue Farms, một đối thủ của Tyson, cũng cho biết hãng này đã “xóa sổ” kháng sinh trong chăn nuôi gia cầm từ năm ngoái.
Thay vào đó, hãng sử dụng lá kinh giới oregano đặt vào nước uống của gà để tận dụng chất chống oxy hóa trong đó và giữ chúng khỏe mạnh.
Mới đây nhất, KFC ngày 7/4 đã tuyên bố sẽ hạn chế việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi.
Trước đó, lần lượt McDonald's Corp và Chick-fil-A cũng đưa ra những cam kết tương tự.
Chủ tịch KFC tại Mỹ gọi đây là một “cột mốc quan trọng”, sẽ giúp làm tăng nguồn cung gà chăn nuôi mà không sử dụng một số loại kháng sinh quan trọng nào.
Theo Hiệp hội Bảo vệ Thiên nhiên Mỹ (NRDC), có đến hơn 42% số doanh nghiệp hoạt động trong ngành công nghiệp thịt gà của Mỹ đã cam kết cắt giảm sử dụng kháng sinh.
Giờ đây, với động thái của hãng đồ ăn nhanh nổi tiếng thế giới, con số này được kỳ vọng sẽ tiếp tục tăng cao.
KFC, với doanh số bán hàng khoảng 65 triệu thùng thịt gà mỗi năm, ước tính khoảng 1/3 số thịt gà được cung cấp ra thị trường của hãng sử dụng ít kháng sinh.
Hãng đồ ăn nhanh nổi tiếng thế giới giải thích lý do dẫn đến sự chậm trễ trong việc đưa ra cam kết trên là do phải làm việc với bên nhà cung cấp để kêu gọi hợp tác.
Vijay Sukumar, Giám đốc phụ trách mảng đổi mới thực phẩm của KFC tại Mỹ, cho hay các nhà cung cấp đã cải thiện điều kiện vệ sinh và thông khí trong các khu chăn nuôi gà để giúp chúng khỏe mạnh.
Điều này tuy khiến chi phí sản xuất tăng cao, song lại làm giảm nhu cầu sử dụng kháng sinh.
Tin liên quan
-
Kinh tế & Xã hội
Khán giả trung niên mang lại bộn tiền cho phòng vé ở Mỹ
14:01' - 08/04/2017
Khoảng 500.000 lượt khán giả tới rạp xem ít nhất 1 bộ phim trong vòng một năm (tính từ tháng 8/2015) tại Mỹ.
-
Chuyển động DN
Nhiều doanh nghiệp du lịch tàu biển Mỹ khai trương hoạt động mới tại Cuba
17:11' - 07/04/2017
Đầu tháng này, tàu biển du lịch 5 sao Azamara Quest của hãng Royal Caribbean Cruise Line đã cập cảng La Habana. Đây là chuyến đi đầu tiên của một tàu thuộc hãng lữ hành nổi tiếng này tới Cuba.
-
Chuyển động DN
Twitter khởi kiện Chính phủ Mỹ
16:44' - 07/04/2017
Mạng xã hội Twitter đệ đơn kiện Chính phủ Mỹ lên một tòa án liên bang.
Tin cùng chuyên mục
-
Doanh nghiệp
Chủ động nhiều biện pháp đảm bảo cung cấp điện dịp lễ 30/4 và 1/5
16:29'
Bên cạnh triển khai các giải pháp kỹ thuật, công tác đảm bảo an ninh an toàn lưới điện truyền tải và tuyên truyền bảo vệ hành lang an toàn lưới điện cũng được triển khai đồng bộ.
-
Doanh nghiệp
Masan High-Tech Materials “giữ chân” nhân viên thế nào?
14:28'
Masan High-Tech Materials (MHT) là một công ty sản xuất và cung cấp vật liệu công nghệ cao thuộc Tập đoàn Masan với hơn 2.200 cán bộ, công nhân viên trên toàn cầu.
-
Doanh nghiệp
Masan hoàn tất huy động vốn cổ phần trị giá 250 triệu USD từ Bain Capital
09:49'
Công ty Cổ phần Tập đoàn Masan (Masan) đã hoàn tất việc huy động vốn cổ phần trị giá 250 triệu USD từ Bain Capital (Bain).
-
Doanh nghiệp
PV GAS LPG đặt mục tiêu doanh thu trên 4.000 tỷ đồng, phát hành 3,5 triệu cổ phiếu thưởng
17:32' - 22/04/2024
Ngày 23/4, Công ty Cổ phần Kinh doanh LPG Việt Nam (PV GAS LPG, mã chứng khoán PVG) sẽ tổ chức Đại hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ) thường niên 2024 tại trụ sở chính ở Hà Nội.
-
Doanh nghiệp
Đôn đốc nhà thầu hoàn thành 4 dự án truyền tải điện trọng điểm trong tháng 6/2024
15:58' - 22/04/2024
Lãnh đạo Tổng công ty Truyền tải điện Quốc gia vừa đi kiểm tra và đôn đốc nhà thầu đẩy nhanh tiến độ thi công các dự án truyền tải trọng điểm.
-
Doanh nghiệp
Ngành điện khắc phục sự cố do mưa lớn tại một số tỉnh miền núi phía Bắc
15:33' - 22/04/2024
Tổng công ty Điện lực miền Bắc thông tin về tình hình khắc phục sự cố do mưa lớn và lốc xoáy kèm theo mưa tại một số tỉnh Sơn La, Yên Bái, Phú Thọ, Vĩnh Phúc đến 21 giờ ngày 21/4/2024.
-
Doanh nghiệp
Nhật Bản: Ngày càng nhiều doanh nghiệp nhỏ tăng lương cơ bản
14:44' - 22/04/2024
Chính phủ Nhật Bản đang tăng cường nỗ lực để đảm bảo các công ty nhỏ hơn có thể “theo chân” các công ty lớn trong việc tăng lương.
-
Doanh nghiệp
Ráo riết cạnh tranh mua lại công ty bản quyền âm nhạc Hipgnosis
12:16' - 22/04/2024
Tập đoàn quản lý tài sản Blackstone (Mỹ) đã đề nghị mua lại công ty bản quyền âm nhạc Hipgnosis Songs Fund (Anh) với mức giá 1,5 tỷ USD - cao hơn mức giá đề xuất của đối thủ cạnh tranh Concord.
-
Doanh nghiệp
Vietnam Airlines khai thác tàu bay thân rộng đường bay Hà Nội - Singapore
09:30' - 22/04/2024
Từ tháng 6 đến hết tháng 7/2024, Vietnam Airlines sẽ khai thác máy bay thân rộng Boeing 787 cho chặng bay Hà Nội - Singapore và chiều ngược lại.