Thực phẩm đóng hộp chứa nhiều đường hơn mức ghi trên bao bì
Trong nghiên cứu mới công bố, các nhà khoa học đến từ Viện Sức khỏe Toàn cầu Geogre (Australia) đã tiến hành đánh giá 34.000 thực phẩm đóng gói, chia làm hai nhóm gồm thực phẩm chính như phô mai, sữa và bánh mì và thực phẩm phụ như kem, bánh trái.
Kết quả chỉ ra 87% các loại thực phẩm phụ có chứa đường phụ gia, trong khi 52% các thực phẩm chính cũng chứa loại đường này. Nguy hiểm hơn, thông tin hàm lượng đường ghi trên bao bì không hề giúp người tiêu dùng phân biệt được sự khác nhau giữa lượng đường tự nhiên có sẵn trong các sản phẩm và lượng đường phụ gia bổ sung trong quá trình sản xuất.
Điều này khiến người tiêu dùng đánh đồng đường tự nhiên và đường phụ gia, dẫn tới những hậu quả không tốt khi sử dụng. Tác giả nghiên cứu cho rằng chính điều này là một trong những nguyên nhân khiến chứng béo phì vẫn tiếp diễn trên toàn thế giới.
Theo các khuyến nghị xây dựng thực đơn ăn uống hàng ngày, đường là một phần cần có nhưng cần phân biệt "đường tốt" hay đường tự nhiện có trong hoa quả, rau củ và các sản phẩm sữa và đường phụ gia được cho thêm trong quá trình sản xuất, thứ mà chúng ta cần tránh.
Trên thực tế, rất nhiều thực phẩm chứa đường phụ gia nhưng các loại thực phẩm trải qua nhiều khâu chế biến và các loại được khuyến cáo không nên ăn nhiều như kem và bánh ngọt thì chứa rất nhiều đường phụ gia.
Qua đây, các tác giả kêu gọi các nhà sản xuất ghi rõ hàm lượng đường phụ gia trên bao bì. Hồi tháng 4, Nhóm bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng Choice (Australia) cũng công bố nghiên cứu cho thấy nếu các nhà sản xuất ghi rõ mức đường phụ gia trên bao bì thì người tiêu dùng có thể tránh ăn khoảng 26 thìa đường mỗi ngày tương đương với 38,3kg đường/năm.
Hiện Mỹ cũng đã bắt đầu xây dựng luật yêu cầu các sản phẩm thực phẩm phải ghi rõ hàm lượng đường phụ gia và hàm lượng đường tổng hợp trên bao bì sản phẩm. Luật dự kiến có hiệu lực vào năm 2018./.
- Từ khóa :
- thực phẩm đóng hộp
- hàm lượng đường
- béo phì
Tin liên quan
-
Đời sống
Béo phì gây tổn thất thế nào đến các nền kinh tế Đông Nam Á?
07:22' - 19/06/2017
Theo báo cáo của Cơ quan Tình báo Kinh tế, Malaysia là quốc gia chịu nhiều tổn thất kinh tế nhất do tình trạng béo phì ở Đông Nam Á.
-
Đời sống
Béo phì - đại dịch nguy hiểm của thế giới
14:01' - 26/04/2017
Có tới hơn 60% dân số Chile, Ecuador và Mexico đang thừa cân hoặc béo phì, khiến nền kinh tế các nước này thiệt hại hàng chục tỷ USD mỗi năm.
-
Đời sống
Thai phụ béo phì có nguy cơ sinh ra trẻ bị động kinh
07:11' - 05/04/2017
Tình trạng quá cân hoặc béo phì ở phụ nữ mang thai trong giai đoạn đầu của thai kỳ dễ sinh ra trẻ bị động kinh hơn so với những phụ nữ bình thường.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Minh bạch các khoản thu đầu năm học, tạo sự gắn kết giữa gia đình và nhà trường
10:45'
Ranh giới giữa “tự nguyện” và “bắt buộc” trong các khoản thu vẫn còn khá mơ hồ, khiến không ít phụ huynh rơi vào thế khó xử.
-
Đời sống
Bất ngờ sở thích "nhậu nhẹt" của con người bắt nguồn từ tinh tinh
09:44'
Theo nghiên cứu công bố ngày 17/9 trên tạp chí Science Advances, tinh tinh trong tự nhiên tiêu thụ lượng rượu tương đương ít nhất một ly mỗi ngày khi ăn trái cây chín lên men.
-
Đời sống
Mỗi giọt máu cho đi, thêm một sự sống ở lại
09:43'
Những tuần gần đây, nguồn máu phục vụ cấp cứu và điều trị bệnh nhân tại Bệnh viện Đa khoa Bình Thuận, tỉnh Lâm Đồng bị thiếu hụt nghiêm trọng, ảnh hưởng đến công tác chăm sóc y tế.
-
Đời sống
Hội An lọt top những trung tâm lịch sử đẹp nhất thế giới
07:58'
Theo phóng viên TTXVN tại Paris, phố cổ Hội An của Việt Nam vừa được trang du lịch trực tuyến Tourlane của Pháp xếp hạng là trung tâm lịch sử đẹp nhất châu Á.
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm dương hôm nay 18/9
05:00'
Bnews. Xem ngay lịch âm hôm nay 18/9 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ tốt xấu ngày 18/9, việc nên làm, không nên làm hôm nay và lịch vạn niên tháng 9, chuyển đổi lịch âm - dương 2025.
-
Đời sống
Châm cứu – Cầu nối y học và văn hóa giữa Việt Nam và Pháp
16:11' - 17/09/2025
Theo phóng viên TTXVN tại Pháp, ngày 16/9, tại thành phố Sauset-les Pins thuộc thành phố cảng Marseille, miền Đông Nam nước Pháp, đã diễn ra “Hội nghị Châm cứu Quốc tế Việt - Pháp” lần thứ hai.
-
Đời sống
Hành trình đưa hương vị chè Shan Tuyết vươn xa
10:38' - 17/09/2025
Dưới chân dãy Tây Côn Lĩnh, thôn Xà Phìn (xã biên giới Thanh Thủy, Tuyên Quang) có hơn 100 ha chè Shan Tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi, được đồng bào Dao gìn giữ như báu vật.
-
Đời sống
Hà Nội dứt điểm dẹp bỏ chợ “tạm”, chợ “cóc”
09:19' - 17/09/2025
Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Nguyễn Mạnh Quyền đã có chỉ đạo các sở, ngành liên quan và UBND các xã, phường xử lý dứt điểm các chợ “cóc”, chợ “tạm”.
-
Đời sống
Hàn Quốc nâng mức cảnh báo đi lại tới Campuchia vì lo ngại lừa đảo việc làm
07:51' - 17/09/2025
Theo Bộ Ngoại giao Hàn Quốc, ngày 16/9, nước này đã nâng mức cảnh báo đi lại đặc biệt đối với một số khu vực ở Campuchia do lo ngại về tình trạng gia tăng các vụ lừa đảo việc làm và giam giữ.