Các tỉnh Tây Nguyên đảm bảo chất lượng cà phê nhân xuất khẩu
Theo Viện Khoa học Kỹ thuật nông, lâm nghiệp Tây Nguyên, hiện nay, các tỉnh Tây Nguyên cơ bản đã thu hoạch xong toàn bộ diện tích cà phê kinh doanh trong niên vụ này và đang tập trung phơi, sấy, chế biến nhằm đảm bảo chất lượng cà phê nhân xuất khẩu.
Năm nay, do gặp thời tiết bất lợi, mưa kéo dài, làm cho diện tích cà phê ở các tỉnh Tây Nguyên chín muộn hơn các năm trước. Nhất là vào thời điểm thu hoạch lại gặp mưa nên việc phơi, sấy cà phê quả tươi gặp thêm nhiều khó khăn.Các nông hộ sản xuất kinh doanh cà phê đã thực hiện theo hướng dẫn của các đơn vị chức năng tức là sau khi thu hoạch gặp trời nắng đưa cà phê quả tươi về phơi ngay trải đều trên các sân gạch, sân xi măng hoặc trên các tấm bạt nilon thoáng mát, không quá dày (chỉ độ 30 cm đến 40 cm).
Đồng thời, không ủ đống làm cho quả cà phê nóng, lên men, thậm chí có lúc nhân cà phê bị thâm đen. Các nông hộ cũng sử dụng bao bì, phương tiện vận chuyển cà phê quả tươi cũng sạch, không có mùi phân bón, mùi hóa chất.
Cà phê quả tươi mới thu hoạch về, gặp trời mưa kéo dài, nhiều nông hộ, doanh nghiệp chuyển sang sấy khô cà phê quả tươi để tránh nấm mốc.Hiện nay, nhiều nông hộ, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh cà phê ở Tây Nguyên sử dụng chủ yếu hai loại máy sấy cà phê quả tươi đó là lò sấy tĩnh, lò sấy trống. Thời gian sấy chỉ trong vòng 12 tiếng đến 16 tiếng đồng hồ/mẻ là cà phê đã khô và đạt độ ẩm khoảng 10% đến 12%. Trong khi đó dùng nguyên liệu đốt chính là vỏ cà phê khô xay hoặc than đá.
Đối với các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh cà phê quy mô lớn, chủ yếu sử dụng công nghệ chế biến ướt. Đây là công nghệ chế biến tiên tiến nhất hiện nay mà nhiều nước đang áp dụng trên thế giới.Tức là cà phê quả tươi sau khi thu hoạch về được phân loại, loại bỏ quả cà phê khô, xanh, non, cành, lá, đất đá sau đó đưa vào bể rửa sạch chuyển vào máy xát tươi tách vỏ. Nhân cà phê đã tách vỏ quả, còn vỏ trấu.
Các doanh nghiệp tiếp tục đưa cà phê thóc này vào máy loại bỏ lớp nhớt bên ngoài vỏ trấu, sau đó rửa sạch, xát khô, loại bỏ vỏ trấu, đánh bóng thu về cà phê nhân thương phẩm có độ ẩm dưới 10% đến 12%, đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu....
Hiện nay, tại Đắk Lắk, các doanh nghiệp đã đầu tư 16 cơ sở chế biến cà phê theo công nghệ chế biến ướt, với tổng công suất trên 64.000 tấn sản phẩm/năm.Các tỉnh Tây Nguyên hiện có trên 582.000 ha cà phê; trong đó, diện tích cho thu hoạch trên 548.000 ha, với sản lượng ước đạt trên 1,3 triệu tấn cà phê nhân. Đắk Lắk là địa phương có sản lượng cà phê nhân nhiều nhất với trên 450.000 tấn trong niên vụ này./.
- Từ khóa :
- tây nguyên
- cà phê
- nông nghiệp
- lâm nghiệp
Tin liên quan
-
Kinh tế & Xã hội
Cà phê nhân “rớt giá”, công thu hoạch tăng cao người sản xuất điêu đứng
12:23' - 23/12/2017
Giá cà phê nhân giảm nhiều quá trong khi đó, giá nhân công thuê thu hoạch tăng cao làm người trồng cà phê trong niên vụ này giỏi lắm là hòa vốn còn không thì lỗ nặng.
