Làm rõ hóa chất biến thịt bò thối thành thịt bò tươi
Phòng Cảnh sát môi trường (PC49), Công an tỉnh Bình Phước đã đưa loại hóa chất thu giữ được tại hộ bà Bùi Thị Bích Vân (phường Tân Thiện, thị xã Đồng Xoài, tỉnh Bình Phước) đi giám định để xác định cụ thể đặc tính của loại hóa chất này cũng như mức độ nguy hại của nó.
Đây là loại hóa chất trong số hàng chục lít hóa chất làm những miếng thịt bò thâm đen và đang trong quá trình phân hủy biến đổi màu sắc thành thịt bò tươi, bị lực lượng Cảnh sát môi trường, Công an tỉnh Bình Phước thu giữ tại cơ sở kinh doanh của bà Vân.
Loại hóa chất này không rõ nguồn gốc, có đặc tính không màu, bốc mùi nồng nặc.
Theo lời khai của bà Vân, trong quá trình kinh doanh thịt bò, những miếng thịt bò chưa bán được sẽ được dồn vào một tủ đông, lâu ngày sẽ biến đổi màu sắc, bốc mùi hôi thối.
Để có thể tiếp tục bán được những miếng bò này, chủ kinh doanh đã "phù phép" bằng hóa chất công nghiệp theo công thức nhúng hóa chất vào vải rồi lau lên miếng thịt hoặc cho hóa chất vào một cái khay hoặc cái thau, rồi đưa những miếng thịt bò bẩn, bốc mùi hôi thối vào ngâm, tẩm đều khoảng 5 phút, sau đó ngâm vào huyết bò tươi rồi đưa vào tủ lạnh bảo quản.
Với quá trình đơn giản như vậy, chỉ với chưa đầy 10 phút bằng hóa chất, những miếng thịt bò đang trong quá trình phân hủy sẽ biến thành những miếng thịt bò tươi, mềm và nở thớ.
Thượng úy Trần Anh Dũng, cán bộ Phòng PC49 cho biết, thịt bò bày bán ngoài chợ để một thời gian lâu sẽ thâm đen và bốc mùi hôi, có khi còn xuất hiện màu xanh nhưng khi được ngâm tẩm với hóa chất không rõ nguồn gốc, có thể bào mòn vết bẩn màu xanh, màu đen cho lộ ra các thớ thịt.
Lúc này miếng thịt bò được ngâm tẩm sẽ có màu trắng dợt, nhưng qua một công đoạn ngâm với huyết bò và đưa đi ướp lạnh, miếng thịt bò sẽ thành màu đỏ tươi vốn có như lúc mới làm thịt.
Cũng theo Thượng úy Dũng, đáng lo ngại là những hóa chất này được sử dụng khá phổ biến trên địa bàn tỉnh Bình Phước, đặc biệt là địa bàn thị xã Đồng Xoài, gây nguy hại lớn đến an toàn sức khỏe và đời sống người dân, gây tâm lý hoang mang lo sợ nếu không được xử lý triệt để.
Trước đó, để xử lý triệt để việc buôn bán thực phẩm bẩn, chỉ trong vòng 3 ngày từ 27 đến 29/4, Phòng Cảnh sát môi trường, Công an tỉnh Bình Phước đã bất ngờ kiểm tra nhiều cơ sở kinh doanh thực phẩm bẩn, phát hiện thu giữ nhiều thực phẩm bẩn, bốc mùi hôi thối, số lượng lên đến gần 2 tấn thịt.
Nguy hiểm hơn, lực lượng chức năng còn phát hiện những can hóa chất dùng để tẩm ướp thịt bò thối thành thịt bò tươi.
Ông Phan Thanh Dũng, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bình Phước cho biết: Qua đợt kiểm tra đã có một số trường hợp sử dụng chất cấm trong thịt, rau, thực phẩm an toàn, tỉnh kiên quyết xử lý các trường hợp này để không còn xảy ra tình trạng thực phẩm bẩn hay bơm tẩm hóa chất.
Ông Dũng cũng cho rằng quan trọng nhất là công tác truyền thông, khuyến cáo cho người dân, người sản xuất, chế biến, kinh doanh, tiêu dùng rau thịt an toàn, phải nghiêm túc trong sử dụng thực phẩm, bảo đảm chất lượng cho người dân, để người dân ngày càng có nguồn thực phẩm tốt./.
