Làng khô Trần Đề nhộn nhịp đón Tết
Là địa bàn ven biển có cảng Trần Đề, có nguồn nguyên liệu dồi dào cùng với sự cần cù của người dân vùng biển đã giúp cho làng khô Trần Đề tồn tại và có thương hiệu hàng chục năm nay. Không khí sản xuất, mua bán trước thềm Tết Nguyên đán 2017 đang nhộn nhịp nơi đây.
Nhộn nhịp từ cảng đến cơ sở kinh doanhCảng cá Trần Đề những ngày này tấp nập ghe, tàu cập bến, đưa những sản phẩm tươi sống mà ngư dân đánh bắt được ở ngoài khơi xa mang về đất liền. Tết Nguyên đán đang đến gần, những mẻ hàng cũng được mang về dồi dào hơn để phục vụ cho làng khô sản xuất dịp Tết. Trên bờ, tại thị trấn Trần Đề, dọc vàm Kinh Ba, ấp Cảng và khu hành chính mới của huyện là hình ảnh tấp nập người làm, người phơi, người bán, người mua khô. Các quy trình sản xuất được người dân tiến hành nhanh, gọn, sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng bởi đây là nghề đã đi cùng năm tháng với bao thế hệ của các gia đình. Việc chuẩn bị nguồn nguyên liệu, đơn hàng, mối bán và nhân công cho việc sản xuất, kinh doanh khô được bắt đầu từ tháng 9 âm lịch hàng năm. Đến tháng 11 âm lịch là mỗi cơ sở sản xuất đã tự ước lượng nhu cầu thu mua và số lượng bán ra để đảm bảo cung ứng đầy đủ cho thị trường. Mặt hàng ở làng khô Trần Đề có hàng trăm loại, từ mực khô, mực dẻo các loại đến tôm khô, tôm dẻo rồi khô cá các loại.Cơ sở mua bán Dũng Phượng do anh Lê Văn Dũng làm chủ đã có khoảng 20 năm sản xuất, kinh doanh khô tại ấp Cảng, thị trấn Trần Đề, huyện Trần Đề. Năm nay, gia đình anh xuất ra thị trường khoảng 4 tấn khô dịp Tết, nhiều hơn mọi năm 1 tấn; trong đó, giá cao nhất có mức khoảng 4 triệu đồng/kg đối với khô hắc cấy, mực khô có giá dao động từ 600 – 800 ngàn đồng/kg, thấp nhất là giá khô cá đù.
Anh Dũng cho biết: “Năm nay hàng đổ về nhiều hơn, nguồn nguyên liệu sung túc, dồi dào hơn nên việc chuẩn bị sản phẩm cho Tết nhiều hơn mọi năm. Gia đình kinh doanh nhiều mặt hàng, nhưng chủ lực là mực khô, tôm khô, khô cá kèo, khô cá lóc, khô cá đuối,… Việc chuẩn bị cho hàng Tết đã cơ bản đầy đủ cách đây 3 tuần”. Ngoài việc phục vụ cho thị trường trong tỉnh, làng khô Trần Đề còn phục vụ cho nhu cầu của người dân các tỉnh, thành lân cận như Cần Thơ, Bạc Liêu, Cà Mau, Trà Vinh đến đặt số lượng lớn cho ngày Tết. Theo đánh giá, khô Trần Đề sạch, nhạt hơn và chế biến theo phương pháp thủ công, không dùng hóa chất, chỉ dùng các nguyên liệu cơ bản như muối, đường,… nên được người dân tin tưởng và ưa chuộng. Gia đình bà Nguyễn Thị Xù ở vàm Kinh Ba, thị trấn Trần Đề có khoảng 6 nhân công mỗi ngày để sản xuất khô. Vào dịp cận Tết, gia đình thường dậy từ 4 giờ sáng để chuẩn bị cho các khâu đoạn, đến 14 giờ chiều thì giao cho các cơ sở kinh doanh. Bà Xù cho biết: “Cao điểm mỗi ngày mình giao 200kg khô cá các loại. Thời tiết mấy nay nắng, rất thuận lợi cho sản xuất khô”. Lo ngại thiếu hàng TếtHiện nay, sức mua khô ở Trần Đề cũng rất nhộn nhịp, ước đạt khoảng gần 50% sản lượng người dân bán dịp Tết. Mặt hàng được ưa chuộng nhất là mực và tôm khô. Khách đến mua hiện nay chủ yếu để làm quà Tết hoặc gửi sang nước ngoài, bên cạnh đó là các mối trong và ngoài tỉnh đến đặt để có hàng cho thị trường Tết. Sức mua được dự đoán sẽ tấp nập và cao điểm từ ngày 20 âm lịch đến Tết.