-
Hàng hoá
Xuất khẩu cà phê của Brazil giảm hơn 10% trong năm nay
14:12' - 14/12/2017
Hiệp hội Xuất khẩu cà phê Brazil (Cecafe) cho biết, trong các tháng 1-11/2017, nước này đã xuất khẩu 27,7 triệu bao cà phê (loại 60 kg/bao), giảm 10,7% so với cùng kỳ năm 2016.
-
Hàng hoá
Dự báo giá cà phê tuần từ 11/12 - 16/12
12:43' - 13/12/2017
Với tình trạng dao động thất thường, hoạt động mua bán hàng thực trên thị trường càng khó, nhất là khi công việc thu hái cà phê niên vụ 2017-2018 chưa xong.
Tin cùng chuyên mục
-
Hàng hoá
Colombia hạn chế nhập khẩu thịt bò từ Mỹ
06:39'
Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho biết Chính phủ Colombia đã ra quy định hạn chế nhập khẩu thịt bò và các sản phẩm thịt khác từ các bang, nơi bò sữa có kết quả xét nghiệm dương tính virus gây cúm gia cầm.
-
Hàng hoá
Giá dầu hướng tới tuần tăng đầu tiên sau hai tuần trượt dốc
19:22' - 26/04/2024
Chiều 26/4, giá dầu thế giới giao dịch ở mức cao hơn và đang trên đà hướng đến một tuần đi lên sau hai tuần giảm liên tiếp.
-
Hàng hoá
Giá đồng vượt mức 10.000 USD lần đầu tiên trong 2 năm
17:58' - 26/04/2024
Giá đồng thế giới ngày 26/4 đã phục hồi lên trên mức 10.000 USD/tấn lần đầu tiên trong 2 năm qua, nhờ nhu cầu toàn cầu tăng mạnh và nguồn cung khan hiếm.
-
Hàng hoá
Dự báo xuất khẩu gạo Việt Nam có thể vượt kế hoạch
15:45' - 26/04/2024
Với lượng xuất khẩu gạo trong 4 tháng đầu năm 2024 đạt trên 3 triệu tấn, khả năng còn lại của tháng 5 và tháng 6 sẽ vượt dự kiến của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
-
Hàng hoá
Nông dân Mỹ Latinh mở rộng diện tích trồng ca cao giữa lúc giá tăng kỷ lục
07:49' - 26/04/2024
Các số liệu trong ngành cho thấy, nông dân tại các thị trường cung cấp ca cao chính của khu vực như Ecuador, Brazil, Peru và Colombia đang tích cực mua hạt giống và mở rộng diện tích đất trồng ca cao.
-
Hàng hoá
Lễ 30/4 và 1/5, nhiều loại hải sản ở Trà Vinh tăng giá
13:19' - 25/04/2024
Giá một số loại cua biển, ngao, vọp, sò huyết, tôm càng xanh ở Trà Vinh đã bắt đầu tăng trong 3 ngày vừa qua. Việc hải sản tăng giá là do nhu cầu người tiêu dùng tăng trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5.
-
Hàng hoá
Lưu ý về nhãn mác với thực phẩm Việt Nam xuất khẩu vào thị trường Singapore
13:12' - 25/04/2024
Các sản phẩm này đang được bày bán trên thị trường Singapore nhưng nhãn mác không ghi rõ có trứng trong thành phần của sản phẩm.
-
Hàng hoá
Nga hạ dự báo giá xuất khẩu dầu thô xuống 65 USD/thùng
09:24' - 25/04/2024
Bộ Kinh tế Nga đã hạ dự báo giá xuất khẩu dầu thô của nước này trong ba năm tới xuống còn 65 USD/thùng, hãng tin Reuters vừa cho biết.
-
Hàng hoá
Xung đột tại Trung Đông hạ nhiệt kéo giá dầu thế giới đi xuống
08:01' - 25/04/2024
Giá dầu thế giới sụt giảm trong phiên giao dịch ngày 24/4, do lo ngại về xung đột ở Trung Đông dịu xuống và hoạt động kinh doanh ở Mỹ chậm lại.