Tìm giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ cho nước mắm Phú Quốc
Nghề truyền thống nước mắm Phú Quốc hình thành và phát triển hơn 200 năm trên đảo ngọc Phú Quốc, với quy trình sản xuất hoàn toàn tự nhiên được gìn giữ, lưu truyền qua nhiều thế hệ ở thành phố biển đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.
Bà Hồ Kim Liên, Chủ tịch Hội nước mắm Phú Quốc chia sẻ: “Nguồn cá cơm trên vùng biển Phú Quốc được đánh bắt và muối ngay trên tàu, đem về ủ chượp trong thùng gỗ thiên nhiên đặc biệt thời gian 12 - 15 tháng. Sau đó, cho ra thành phẩm nước mắm. Nước mắm Phú Quốc được bảo hộ trong nước năm 2001 và 28 nước liên minh châu Âu bảo hộ vào năm 2012.Nghề và làng nghề sản xuất truyền thống này tại địa phương được tỉnh Kiên Giang công nhận năm 2017 và năm 2021, nước mắm Phú Quốc được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là “Di sản văn hóa phi vật thể, tri thức dân gian” cấp quốc gia.Hiện nay, nước mắm Phú Quốc là một trong những sản phẩm du lịch đặc trưng của địa phương, đóng góp vào sự tăng trưởng kinh tế cho thành phố Phú Quốc, góp phần quảng bá “Du lịch đảo ngọc Phú Quốc”, thu hút du khách trong và ngoài nước đến tham quan, du lịch.”Hiện nay, Hội nước mắm Phú Quốc có 54 hội viên là chủ nhà thùng, cơ sở sản xuất nước mắm, tập trung ở hai phường Dương Đông và An Thới, với hơn 7.000 thùng ủ chượp cá cơm nguyên liệu, sản lượng từ 20 - 30 triệu lít/năm; trong đó, có 10 hội viên xuất khẩu nước mắm và 7 hội viên có tàu khai thác cá cơm trên ngư trường.Theo Hội nước mắm Phú Quốc, những năm vừa qua cũng như hiện tại, tình hình sản xuất kinh doanh nước mắm Phú Quốc gặp rất nhiều khó khăn mà nguyên nhân chủ yếu do ảnh hưởng của đại dịch COVID-19.Năm 2022, hơn 70% nước mắm nguyên liệu thô của hội viên không thể tiêu thụ dẫn đến các tàu đánh bắt cá cơm hoạt động cầm chừng, vì không bán được cá cơm và giá dầu lại tăng cao nên ngành nghề này lâm vào tình trạng bấp bênh, ảnh hưởng bất lợi đến sản xuất nước mắm.Dự báo năm 2023 tình hình này tiếp tục khó khăn, chưa có tín hiệu cải thiện tích cực, nước mắm vẫn không bán được nhiều. Mặt khác, vốn vay ngân hàng khó khăn, lãi suất tăng cao làm cho nhiều hội viên khó có thể duy trì sản xuất, một số hội viên đang bên bờ vực phá sản…
Nguyên nhân sản phẩm nước mắm Phú Quốc khó tiêu thụ do các công ty lớn tại Tp. Hồ Chí Minh không mua của các đơn vị trung gian nên các đơn vị này không mua nước mắm Phú Quốc; ảnh hưởng đại dịch COVID-19 đã làm giảm sức mua của người tiêu dùng từ 20 - 30%; giá thành nước mắm Phú Quốc cao hơn những loại nước mắm, nước chấm khác trên thị trường.
Việc quảng bá, giới thiệu sản phẩm nước mắm, xúc tiến thương mại, tìm kiếm, mở rộng thị trường trong và ngoài nước còn nhiều hạn chế, bất cập, chưa được đầu tư sâu, thiếu thị trường truyền thống tiềm năng ổn định...
- Từ khóa :
- nước mắm phú quốc
- phú quốc
- nước mắm
Tin liên quan
-
Kinh tế & Xã hội
Top trải nghiệm không thể bỏ qua tại Phú Quốc dịp đầu năm mới
15:52' - 17/02/2023
Loạt trải nghiệm đặc sắc đang biến Phú Quốc trở thành điểm đến không thể bỏ qua để khởi động năm mới ngập tràn niềm vui.
