Các tỉnh Tây Nguyên đảm bảo chất lượng cà phê nhân xuất khẩu
Theo Viện Khoa học Kỹ thuật nông, lâm nghiệp Tây Nguyên, hiện nay, các tỉnh Tây Nguyên cơ bản đã thu hoạch xong toàn bộ diện tích cà phê kinh doanh trong niên vụ này và đang tập trung phơi, sấy, chế biến nhằm đảm bảo chất lượng cà phê nhân xuất khẩu.
Năm nay, do gặp thời tiết bất lợi, mưa kéo dài, làm cho diện tích cà phê ở các tỉnh Tây Nguyên chín muộn hơn các năm trước. Nhất là vào thời điểm thu hoạch lại gặp mưa nên việc phơi, sấy cà phê quả tươi gặp thêm nhiều khó khăn.Các nông hộ sản xuất kinh doanh cà phê đã thực hiện theo hướng dẫn của các đơn vị chức năng tức là sau khi thu hoạch gặp trời nắng đưa cà phê quả tươi về phơi ngay trải đều trên các sân gạch, sân xi măng hoặc trên các tấm bạt nilon thoáng mát, không quá dày (chỉ độ 30 cm đến 40 cm).
Đồng thời, không ủ đống làm cho quả cà phê nóng, lên men, thậm chí có lúc nhân cà phê bị thâm đen. Các nông hộ cũng sử dụng bao bì, phương tiện vận chuyển cà phê quả tươi cũng sạch, không có mùi phân bón, mùi hóa chất.
Cà phê quả tươi mới thu hoạch về, gặp trời mưa kéo dài, nhiều nông hộ, doanh nghiệp chuyển sang sấy khô cà phê quả tươi để tránh nấm mốc.Hiện nay, nhiều nông hộ, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh cà phê ở Tây Nguyên sử dụng chủ yếu hai loại máy sấy cà phê quả tươi đó là lò sấy tĩnh, lò sấy trống. Thời gian sấy chỉ trong vòng 12 tiếng đến 16 tiếng đồng hồ/mẻ là cà phê đã khô và đạt độ ẩm khoảng 10% đến 12%. Trong khi đó dùng nguyên liệu đốt chính là vỏ cà phê khô xay hoặc than đá.
Đối với các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh cà phê quy mô lớn, chủ yếu sử dụng công nghệ chế biến ướt. Đây là công nghệ chế biến tiên tiến nhất hiện nay mà nhiều nước đang áp dụng trên thế giới.Tức là cà phê quả tươi sau khi thu hoạch về được phân loại, loại bỏ quả cà phê khô, xanh, non, cành, lá, đất đá sau đó đưa vào bể rửa sạch chuyển vào máy xát tươi tách vỏ. Nhân cà phê đã tách vỏ quả, còn vỏ trấu.
Các doanh nghiệp tiếp tục đưa cà phê thóc này vào máy loại bỏ lớp nhớt bên ngoài vỏ trấu, sau đó rửa sạch, xát khô, loại bỏ vỏ trấu, đánh bóng thu về cà phê nhân thương phẩm có độ ẩm dưới 10% đến 12%, đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu....
Hiện nay, tại Đắk Lắk, các doanh nghiệp đã đầu tư 16 cơ sở chế biến cà phê theo công nghệ chế biến ướt, với tổng công suất trên 64.000 tấn sản phẩm/năm.Các tỉnh Tây Nguyên hiện có trên 582.000 ha cà phê; trong đó, diện tích cho thu hoạch trên 548.000 ha, với sản lượng ước đạt trên 1,3 triệu tấn cà phê nhân. Đắk Lắk là địa phương có sản lượng cà phê nhân nhiều nhất với trên 450.000 tấn trong niên vụ này./.
- Từ khóa :
- tây nguyên
- cà phê
- nông nghiệp
- lâm nghiệp
Tin liên quan
-
Kinh tế & Xã hội
Cà phê nhân “rớt giá”, công thu hoạch tăng cao người sản xuất điêu đứng
12:23' - 23/12/2017
Giá cà phê nhân giảm nhiều quá trong khi đó, giá nhân công thuê thu hoạch tăng cao làm người trồng cà phê trong niên vụ này giỏi lắm là hòa vốn còn không thì lỗ nặng.
