Nhộn nhịp làng bánh chưng ngày Tết
Xã Hùng Lô duy trì nghề gói bánh chưng theo mô hình sản xuất hàng hóa với vài chục hộ làm bánh quanh năm suốt tháng.
Ông Nguyễn Văn Ninh, Trưởng làng nghề xã Hùng Lô cho hay, cách đây vài năm, làng chỉ có 30 hộ gói bánh chưng nhưng đến nay số hộ gói bánh đã lên đến 70 hộ. N hững ngày giáp Tết cổ truyền của dân tộc, Hùng Lô lại nhộn nhịp hơn, từ ngoài ngõ vào sân, trong nhà bạt ngàn màu xanh của lá dong, màu trắng của gạo. Người già, người trẻ hối hả rửa lá, vo gạo, gói bánh. Khi trời về chiều cũng là lúc mọi công đoạn gói bánh hoàn tất, bánh được xếp vào những nồi to đặt lên bếp. Bếp lửa rực sáng suốt đêm luộc bánh. Gần sáng, bánh được vớt ra ép cho sạch nước. Chỉ vài giờ sau, bánh đã có mặt ở hầu hết các chợ, siêu thị ở Phú Thọ và các gia đình bán lẻ .
Gia đình ông Bùi Văn Quang, khu 3 ngày thường làm khoảng 140 chiếc bánh giao cho các đại lý và quầy hàng ở chợ. Đến Tết Nguyên đán, số lượng bánh tăng lên gấp 2 đến 3 lần mà không đủ cung cấp. Là làng nghề đã có lâu năm, ở đây từ cụ già tới trẻ nhỏ đều thành thạo với việc làm bánh chưng. Tùy theo từng độ tuổi mà được phân công những công việc cụ thể.
Bánh chưng ở Hùng Lô có tiếng là ngon vì được lựa chọn kỹ từ thịt, gạo, lá dong và được nấu "mộc" bằng bếp than nên có rất nhiều người đặt bánh Tết . Theo những người dân nơi đây, làm bánh quan trọng nhất là cách chọn nguyên liệu và cách gói, cách luộc. Bánh luộc suốt đêm. Bí quyết để luộc bánh mau nhừ rất đơn giản, khi luộc bánh cứ sau khoảng 1 giờ lại pha thêm một ít nước lã vào nồi đang sôi.
Ông Nguyễn Tiến Đức, Chủ tịch UBND xã Hùng Lô cho biết: Sự tích bánh chưng, bánh dày có từ thuở lập quốc mở làng. Bánh chưng xanh của Lang Liêu gắn với lịch sử Việt Nam trong việc chọn người trị vì đất nước. Có lẽ vì trân trọng ý nghĩa đó nên trong Tết Nguyên đán nghìn đời nay, nhà nhà đều có bánh chưng. Ở Phú Thọ nói chung và ở Hùng Lô nói riêng, ngoài việc rước kiệu từ Hùng Lô về khu di tích lịch sử Đền Hùng hàng năm, người dân còn vinh dự được làm bánh chưng, bánh dày dâng Vua Hùng. Đây là việc làm thể hiện đạo lý “Uống nước nhớ nguồn”, tri ân công đức tổ tiên của dân tộc ta.
Ông Đức cho biết thêm, người dân xã Hùng Lô còn vui mừng hơn khi được tỉnh chọn Hùng Lô là địa phương làm sản phẩm bánh chưng phục vụ ngành du lịch của tỉnh. Đây sẽ là điểm đột phá để đưa Hùng Lô phát triển toàn diện cả về kinh tế, xã hội, an ninh quốc phòng. Sản phẩm bánh chưng Hùng Lô sẽ được đông đảo người dân trong và ngoài nước biết đến mỗi khi về với Lễ hội Đền Hùng./.
Tin liên quan
-
Xe & Công nghệ
Mâm ngũ quả - nét đặc trưng của Tết Việt
19:48' - 21/01/2017
Tết đến xuân về, cùng với bánh chưng xanh, câu đối đỏ thì mâm ngũ quả là thứ không thể thiếu trên bàn thờ của mỗi gia đình người Việt.
-
Đời sống
Phong tục thờ cúng ngày mùng 1 Tết Nguyên đán
16:24' - 20/01/2017
Theo phong tục, sau bữa cơm cúng Giao thừa để tiễn năm cũ đón năm mới với nhiều điều tốt đẹp, sáng mùng 1 Tết, các gia đình người Việt đều chuẩn bị bữa cơm cúng trang trọng.