Chị Tô Thị Lập, quê ở Thanh Hóa, làm dâu ở huyện Trần Đề, tỉnh Sóc Trăng vừa lựa mua khô cá vừa cho biết: “Hơn 20 năm nay, năm nào mình cũng mua để gửi về quê và gửi sang cho anh trai ở nước ngoài. Anh mình bảo khô Trần Đề sạch, ngon, không mặn nên rất thích”. Giá các sản phẩm khô dịp Tết được dự đoán tăng không đáng kể, dao động từ 10 – 20 ngàn đồng/kg đối với mỗi loại. Hiện nay các cơ sở kinh doanh lo ngại sẽ không đủ hàng để phục vụ cho thị trường Tết. Nguyên nhân là do tàu, thuyền, ghe năm nay cập bến khá sớm và không ra khơi đánh bắt tiếp mà nghỉ ngơi đón Tết. Một số cơ sở sản xuất không dám nhận thêm mối hàng vì sợ không đủ hàng cung ứng. Với tình hình này, các cơ sở dự đoán giá khô và giá cá, hải sản dịp Tết sẽ tăng cao hơn dự kiến. Theo thống kê, trên địa bàn huyện Trần Đề hiện có hơn 20 cơ sở sản xuất, kinh doanh đồ khô, trong đó đa số là cơ sở kinh tế cá nhân. Những năm gần đây, theo quy hoạch và giám sát của chính quyền địa phương, các cơ sở đã tiến hành sản xuất và mua bán đúng nơi quy định. Với nhiều lợi thế phát triển làng khô Trần Đề, chính quyền địa phương đã hình thành nghị quyết và đưa việc phát triển làng khô Trần Đề trở thành một trong những mục tiêu chính phát triển kinh tế mũi nhọn của địa phương trong thời gian tới. “Khâu quảng bá thương hiệu và giới thiệu làng khô Trần Đề ra các địa phương khác chưa được đẩy mạnh. Đây cũng là bài toán đang được địa phương tìm cách giải để phát triển làng khô Trần Đề” - Anh Nguyễn Hoàng Nghĩa, cán bộ hành chính Ủy ban nhân dân Thị trấn Trần Đề, huyện Trần Đề, tỉnh Sóc Trăng cho biết. Nguyên liệu dồi dào, nhu cầu của thị trường tăng cao cùng với sự quan tâm của chính quyền địa phương, sự miệt mài chịu khó của người dân là những yếu tố mang lại một mùa mua bán khô đầy sôi nổi, nhộn nhịp nhân dịp Tết đến Xuân về đang diễn ra tại làng khô Trần Đề./.Tin liên quan
-
Kinh tế & Xã hội
Học sinh Bình Dương được nghỉ Tết Nguyên đán Đinh Dậu 2017 ít nhất 10 ngày
13:59' - 11/01/2017
Cán bộ quản lý, công chức, viên chức, người lao động và học sinh trên địa bàn tỉnh Bình Dương sẽ nghỉ Tết Nguyên đán Đinh Dậu 2017 từ 10 đến 14 ngày, tùy từng cấp học.