-
Hàng hoá
Xuất khẩu cà phê của Brazil giảm hơn 10% trong năm nay
14:12' - 14/12/2017
Hiệp hội Xuất khẩu cà phê Brazil (Cecafe) cho biết, trong các tháng 1-11/2017, nước này đã xuất khẩu 27,7 triệu bao cà phê (loại 60 kg/bao), giảm 10,7% so với cùng kỳ năm 2016.
-
Hàng hoá
Dự báo giá cà phê tuần từ 11/12 - 16/12
12:43' - 13/12/2017
Với tình trạng dao động thất thường, hoạt động mua bán hàng thực trên thị trường càng khó, nhất là khi công việc thu hái cà phê niên vụ 2017-2018 chưa xong.
Tin cùng chuyên mục
-
Hàng hoá
Sáng 19/4, các thị trường phản ứng mạnh trước căng thẳng leo thang tại Trung Đông
12:25'
Hãng tin ABC dẫn lời một quan chức Mỹ cho biết tối 18/4 theo giờ địa phương (tức sáng 19/4 theo giờ Hà Nội), tên lửa của Israel đã tấn công một địa điểm tại Iran.
-
Hàng hoá
Thị trường thiết bị làm mát tăng nhiệt đón Hè
11:16'
Trước tình trạng nắng nóng đầu Hè, nhiều siêu thị điện máy tại Hà Nội đã tung ra hàng loạt chương trình khuyến mãi chào Hè để thu hút khách hàng.
-
Hàng hoá
EU tăng thuế một số nông sản nhập khẩu từ Nga và Belarus
09:25'
Việc tăng thuế sẽ phụ thuộc vào sản phẩm cụ thể và sẽ ở mức 95 euro/tấn sản phẩm nhập khẩu vào EU hoặc 50% giá nhập khẩu.
-
Hàng hoá
Pháp trở thành khách hàng mua khí đốt lớn nhất từ Nga
07:55'
Hãng tin RIA Novosti, ngày 18/4 cho biết Pháp trong tháng 2/2024 đã trở thành khách hàng mua khí đốt số một của Nga trong số các nước thành viên Liên minh châu Âu (EU), thay thế Hungary ở vị trí này.
-
Hàng hoá
Giá dầu thế giới “neo” gần mức thấp của ba tuần
07:51'
Khả năng phục hồi của thị trường lao động Mỹ cùng với lạm phát tăng cao đã khiến các thị trường tài chính và một số nhà kinh tế dự đoán Fed có thể trì hoãn việc cắt giảm lãi suất cho đến tháng 9/2024.
-
Hàng hoá
Khai mạc Hội chợ xúc tiến thương mại khu vực kinh tế tập thể, hợp tác xã năm 2024
19:56' - 18/04/2024
Sự kiện nằm trong khuôn khổ chương trình cấp quốc gia về xúc tiến thương mại được Bộ Công Thương phê duyệt; đồng thời là sự kiện hưởng ứng Tháng hành động vì hợp tác xã năm 2024.
-
Hàng hoá
Thông tin minh bạch bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và doanh nghiệp
16:47' - 18/04/2024
Thương mại điện tử phát triển mạnh mẽ đã đem lại nhiều thuận lợi cũng như cả những phiền toái như "tiền mất tật mang" cho người tiêu dùng.
-
Hàng hoá
Giá dừa khô tăng hơn 30.000 đồng/chục
11:19' - 18/04/2024
Từ cuối tháng 2, giá dừa khô ở Trà Vinh liên tục tăng. Hiện dừa khô ở Trà Vinh được thương lái thu mua tại vườn có giá 80.000 đồng/chục (12 quả), cao hơn 30.000 đồng/chục so với gần 2 tháng trước.
-
Hàng hoá
Giá dầu giảm 3% trong phiên giao dịch 17/4
09:22' - 18/04/2024
Giá dầu giảm 3% trong phiên giao dịch 17/4 do dự trữ dầu thô của Mỹ tăng, số liệu kinh tế Trung Quốc yếu và nỗ lực của Mỹ nhằm thúc đẩy gói viện trợ cho Ukraine và Israel.