Không xem nhẹ vai trò hạt thực vật với an ninh lương thực
Với khẩu hiệu "Hạt dinh dưỡng vì một tương lai bền vững", Tổ chức Nông Lương Liên hợp quốc (FAO) vừa phát động Năm Hạt thực vật Quốc tế 2016.
Tổng Giám đốc FAO José Graziano da Silva cho biết hạt sấy khô là loại lương thực quan trọng đảm bảo an ninh lương thực cho dân số đang ngày càng tăng lên, nhất là ở Mỹ Latinh, châu Phi và châu Á, nơi hạt thực vật là món ăn truyền thống và được hầu hết các chủ trang trại nhỏ gieo trồng.
Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của hạt nhìn chung vẫn chưa được công nhận và thường xuyên bị đánh giá thấp.
Theo FAO, hạt thực vật, trong đó bao gồm tất cả các loại hạt đậu, không chỉ rẻ mà còn ngon, cung cấp những dinh dưỡng thiết yếu tốt cho sức khỏe của con người, đặc biệt là ở những quốc gia đang phát triển.
Những loại hạt thông dụng bao gồm tất cả các loại hạt sấy khô, như hạt đậu tây và hạt đậu lima, hạt bơ và hạt đậu tằm... Những loại hạt này có hàm lượng protein nhiều gấp đôi lượng protein tìm được ở lúa mì và gấp ba lượng tìm thấy ở gạo.
Chúng cũng giàu dinh dưỡng, acid amino và vitamin B. Do đó hạt thực vật đóng vai trò không thể hiếu trong một khẩu phần ăn lành mạnh.
Cũng theo FAO, là loại thực phẩm giá rẻ có thể thay thế được protein lấy từ động vật vốn đắt đỏ hơn nhiều, hạt thực vật là sự lựa chọn lý tưởng để cải thiện khẩu phần ăn tại những quốc gia nghèo trên thế giới, những nơi mà nguồn protein lấy từ sữa thường đắt hơn 5 lần so với protein lấy từ hạt thực vật.
Gieo trồng hạt thực vậy cũng có thể giúp nông dân thoát cảnh nghèo đói, vì giá hạt có thể cao gấp ba lần giá ngũ cốc trong khi việc chế biến hạt tạo ra thêm những cơ hội kinh tế, đặc biệt là cho phụ nữ.
Minh Nga (P/v TTXVN tại New York)
Tin liên quan
-
Hàng hoá
FAO: Giá lương thực tăng trong tháng 10 do thời tiết không thuận
06:00' - 06/11/2015
Theo Tổ chức Nông Lương Liên hợp quốc (FAO), giá lương thực thế giới tăng trong tháng 10/2015, do những lo ngại về tình hình thời tiết không thuận lợi với việc trồng và thu hoạch mía đường và dầu cọ.
-
Kinh tế Thế giới
Biến đổi khí hậu đang đe dọa đến an ninh lương thực
12:23' - 04/11/2015
Thời tiết thường xuyên khắc nghiệt, nhiệt độ ngày một tăng, nước biển dâng, các trận lũ lụt và hạn hán ngày một nhiều đang tác động nghiêm trọng tới an ninh lương thực của thế giới.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế & Xã hội
Xuất nhập khẩu thuận lợi qua cửa khẩu quốc tế Hữu Nghị
09:58'
Thời điểm cuối tháng 4/2024, lưu lượng phương tiện chở hàng hóa xuất nhập khẩu tại khu vực cửa khẩu quốc tế Hữu Nghị, tỉnh Lạng Sơn tăng mạnh.
-
Kinh tế & Xã hội
Đem hương vị nem Việt đến với bạn bè quốc tế ở châu Phi
09:54'
Đại sứ quán Việt Nam tại Nam Phi đã quảng bá hai món ăn nổi tiếng và quen thuộc của Việt Nam là nem rán và nem cuốn.
-
Kinh tế & Xã hội
Chính thức thông xe cầu Trần Hoàng Na qua sông Cần Thơ
09:53'
Sáng 26/4, thành phố Cần Thơ đã tổ chức lễ thông xe và chính thức đưa vào hoạt động cầu Trần Hoàng Na bắc qua sông Cần Thơ, nối liền quận Ninh Kiều và quận Cái Răng tại trung tâm thành phố Cần Thơ.
-
Kinh tế & Xã hội
Cháy tàu chở hàng tại eo biển Dardanelles
08:11'
Ngày 25/4, một tàu chở hàng khô đã bốc cháy ở eo biển Dardanelles thuộc tỉnh Canakkale, miền Tây Bắc Thổ Nhĩ Kỳ.
-
Kinh tế & Xã hội
Trung Quốc phóng tàu vũ trụ Thần Châu-18 lên Trạm vũ trụ Thiên Cung
22:01' - 25/04/2024
Ngày 25/4, Trung Quốc đã phóng tàu vũ trụ Thần Châu-18 đưa 3 nhà du hành lên Trạm vũ trụ Thiên Cung đang hoạt động trên quỹ đạo Trái Đất với sứ mệnh 6 tháng.
-
Kinh tế & Xã hội
Giải Bình Phước Marathon - Trường Tươi Group dự kiến thu hút hơn 10.000 vận động viên
21:37' - 25/04/2024
Giải Bình Phước Marathon - Trường Tươi Group lần thứ II với thông điệp “Bước chạy của những chiến binh xanh”, dự kiến sẽ thu hút hơn 10.000 vận động viên trong nước và quốc tế tham dự.
-
Kinh tế & Xã hội
Vụ lật sà lan trên biển Lý Sơn: Xác định danh tính 4 nạn nhân tử vong
20:11' - 25/04/2024
Chiều 25/4, bốn thi thể trong vụ chìm tàu kéo LA-06695 và lật sà lan LA-06883 sáng 24/4 trên vùng biển cách đảo Lý Sơn khoảng 3 hải lý đã được tàu SAR 412 đưa vào cảng Dung Quất.
-
Kinh tế & Xã hội
Cháy khách sạn ở Ấn Độ, nhiều người thương vong
20:03' - 25/04/2024
Cảnh sát Ấn Độ cho biết ít nhất 6 người đã thiệt mạng và 18 người bị thương trong vụ hỏa hoạn xảy ra tại một khách sạn ở miền Đông Ấn Độ ngày 25/4.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMT 26/4. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay ngày 26/4/2024. XSMT thứ Sáu ngày 26/4
19:30' - 25/04/2024
Bnews. XSMT 26/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 26/4. XSMT thứ Sáu. Trực tiếp KQXSMT ngày 26/4. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay thứ Sáu ngày 26/4/2024.