Tin liên quan
-
Kinh tế Việt Nam
Hà Nội bắt giữ hơn 2 tấn thịt bẩn
16:02' - 25/04/2016
Sáng ngày 25/4,đội Cảnh sát giao thông số 8 (Công an Tp. Hà Nội) liên tiếp phát hiện, bắt giữ 3 xe tải đang trên đường vận chuyển hơn 2 tấn thực phẩm bẩn đi tiêu thụ.
-
Hàng hoá
Liên tiếp bắt xe khách chở thịt động vật hôi thối
22:02' - 18/03/2016
Chiều 18/3, Đội Cảnh sát Kinh tế - Công an thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam bắt giữ xe khách giường nằm vận chuyển gần 200kg thịt bốc mùi hôi thối đang được vận chuyển đi tiêu thụ.
Tin cùng chuyên mục
-
Hàng hoá
Chuyển động thị trường: Giá vàng có thể đạt tới 2.680 USD/ounce vào cuối năm nay
17:11' - 26/07/2024
Cuộc bầu cử Mỹ và bất ổn chính trị cũng như bất đồng thương mại Mỹ - Trung là những yếu tố chính khác có thể dẫn đến sự phục hồi mạnh mẽ của giá vàng.
-
Hàng hoá
Nhật Bản đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt nguồn cung cấp cam
16:24' - 26/07/2024
Nước cam, vốn là thức uống quen thuộc của các hộ gia đình tại Nhật Bản, đang ngày càng trở nên khan hiếm trên các kệ hàng, do gián đoạn nghiêm trọng trong chuỗi cung ứng.
-
Hàng hoá
Goldman Sachs: Mỹ cần thúc đẩy mạnh mẽ nguồn cung dầu trong năm 2025
12:37' - 26/07/2024
Ngày 25/7, tập đoàn tài chính Goldman Sachs cho rằng bất kỳ ai giành chiến thắng trong cuộc bầu cử Tổng thống Mỹ vào tháng 11/2024 sẽ cần thúc đẩy đáng kể nguồn cung dầu nội địa vào năm tới.
-
Hàng hoá
Giá dầu thế giới tăng sau số liệu kinh tế tích cực của Mỹ
07:37' - 26/07/2024
Giá dầu thế giới tăng trong phiên giao dịch ngày 25/7, sau khi số liệu kinh tế mạnh mẽ của Mỹ thúc đẩy các dự đoán nhu cầu dầu thô sẽ tăng lên.
-
Hàng hoá
OPEC thông báo đã nhận được kế hoạch điều chỉnh sản lượng của Iraq, Kazakhstan và Nga
18:21' - 25/07/2024
Ngày 24/7, Tổ chức các Nước Xuất khẩu Dầu mỏ (OPEC) cho biết đã nhận được kế hoạch khắc phục tình trạng khai thác dầu mỏ quá mức của Iraq, Kazakhstan và Nga.
-
Hàng hoá
Chuyển động thị trường: Giá vàng, dầu và chứng khoán châu Á giảm chiều 25/7
17:27' - 25/07/2024
* Giá dầu giảm trong phiên giao dịch chiều 25/7 do lo ngại về nhu cầu yếu ở Trung Quốc
-
Hàng hoá
Giá xăng tiếp tục điều chỉnh giảm từ 15h
14:51' - 25/07/2024
Xăng E5RON92 không cao hơn 21.900 đồng/lít (giảm 274 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành)
-
Hàng hoá
Giá dầu thế giới chấm dứt ba phiên giảm liên tiếp
07:57' - 25/07/2024
Phiên 24/7, giá dầu thế giới đi lên, nhờ sự sụt giảm mạnh lượng dự trữ dầu và nhiên liệu của Mỹ.
-
Hàng hoá
Sầu riêng Thái Lan cạnh tranh với sầu riêng các nước Đông Nam Á
16:02' - 24/07/2024
Xuất khẩu sầu riêng Thái Lan sang Trung Quốc sẽ phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt hơn từ các nước thành viên Hiệp hội các quốc gia Đông Nam Á (ASEAN) khác.