Ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất và chế biến cá tra

Năm 2018, Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Đa Quốc Gia I.D.I đạt tổng doanh thu hơn 7.000 tỷ đồng, lợi nhuận gần 1.000 tỷ đồng, nằm trong top 5 doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu thủy sản lớn nhất Việt Nam. Ảnh: Chương Đài - TTXVN 

Ngày 17/2, Đoàn công tác của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn do Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường dẫn đầu đến khảo sát tại một số doanh nghiệp sản xuất và chế biến cá tra hàng đầu đang hoạt động trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp như: Công ty cổ phần Vĩnh Hoàn (Khu Công nghiệp Trần Quốc Toản, thành phố Cao Lãnh), Công ty cổ phần Đầu tư và Phát triển Đa Quốc Gia I.D.I – thành viên của Tập đoàn Sao Mai (Cụm Công nghiệp Vàm Cống, huyện Lấp Vò).
Tại buổi làm việc, bà Trương Thị Lệ Khanh - Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty cổ phần Vĩnh Hoàn thông tin, hiện doanh nghiệp đang triển khai Dự án sản xuất giống cá tra 3 cấp ứng dụng công nghệ cao tại vùng cồn xã Vĩnh Hoà, thị xã Tân Châu, tỉnh An Giang.

Với quy mô hơn 48 ha, ước tính mỗi năm doanh nghiệp sẽ sản xuất 1,6 tỷ con cá hương, 30 triệu con cá giống.
Trong dự án này, Công ty cổ phần Vĩnh Hoàn sẽ ứng dụng công nghệ chọn lọc gen di truyền, công nghệ sinh học Biofloc trong xử lý nước nuôi, công nghệ nuôi Moina (trứng nước) làm thức ăn tự nhiên cho cá tra bột, đồng thời đầu tư cơ sở hạ tầng hiện đại (như nhà máy, lót bạt, hệ thống sục khí…)… tạo ra con giống tốt, hạn chế sử dụng kháng sinh.

Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường đến khảo sát và làm việc tại Công ty Cổ phần Vĩnh Hoàn (Khu Công nghiệp Trần Quốc Toản, thành phố Cao Lãnh). Ảnh: Chương Đài - TTXVN 

Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường chúc mừng Công ty cổ phần Vĩnh Hoàn đã đạt được những kết quả nổi bật và khẳng định vị thế là doanh nghiệp hàng đầu quốc gia về lĩnh vực chế biến và xuất khẩu cá tra.

Đặc biệt, sau khi nghe báo cáo, Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường hoan nghênh và đánh giá cao Dự án sản xuất giống cá tra 3 cấp ứng dụng công nghệ cao của công ty.
Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường nhấn mạnh, dự án này được triển khai đúng lúc, giải quyết vấn đề then chốt ở hiện tại và tương lai của ngành hàng cá tra, đó là con giống, góp phần nâng cao giá trị con cá tra.

Bộ trưởng đề nghị đơn vị sớm hoàn tất thủ tục, đẩy nhanh tiến độ thực hiện dự án; đồng thời yêu cầu Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và các cơ quan ban ngành, địa phương tạo điều kiện thuận lợi để dự án được triển khai.
Đến thăm Công ty Cổ phần Đầu tư và Phát triển Đa Quốc Gia I.D.I – thành viên của Tập đoàn Sao Mai tại Cụm Công nghiệp Vàm Cống, huyện Lấp Vò, Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường biểu dương kết quả hoạt động của công ty với doanh thu hơn 7.000 tỷ đồng, lợi nhuận gần 1.000 tỷ đồng tăng 32% so với năm 2017 và vượt 10% so với kế hoạch đại hội cổ đông đề ra, đưa I.D.I vào top 5 doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu thủy sản lớn nhất Việt Nam.
Bên cạnh đó, trong năm 2018, đơn vị đã chủ động dịch chuyển cán cân cơ cấu thị trường từ Âu sang Á; trong đó Trung Quốc, Nhật Bản là những thị trường tiêu thụ rất mạnh các dòng sản phẩm từ cá tra Việt Nam, góp phần đưa giá trị kim ngạch xuất khẩu cá tra Việt Nam đạt hơn 2,3 tỷ USD.
Cùng với đó là việc xây dựng thành công mô hình vùng nuôi liên kết và các hộ vệ tinh cung cấp cá giống luôn được duy trì, tổ chức quy trình sản xuất khép kín với các nhà máy ứng dụng công nghệ cao, hiện đại để sản xuất và chế biến filett cá tra xuất khẩu, bột cá – mỡ cá, thức ăn thủy sản và dầu ăn cao cấp…
Trong chuyến tham quan thực tế tại hai doanh nghiệp của Đồng Tháp, Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường đánh giá cao các doanh nghiệp đã có nhiều bước tiến trong phát triển chuỗi giá trị ngành hàng cá tra, nhất là đột phá trong công nghệ chế biến sâu, chủ động nguồn nguyên liệu sạch, đa dạng các sản phẩm từ cá tra: dầu cá, collagen và gelatin (sản phẩm chiết xuất từ cá tra)…
Bộ trưởng nhấn mạnh, Đồng Tháp là địa phương đi đầu trong thực hiện tái cơ cấu ngành nông nghiệp với 5 ngành hàng chủ lực; trong đó, có ngành hàng cá tra mà Công ty cổ phần Vĩnh Hoàn và Công ty cổ phần Đầu tư và Phát triển đa quốc gia I.D.I là những doanh nghiệp hạt nhân đưa ngành cá tra quốc gia vươn tầm thế giới.

Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường cũng đề nghị các doanh nghiệp này tiếp tục nghiên cứu phát triển và nâng cao giá trị các sản phẩm nông nghiệp khác ngoài con cá tra.
Ngay sau chuyến công tác thực tế tại Đồng Tháp, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn sẽ tổ chức hội nghị triển khai kế hoạch xuất khẩu và phát triển ngành hàng cá tra năm 2019 với các tỉnh khu vực Đồng bằng sông Cửu Long vào ngày 18/2, tại thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang./.