Kiểm soát bệnh do vi khuẩn Salmonella và E. Coli gây ra trên gia cầm
Trong khuôn khổ hợp tác kiểm soát dịch bệnh trong chăn nuôi gia cầm tại Việt Nam, ngày 2/8, Hiệp hội Chăn nuôi gia cầm Việt Nam phối hợp với Cục Thú y, Công ty cổ phần Thuốc thú y xanh (Greenvet) tổ chức Hội thảo kiểm soát bệnh do vi khuẩn Salmonella và E. Coli gây ra trên gia cầm tại Việt Nam.
Tại hội thảo, ông Nguyễn Thanh Sơn, Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi gia cầm Việt Nam (VIPA) nhấn mạnh, ngành gia cầm Việt Nam không những góp phần giải quyết sinh kế cho hàng triệu hộ nông dân mà còn đóng góp lớn cho sự tăng trưởng của toàn ngành nông nghiệp Việt Nam trong những năm vừa qua.
Các điểm nhấn của ngành gia cầm đó là luôn duy trì sự tăng trưởng cao cả về đầu con, sản lượng, giá trị sản xuất; tiếp cận nhanh và ứng dụng các công nghệ sản xuất hiện đại; quy mô chăn nuôi công nghiệp ngày càng được mở rộng, đáp ứng đủ nhu cầu thịt trứng gia cầm trong nước.
Tuy nhiên, ngành gia cầm Việt Nam cũng đang phải đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức. Đó là sự bấp bênh và khó đoán định về thị trường tiêu thụ; dịch bệnh vẫn là mối lo thường trực, bên cạnh các bệnh mới nổi thì một số bệnh kinh điển trên gia cầm vẫn chưa kiểm soát được triệt để; trong đó, có bệnh bạch lỵ và thương hàn do vi khuẩn Salmonella và E. Coli gây ra. Đây là nguyên nhân gây tỷ lệ chết cao ở đàn gà bị nhiễm bệnh, gây thiệt hại lớn về kinh tế. Trong khi đó bệnh E. Coli ở gà do Escherichia E.coli gây ra và thường nhiễm kế phát bởi các virus gây ra bệnh hô hấp, tiêu hóa.
Vi khuẩn E. Coli luôn thường trực trong cơ thể gà và có thể phát bệnh, bùng dịch bất kỳ lúc nào, triệu chứng bệnh E. Coli không dễ phát hiện. Bệnh xảy ra ở tất cả các loại gà và ở nhiều độ tuổi khác nhau.
Cục trưởng Cục Thú y Nguyễn Văn Long cho biết, việc kiểm soát lây nhiễm Salmonella, E. Coli trong chăn nuôi gia cầm là một bài toán khó. Phương pháp khống chế các chủng vi khuẩn này trên gia cầm hiện được áp dụng phổ biến là sử dụng kháng sinh. Tuy nhiên, tình trạng kháng kháng sinh đang có xu hướng gia tăng, khiến hiệu quả sử dụng kháng sinh cho vật nuôi bị giảm. Thêm vào đó, sự nỗ lực giảm kháng sinh trong chăn nuôi theo chủ trương của Nhà nước sẽ là bài toán khó cho các nhà sản xuất trong việc kiểm soát Salmonella, E. Coli.
Việc sử dụng vắc xin có thể giúp kiểm soát Salmonella, E. Coli nhưng sẽ gia tăng chi phí sản xuất. Vì vậy, việc đưa các giải pháp đồng bộ về phòng bệnh và các quy định rõ ràng về tiêu chuẩn xét nghiệm Salmonella, E. Coli trong các sản phẩm thịt trứng nhằm khuyến khích các nhà sản xuất, các nhà nhập khẩu tìm kiếm một giải pháp bền vững cả trong chăn nuôi và vì sức khỏe cộng đồng là yêu cầu cấp thiết.
Để kiểm soát Salmonella, E.coli trên gia cầm, ông Vishwas đưa ra một số chiến lược đang được ứng dụng: kiểm soát an toàn sinh học; axit hữu cơ. Ông Vishwas đã chia sẻ cụ thể về giải pháp của Adisseo: giải pháp này nhằm tạo môi trường bất lợi cho vi khuẩn gây hại; tăng cường tính toàn vẹn cho sức khỏe đường ruột bằng các sản phẩm chứa axit béo mạch ngắn (SCFA): FRA® Monobutyrin Liquid… nhằm giảm sự tăng lên của hại khuẩn và tạo a mội trường bất lợi cho sự bám dính nhân lên của mầm bệnh.