-
Dự báo thời tiết
Dự báo thời tiết Tết Nguyên đán Đinh Dậu 2017
10:19' - 11/01/2017
Trong tháng Tết (1/2017) có khả năng xảy ra khoảng 3-4 đợt không khí lạnh ảnh hưởng đến các tỉnh miền Bắc và 1-2 đợt rét đậm, nhưng không kéo dài, tập trung trong khoảng thời kỳ giữa và cuối tháng.
-
Kinh tế & Xã hội
Gợi ý những điểm ăn chơi Tết Nguyên đán 2017 tại Hà Nội
15:01' - 10/01/2017
Dưới đây là những gợi ý giúp bạn và gia đình tìm được địa điểm lý tưởng để vui chơi trong dịp Tết Nguyên đán 2017 này.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế & Xã hội
Sớm bố trí vốn cho các nút giao, đường kết nối giao thông cấp thiết
15:35'
Bộ này kiến nghị lãnh đạo Chính phủ có ý kiến chỉ đạo các bộ, ngành, địa phương liên quan bố trí nguồn lực, đẩy nhanh tiến độ triển khai.
-
Kinh tế & Xã hội
Cuộc thi sắc đẹp tại Mỹ vướng bê bối sau khi hai hoa hậu từ bỏ vương miện
15:14'
Ban tổ chức cuộc thi sắc đẹp Miss USA của Mỹ đang đối mặt với bê bối sau khi hai hoa hậu Miss USA Noelia Voigt và Miss Teen USA UmaSofia Srivastava liên tiếp từ bỏ danh hiệu chỉ trong vài ngày.
-
Kinh tế & Xã hội
Hàn Quốc ngăn chặn bác sĩ nước ngoài hành nghề khi chưa có giấy tờ hợp lệ
15:13'
Hàn Quốc sẽ triển khai các biện pháp ngăn chặn các bác sĩ nước ngoài hành nghề khi chưa có giấy tờ hợp lệ trong bối cảnh dịch vụ y tế quốc gia gặp khó khăn vì cuộc đình công của các bác sĩ kéo dài.
-
Kinh tế & Xã hội
Gần 3.000 vận động viên tranh tài tại Giải IRONMAN 70.3
15:09'
Cuộc thi năm nay thu hút sự tham gia của gần 3.000 vận động viên nam, nữ đến từ 52 quốc gia, trong đó số lượng vận động viên Việt Nam đạt kỷ lục là 1.532 người.
-
Kinh tế & Xã hội
Lịch thi đấu bóng đá hôm nay ngày 10/5/2024
13:34'
Bnews. Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 10/5, sáng mai 11/5, các trận đấu trong nước, quốc tế đêm nay và sáng mai được cập nhật mới nhất, chính xác nhất. Lịch thi đấu ngoại hạng Anh, La Liga, Bundesliga.
-
Kinh tế & Xã hội
Hà Nội công bố số lượng học sinh dự tuyển vào lớp 10
13:05'
Căn cứ chỉ tiêu và số lượng các em đăng ký, học sinh và phụ huynh có thể biết được "tỷ lệ chọi" vào từng trường.
-
Kinh tế & Xã hội
Đề xuất chưa đưa chăn nuôi vào kiểm kê khí nhà kính
12:02'
Hội Chăn nuôi Việt Nam kiến nghị chưa đưa cơ sở chăn nuôi vào danh mục phải kiểm kê khí nhà kính trong giai đoạn hiện nay (ít nhất là từ nay tới năm 2027).
-
Kinh tế & Xã hội
6 bước đăng ký nhận lương hưu qua tài khoản ngân hàng trên VssID
11:28'
Bảo hiểm Xã hội (BHXH) Việt Nam hướng dẫn đăng ký nhận lương hưu qua tài khoản ngân hàng trên ứng dụng VssID.
-
Kinh tế & Xã hội
5 vị trí công tác thuộc lĩnh vực tài chính phải thực hiện định kỳ chuyển đổi từ 10/6
11:18'
Việc định kỳ chuyển đổi vị trí công tác phải đảm bảo khách quan, hợp lý, phù hợp với chuyên môn, nghiệp vụ và không làm ảnh hưởng đến hoạt động của đơn vị.