Đậm đà Mì Quảng ghẹ xứ Thủ Thiệm
Chuẩn bị cho một tô mì phải theo thứ tự. Ảnh: Võ Việt
Chọn ghẹ là khâu quan trọng để có một nồi mì ngon, nghẹ phải tươi sống và không quá to. Ảnh: Võ Việt
Giã tỏi, hành, gia vị không thể thiếu trong nồi mì Quảng. Ảnh: Võ Việt
Sau khi tẩm ướp, ghẹ được rim trên chảo với lửa nhỏ để các gia vị thấm đậm vào thịt ghẹ. Ảnh: Võ Việt
Vớt ghẹ ra đĩa khi đã rim thấm. Ảnh: Võ Việt
Ghẹ được xếp lên trên sợi mì sau đó nước nhân mì sẽ được lên sẽ tạo nên một màu sắc, mùi vị đặc trưng của mì Quảng. Ảnh: Võ Việt
Mì Quảng ghẹ được ăn kèm với rau sống và bánh tráng, người sành ăn thì thêm vài quả ớt xanh, vị cay của ớt hoà quyện với độ đậm đà của nước nhân mì. Ảnh: Võ Việt
Những tô mì ghẹ với nhiều màu sắc bắt mắt của gia vị là bí quyết làm nên độ ngon của thương hiệu mì Quảng ghẹ. Ảnh: Võ Việt
Bảng hiệu đơn giản nhưng lúc nào cũng là điểm đến của những du khách. Ảnh: Võ Việt
Phục vụ khách gọi mì đến nhà. Ảnh: Võ ViệtTin liên quan
-
![Kéo cói ở đầm Ô Loan]()
Tin ảnh
Kéo cói ở đầm Ô Loan
09:27' - 02/05/2019
Ở làng Phú Tân - một ngôi làng ven đầm Ô Loan (Phú Yên), nhiều câu chuyện vẫn được kể về đồng cói ven đầm, những câu chuyện nhuộm màu cổ tích.
-
![Suối nước nóng Hội Vân, báu vật của thiên nhiên]()
Tin ảnh
Suối nước nóng Hội Vân, báu vật của thiên nhiên
09:48' - 29/04/2019
Với cảnh đẹp kì thú, nguồn “thuốc tiên” thiên nhiên kì bí, suối khoáng Hội Vân (Phù Cát - Bình Định) đang là điểm du lịch thu hút du khách ưa thích loại hình du lịch thiên nhiên kết hợp với nghỉ ngơi.
-
![Săn ốc ở Vịnh Xuân Đài]()
Tin ảnh
Săn ốc ở Vịnh Xuân Đài
09:33' - 23/04/2019
Những ngày đầu tháng và ngày rằm, lúc con nước ròng,lũ trẻ ở vùng Vịnh Xuân Đài (Phú Yên) lại ùa ra bãi cạn và rạng đá để bắt ốc, sò.. vừa chơi vừa để bán lấy tiền phụ giúp gia đình.
