Nhận diện nhãn hiệu “Nước mắm Cà Ná”

Xã Cà Ná nổi tiếng với nghề làm nước mắm truyền thống hàng trăm năm nay. Nhờ điều kiện tự nhiên ưu đãi, nguồn cá cơm dồi dào cùng với chất lượng muối đặc trưng của vùng biển Cà Ná đã tạo nên hương vị đặc trưng của nước mắm truyền thống.

Nhiều người đánh giá nước mắm Cà Ná thơm ngon, độ đạm cao không thua kém nước mắm Phan Thiết, Phú Quốc.

Để khai thác có hiệu quả thương hiệu nước mắm Cà Ná, từ tháng 9/2016 Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Ninh Thuận, Ủy ban nhân dân huyện Thuận Nam phối hợp đơn vị tư vấn triển khai Dự án xây dựng và bảo hộ nhãn hiệu chứng nhận “Nước mắm Cà Ná” với kinh phí thực hiện hơn 600 triệu đồng từ nguồn ngân sách sự nghiệp khoa học công nghệ của địa phương.

Sản phẩm nước mắm Cà Ná được cấp Giấy chứng nhận Đăng ký nhãn hiệu số 285120 theo Quyết định số 50291/QĐ-SHTT ngày 26/7/2017 về việc cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu cho sản phẩm “Nước mắm Cà Ná”.

Nhãn hiệu chứng nhận “Nước mắm Cà Ná” có màu đỏ, vàng; nhãn hiệu: Nước mắm since 1940 Cà Ná Fish sauch thơm ngon-tinh khiết.

Danh mục hàng hóa/dịch vụ mang nhãn hiệu này thuộc nhóm 29 nước mắm và nhóm 35 mua bán nước mắm. Ủy ban nhân dân huyện Thuận Nam là cơ quan quản lý giấy chứng nhận.

Hiện nay, trên địa bàn xã Cà Ná có hơn 80 cơ sở chuyên sản xuất, chế biến nước mắm với tổng sản lượng nước mắm thành phẩm hơn 10,25 triệu lít/năm.

Sản phẩm nước mắm cung ứng cho thị trường trong tỉnh và một số thành phố lớn như: Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hà Nội, Đồng Nai. Doanh thu từ sản xuất nước mắm ước đạt từ 180 triệu đến 200 triệu đồng/năm/hộ.

Nước mắm Cà Ná thơm ngon, hợp vệ sinh được các ngành chức năng kiểm tra thường xuyên và cấp giấy chứng nhận chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm.

Việc xác lập quyền và bảo hộ nhãn hiệu chứng nhận "Nước mắm Cà Ná" sẽ tạo dựng hình ảnh uy tín của nước mắm Cà Ná để người tiêu dùng biết đến nhiều hơn, góp phần nâng cao giá trị kinh tế cho sản phẩm đặc thù của tỉnh Ninh Thuận.

Sau lễ công bố, Ủy ban nhân dân huyện Thuận Nam sẽ tổ chức tập huấn cho các thành viên hợp tác xã sản xuất kinh doanh nước mắm Cà Ná và các hộ sản xuất, kinh doanh nước mắm trên địa bàn xã Cà Ná về sử dụng nhãn hiệu tập thể “Nước mắm Cà Ná”, tuân thủ các quy định về sản xuất, chế biến và kinh doanh sản phẩm nước mắm.

Đồng thời, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp, hợp tác xã đẩy mạnh phát triển thị trường và xây dựng thương hiệu sản phẩm thông qua nhãn hiệu “Nước mắm Cà Ná”.

Trong năm 2017 và những năm tiếp theo, tỉnh Ninh Thuận tập trung xây dựng và phát triển làng nghề nước mắm truyền thống Cà Ná gắn với các hoạt động du lịch tại địa phương để tạo kênh phân phối sản phẩm; tiếp tục tạo điều kiện cho các cơ sở sản xuất, chế biến nước mắm trên địa bàn tham gia hội chợ, triển lãm trong và ngoài tỉnh nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ, nâng cao thu nhập cho người dân./.

>>> Đề xuất bổ sung các quy định về sử dụng chỉ dẫn địa lý nước mắm Phú Quốc