-
Kinh tế & Xã hội
Sun World Phu Quoc tặng 120.000 vé Kiss The Stars tri ân người dân Phú Quốc
16:45' - 07/02/2023
Trong tháng 2/2023, Sun World Phu Quoc sẽ dành tặng người dân Phú Quốc 120.000 vé miễn phí xem show diễn đa phương tiện trên màn nước biển lớn nhất châu Á: Kiss The Stars – Nụ Hôn Giữa Ngàn Sao.
Tin cùng chuyên mục
-
Thị trường
Quyết định của Fed duy trì động lực cho các thị trường châu Á
16:27' - 20/09/2024
Trong phiên 20/9 tại châu Á, giá dầu trên đà khép lại tuần tăng thứ hai liên tiếp, trong khi giá vàng dao động gần mức cao kỷ lục, nhờ động lực đến từ quyết định hạ lãi suất vừa qua của Fed.
-
Thị trường
Kết luận rà soát hành chính thuế chống bán phá giá cá tra Việt Nam sang Hoa Kỳ
22:08' - 19/09/2024
Bộ Thương mại Hoa Kỳ (DOC) đã đăng công báo kết quả sơ bộ cho đợt rà soát lần thứ 20 (POR 20) thuế chống bán phá giá với mặt hàng cá tra - basa phi lê đông lạnh của Việt Nam xuất khẩu sang Hoa Kỳ.
-
Thị trường
Giá xăng dầu điều chỉnh nhẹ từ chiều nay 19/9
16:25' - 19/09/2024
Xăng E5RON92 không cao hơn 18.941 đồng/lít (tăng 51 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành), thấp hơn xăng RON95-III 821 đồng/lít.
-
Thị trường
Tín hiệu tích cực cho thị trường nhà ở Mỹ
07:34' - 19/09/2024
Lĩnh vực xây dựng nhà ở gia đình đơn lập của nước này đã phục hồi mạnh mẽ trong tháng 8/2024, cho dù số giấy phép xây dựng trong tương lai chỉ tăng nhẹ.
-
Thị trường
Thị trường châu Á chiều 18/9: Giá dầu "hụt hơi" sau hai ngày đi lên
17:00' - 18/09/2024
Giá dầu tại thị trường châu Á giảm trong phiên giao dịch ngày 18/9, sau hai phiên tăng trước đó, do dữ liệu kinh tế vĩ mô yếu gây áp lực lên nhu cầu tiêu thụ.
-
Thị trường
Thị trường tiêu dùng Trung Quốc sôi động trong Tết Trung thu
10:23' - 18/09/2024
Các chuyên gia nhận định, sự nóng lên của thị trường trong dịp Tết Trung thu cho thấy sức sống của nhu cầu trong nước.
-
Thị trường
Việt Nam quảng bá sản phẩm tại hội chợ ẩm thực quốc tế tại Nga
08:00' - 18/09/2024
Gian hàng quốc gia Việt Nam tại Hội chợ Quốc tế về Thực phẩm đồ uống Worldfood Moscow 2024 đã được khai trương trong khuôn viên sự kiện tại Trung tâm Triển lãm Crocus Expo, Moskva, Liên bang Nga.
-
Thị trường
VPI dự báo giá xăng giảm nhẹ trong kỳ điều hành 19/9
09:10' - 17/09/2024
Tại kỳ điều hành ngày 19/9, giá xăng có thể chỉ giảm nhẹ 0,1 - 0,5% nếu Liên bộ Tài chính - Công Thương không trích lập hay chi sử dụng Quỹ bình ổn giá xăng dầu.
-
Thị trường
Giá bạc nhảy vọt hơn 10% lên mức đỉnh trong gần hai tháng qua
10:30' - 16/09/2024
Sở Giao dịch Hàng hóa Việt Nam (MXV) cho biết lực mua mạnh diễn ra trên thị trường hàng hóa nguyên liệu tuần giao dịch qua (9-15/9).Giá nhiều mặt hàng tăng nhờ được hỗ trợ từ yếu tố vĩ mô và cung cầu.