-
Hàng hoá
Hoa "mai chúa" hút hồn khách những ngày giáp Tết
14:45' - 20/01/2017
Thị trường Tết có nhiều loại hoa mai nhưng năm nay, khách hàng chuộng mua nhất là những loại "mai chúa," vì bông to, có thế đẹp, với sắc trắng độc đáo và giá cả lại phù hợp.
-
Đời sống
Hiểu đúng về lễ Tạ mộ, rước gia tiên về ăn Tết
14:37' - 20/01/2017
Lễ Tạ mộ (còn gọi là lễ Chạp), rước gia tiên về ăn Tết là một tục lệ truyền thống của người Việt, thể hiện sự hiếu thuận, đạo tình của con cháu đối với những người thân đã khuất.
-
Kinh tế & Xã hội
Gói hàng ngàn bánh chưng xanh giúp người khó khăn đón Tết Đinh Dậu
07:01' - 09/01/2017
Chương trình “Gói bánh chưng xanh cùng người nghèo ăn Tết” sẽ diễn ra từ ngày 17 - 19/1 tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Meta giảm phí dịch vụ hằng tháng không quảng cáo với người dùng Facebook và Instagram
19:09'
Theo đề xuất của Meta Platforms, biểu phí mới với tài khoản Facebook và Instagram hằng tháng không quảng cáo sẽ giảm gần một nửa.
-
Đời sống
Lịch sử và ý nghĩa của ngày Quốc tế hạnh phúc 20/3
15:49'
Ngày Hạnh phúc được lấy từ ý tưởng của Vương quốc Bhutan một quốc gia nhỏ bé và xinh đẹp, nằm ở khu vực Nam Á, phía Đông dãy Himalaya.
-
Đời sống
Kho bạc Nhà nước thanh toán không dùng tiền mặt trong giao dịch
15:12'
Năm 2024, Kho bạc Nhà nước cho biết tiếp tục thực hiện các hình thức thanh toán không dùng tiền mặt trong giao dịch với Kho bạc Nhà nước.
-
Đời sống
Hoa anh đào nở rộ sớm kỷ lục ở thủ đô nước Mỹ
15:06'
Theo phóng viên TTXVN tại Washington, thời tiết ấm áp đặc biệt vào tháng 3 năm nay đã khiến hoa anh đào ở thủ đô Washington nở rộ vào hôm 17/3 vừa qua.
-
Đời sống
Những lưu ý quan trọng trong kỳ thi tốt nghiệp THPT 2024
14:43'
Còn hơn 3 tháng nữa, kỳ thi tốt nghiệp THPT 2024 sẽ chính thức bắt đầu. Từ bây giờ, các em học sinh lớp 12 cần chuẩn bị những gì?
-
Đời sống
TP Hồ Chí Minh: Khẩn trương làm rõ vụ bi sắt văng vào ô tô, cửa kính nhà dân
14:10'
Nhiều hộ dân sống trên đường Lam Sơn, quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh cho biết bị hàng loạt bi sắt văng trúng làm hư hỏng cửa kính, mái nhà, ô tô trong khu dân cư.
-
Đời sống
Xem lịch âm hôm nay 19/3 và ngày mai
05:15'
Lịch âm 19/3 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem Lịch vạn niên hôm nay và ngày mai. Xem giờ hoàng đạo và giờ đẹp hôm nay 19/3 là những giờ nào, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.
-
Đời sống
Thành phố Hồ Chí Minh: Nhiều điểm mới trong tuyển sinh đầu cấp
20:39' - 18/03/2024
Ngày 18/3, UBND Thành phố Hồ Chí Minh đã có Quyết định về ban hành kế hoạch huy động trẻ ra lớp và tuyển sinh vào các lớp đầu cấp năm học 2024-2025; trong đó, có rất nhiều điểm mới đáng chú ý.
-
Đời sống
Kho bạc nhà nước Quảng Nam nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng
17:35' - 18/03/2024
Kho bạc Nhà nước tỉnh nghiêm cấm công chức vòi vĩnh, không minh bạch trong giải quyết thủ tục hành chính, không được yêu cầu người dân, doanh nghiệp bổ sung hồ sơ, tài liệu quá 1 lần.