Ông Bạch Quốc Thắng, Tổng giám đốc công ty Greenvet cũng chia sẻ ứng dụng Butyrate Môno Glyceride. Giải pháp hiệu quả kiểm soát vi khuẩn E. Coli và Salmonella trong chăn nuôi gia cầm, ưu điểm bảo đảm an toàn thực phẩm.
Tin liên quan
-
Thị trường
Người chăn nuôi có lãi nhờ giá thịt gia cầm tăng
15:38' - 25/07/2024
Từ đầu tháng 7/2024 đến nay, người chăn nuôi gia cầm ở tỉnh Trà Vinh đã thu được lãi khá nhờ giá thịt hơi gà, vịt đều tăng thêm từ 5.000 - 10.000 đồng/kg so với trong tháng 6/2024.
-
Đời sống
Đổi mới sáng tạo chăn nuôi lợn an toàn sinh học
11:32' - 03/07/2024
Đổi mới Sáng tạo trong chăn nuôi lợn an toàn sinh học là kết quả hợp tác giữa chương trình Aus4Innovation của Chính phủ Australia và Viện Chăn nuôi, từ năm 2018-2028 với tổng ngân sách 33,5 triệu AUD.
Tin cùng chuyên mục
-
DN cần biết
Khoảng 120 chuyến bay bị ảnh hưởng do bão số 3
10:51' - 08/09/2024
Theo ước tính sơ bộ của Cục Hàng không Việt Nam, khoảng 120 chuyến bay; trong đó, khoảng 103 chuyến bay nội địa và 17 chuyến bay quốc tế bị huỷ do ảnh hưởng của bão số 3 (bão Yagi).
-
DN cần biết
Hoa Kỳ ban hành kết luận sơ bộ về chống bán phá giá với đĩa giấy từ Việt Nam
16:16' - 06/09/2024
Cục Phòng vệ thương mại khuyến nghị doanh nghiệp liên quan chuẩn bị và hợp tác tốt với DOC trong đợt thẩm tra sắp tới.
-
DN cần biết
Khai mạc Tuần hàng Việt thành phố Hà Nội năm 2024
22:09' - 05/09/2024
Tối 5/9, tại huyện Đan Phượng (Hà Nội), Sở Công Thương Hà Nội tổ chức lễ khai mạc Tuần hàng Việt thành phố Hà Nội năm 2024.
-
DN cần biết
Hàn Quốc đối mặt tình trạng trốn thuế tràn lan của các nền tảng công nghệ lớn
16:08' - 05/09/2024
"Các ‘gã khổng lồ’ công nghệ nước ngoài đang kiếm được lợi nhuận khổng lồ ở Hàn Quốc, nhưng khoản thuế mà họ nộp chỉ ngang bằng với các doanh nghiệp nhỏ
-
DN cần biết
Toyota tiếp tục sản xuất 3 mẫu xe bị bê bối gần đây
16:03' - 05/09/2024
Toyota cho biết đã bắt đầu sản xuất các mẫu xe Corolla Fielder, Corolla Axio và Yaris Cross vào thứ Tư (4/9).
-
DN cần biết
Sắp diễn ra hội nghị xúc tiến thương mại vùng Đồng bằng sông Cửu Long
17:32' - 04/09/2024
Hội nghị Xúc tiến thương mại và phát triển xuất nhập khẩu vùng Đồng bằng sông Cửu Long sẽ được tổ chức vào ngày 6/9/2024 tại thành phố Cần Thơ theo hình thức trực tiếp kết hợp trực tuyến.
-
DN cần biết
Thương vụ sáp nhập giữa hai "gã khổng lồ" thép
15:01' - 04/09/2024
Nippon Steel cho biết, ba giám đốc độc lập tại U.S. Steel, cũng như "các thành viên quản lý cấp cao cốt cán", sẽ là công dân Mỹ khi thương vụ sáp nhập giữa hai "gã khổng lồ" thép.
-
DN cần biết
Triển lãm hàng không quốc tế lớn nhất tại Trung Đông và châu Phi
09:53' - 04/09/2024
Ngày 3/9, Ai Cập đã khai mạc Triển lãm Hàng không Quốc tế 2024 - sự kiện đầu tiên thuộc loại này được tổ chức tại quốc gia Bắc Phi, ở sân bay quốc tế Alamein.
-
DN cần biết
Thị trường lao động tiếp tục chuyển biến tích cực
09:31' - 03/09/2024
Dù còn nhiều thách thức nhưng thị trường lao động tại các địa phương vùng kinh tế trọng điểm phía Nam đang tiếp tục ghi nhận nhiều chuyển biến tích cực.