Làm rõ hóa chất biến thịt bò thối thành thịt bò tươi
Phòng Cảnh sát môi trường (PC49), Công an tỉnh Bình Phước đã đưa loại hóa chất thu giữ được tại hộ bà Bùi Thị Bích Vân (phường Tân Thiện, thị xã Đồng Xoài, tỉnh Bình Phước) đi giám định để xác định cụ thể đặc tính của loại hóa chất này cũng như mức độ nguy hại của nó.
Đây là loại hóa chất trong số hàng chục lít hóa chất làm những miếng thịt bò thâm đen và đang trong quá trình phân hủy biến đổi màu sắc thành thịt bò tươi, bị lực lượng Cảnh sát môi trường, Công an tỉnh Bình Phước thu giữ tại cơ sở kinh doanh của bà Vân.
Loại hóa chất này không rõ nguồn gốc, có đặc tính không màu, bốc mùi nồng nặc.
Theo lời khai của bà Vân, trong quá trình kinh doanh thịt bò, những miếng thịt bò chưa bán được sẽ được dồn vào một tủ đông, lâu ngày sẽ biến đổi màu sắc, bốc mùi hôi thối.
Để có thể tiếp tục bán được những miếng bò này, chủ kinh doanh đã "phù phép" bằng hóa chất công nghiệp theo công thức nhúng hóa chất vào vải rồi lau lên miếng thịt hoặc cho hóa chất vào một cái khay hoặc cái thau, rồi đưa những miếng thịt bò bẩn, bốc mùi hôi thối vào ngâm, tẩm đều khoảng 5 phút, sau đó ngâm vào huyết bò tươi rồi đưa vào tủ lạnh bảo quản.
Với quá trình đơn giản như vậy, chỉ với chưa đầy 10 phút bằng hóa chất, những miếng thịt bò đang trong quá trình phân hủy sẽ biến thành những miếng thịt bò tươi, mềm và nở thớ.
Thượng úy Trần Anh Dũng, cán bộ Phòng PC49 cho biết, thịt bò bày bán ngoài chợ để một thời gian lâu sẽ thâm đen và bốc mùi hôi, có khi còn xuất hiện màu xanh nhưng khi được ngâm tẩm với hóa chất không rõ nguồn gốc, có thể bào mòn vết bẩn màu xanh, màu đen cho lộ ra các thớ thịt.
Lúc này miếng thịt bò được ngâm tẩm sẽ có màu trắng dợt, nhưng qua một công đoạn ngâm với huyết bò và đưa đi ướp lạnh, miếng thịt bò sẽ thành màu đỏ tươi vốn có như lúc mới làm thịt.
Cũng theo Thượng úy Dũng, đáng lo ngại là những hóa chất này được sử dụng khá phổ biến trên địa bàn tỉnh Bình Phước, đặc biệt là địa bàn thị xã Đồng Xoài, gây nguy hại lớn đến an toàn sức khỏe và đời sống người dân, gây tâm lý hoang mang lo sợ nếu không được xử lý triệt để.
Trước đó, để xử lý triệt để việc buôn bán thực phẩm bẩn, chỉ trong vòng 3 ngày từ 27 đến 29/4, Phòng Cảnh sát môi trường, Công an tỉnh Bình Phước đã bất ngờ kiểm tra nhiều cơ sở kinh doanh thực phẩm bẩn, phát hiện thu giữ nhiều thực phẩm bẩn, bốc mùi hôi thối, số lượng lên đến gần 2 tấn thịt.
Nguy hiểm hơn, lực lượng chức năng còn phát hiện những can hóa chất dùng để tẩm ướp thịt bò thối thành thịt bò tươi.
Ông Phan Thanh Dũng, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bình Phước cho biết: Qua đợt kiểm tra đã có một số trường hợp sử dụng chất cấm trong thịt, rau, thực phẩm an toàn, tỉnh kiên quyết xử lý các trường hợp này để không còn xảy ra tình trạng thực phẩm bẩn hay bơm tẩm hóa chất.
Ông Dũng cũng cho rằng quan trọng nhất là công tác truyền thông, khuyến cáo cho người dân, người sản xuất, chế biến, kinh doanh, tiêu dùng rau thịt an toàn, phải nghiêm túc trong sử dụng thực phẩm, bảo đảm chất lượng cho người dân, để người dân ngày càng có nguồn thực phẩm tốt./.
Tin liên quan
-
Kinh tế Việt Nam
Hà Nội bắt giữ hơn 2 tấn thịt bẩn
16:02' - 25/04/2016
Sáng ngày 25/4,đội Cảnh sát giao thông số 8 (Công an Tp. Hà Nội) liên tiếp phát hiện, bắt giữ 3 xe tải đang trên đường vận chuyển hơn 2 tấn thực phẩm bẩn đi tiêu thụ.
-
Hàng hoá
Liên tiếp bắt xe khách chở thịt động vật hôi thối
22:02' - 18/03/2016
Chiều 18/3, Đội Cảnh sát Kinh tế - Công an thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam bắt giữ xe khách giường nằm vận chuyển gần 200kg thịt bốc mùi hôi thối đang được vận chuyển đi tiêu thụ.
Tin cùng chuyên mục
-
Hàng hoá
Colombia hạn chế nhập khẩu thịt bò từ Mỹ
06:39'
Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cho biết Chính phủ Colombia đã ra quy định hạn chế nhập khẩu thịt bò và các sản phẩm thịt khác từ các bang, nơi bò sữa có kết quả xét nghiệm dương tính virus gây cúm gia cầm.
-
Hàng hoá
Giá dầu hướng tới tuần tăng đầu tiên sau hai tuần trượt dốc
19:22' - 26/04/2024
Chiều 26/4, giá dầu thế giới giao dịch ở mức cao hơn và đang trên đà hướng đến một tuần đi lên sau hai tuần giảm liên tiếp.
-
Hàng hoá
Giá đồng vượt mức 10.000 USD lần đầu tiên trong 2 năm
17:58' - 26/04/2024
Giá đồng thế giới ngày 26/4 đã phục hồi lên trên mức 10.000 USD/tấn lần đầu tiên trong 2 năm qua, nhờ nhu cầu toàn cầu tăng mạnh và nguồn cung khan hiếm.
-
Hàng hoá
Dự báo xuất khẩu gạo Việt Nam có thể vượt kế hoạch
15:45' - 26/04/2024
Với lượng xuất khẩu gạo trong 4 tháng đầu năm 2024 đạt trên 3 triệu tấn, khả năng còn lại của tháng 5 và tháng 6 sẽ vượt dự kiến của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
-
Hàng hoá
Nông dân Mỹ Latinh mở rộng diện tích trồng ca cao giữa lúc giá tăng kỷ lục
07:49' - 26/04/2024
Các số liệu trong ngành cho thấy, nông dân tại các thị trường cung cấp ca cao chính của khu vực như Ecuador, Brazil, Peru và Colombia đang tích cực mua hạt giống và mở rộng diện tích đất trồng ca cao.
-
Hàng hoá
Lễ 30/4 và 1/5, nhiều loại hải sản ở Trà Vinh tăng giá
13:19' - 25/04/2024
Giá một số loại cua biển, ngao, vọp, sò huyết, tôm càng xanh ở Trà Vinh đã bắt đầu tăng trong 3 ngày vừa qua. Việc hải sản tăng giá là do nhu cầu người tiêu dùng tăng trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5.
-
Hàng hoá
Lưu ý về nhãn mác với thực phẩm Việt Nam xuất khẩu vào thị trường Singapore
13:12' - 25/04/2024
Các sản phẩm này đang được bày bán trên thị trường Singapore nhưng nhãn mác không ghi rõ có trứng trong thành phần của sản phẩm.
-
Hàng hoá
Nga hạ dự báo giá xuất khẩu dầu thô xuống 65 USD/thùng
09:24' - 25/04/2024
Bộ Kinh tế Nga đã hạ dự báo giá xuất khẩu dầu thô của nước này trong ba năm tới xuống còn 65 USD/thùng, hãng tin Reuters vừa cho biết.
-
Hàng hoá
Xung đột tại Trung Đông hạ nhiệt kéo giá dầu thế giới đi xuống
08:01' - 25/04/2024
Giá dầu thế giới sụt giảm trong phiên giao dịch ngày 24/4, do lo ngại về xung đột ở Trung Đông dịu xuống và hoạt động kinh doanh ở Mỹ chậm lại.