Thành công của bánh kẹp tôm hùm có thể khiến giá tôm hùm đắt đỏ trở lại
Tuy nhiên, xu hướng này được dự báo sẽ khiến cho tôm hùm trở nên đắt đỏ hơn trong thời gian tới, trong bối cảnh giá bán buôn hải sản này hiện đã tăng lên mức cao nhất trong một thập niên trở lại đây.
Nhà hàng Burger & Lobster được khai trương tại tại thủ đô London (Vương quốc Anh) năm 2011, song chuỗi nhà hàng này đã nhanh chóng phát triển tại nhiều thành phố trên toàn thế giới. Ý tưởng đưa bánh kẹp tôm hùm với giá phải chăng vào thực đơn đã ngay lập tức được các nhà hàng hưởng ứng.
“Phong trào” ăn bánh mì kẹp tôm hùm đã đẩy nhu cầu tôm hùm tăng mạnh. Theo thống kê của tập đoàn Urner Barry (Mỹ), giá tôm hùm hiện tăng lên mức cao nhất trong 11 năm qua, trong đó giá bán buôn tôm hùm tươi sống ở mức khoảng 6 USD/pound (1 pound = 0,454 kg).
Audun Lem, một quan chức của Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO), cho hay nhu cầu lớn trong lúc nguồn cung hạn hẹp đang đẩy giá tôm hùm tăng cao, đặc biệt là giá thịt tôm hùm.
Từ chỗ là một món ăn đắt tiền, tôm hùm đã trở thành một món ăn phổ biến hơn với sự thành công của bánh mì kẹp tôm hùm. Tuy nhiên, thành công này nhờ một phần không nhỏ từ việc thị trường tôm hùm rớt giá mạnh sau cuộc khủng hoảng tài chính toàn cầu năm 2008, với giá bán buôn chạm mức thấp 2,7 USD/pound hồi năm 2009.
Nguyên do là khủng hoảng tài chính trầm trọng đã khiến cho nhu cầu tôm hùm lao dốc, trong khi nhiệt độ nước trên đại dương ấm lên khiến cho nguồn cung hải sản “cao cấp” này vào thời điểm đó gia tăng đáng kể.
Tại nước Anh, tôm hùm được bày bán cả tại chuỗi siêu thị bán lẻ chuyên bán hàng giảm giá Lidle với giá 5 bảng cho một con tôm hùm đông lạnh. Giá tôm hùm hạ cũng thu hút thêm các khách hàng mới. Kể từ sau đó, người tiêu dùng châu Á ngày càng ưa chuộng món bánh kẹp tôm hùm.
Nhập khẩu tôm hùm trên toàn cầu đã tăng khoảng 7% trong sáu tháng đầu năm 2016, lên 29.100 tấn so với cùng kỳ năm 2015.
Theo số liệu của FAO, mặc dù nhu cầu tôm hùm của người tiêu dùng Trung Quốc giảm theo nhịp độ tăng trưởng của kinh tế nước này, song các nước châu Á khác như Hàn Quốc, Nhật Bản và Thái Lan đều đang đẩy mạnh nhập khẩu tôm hùm.
>>> “Hương vị JW” Bữa trưa chủ nhật lý tưởng dành cho cả gia đình
- Từ khóa :
- bánh kẹp tôm hùm
- Burger & Lobster
- giá tôm hùm
- tôm hùm
Tin liên quan
-
Kinh tế & Xã hội
Ẩm thực Việt Nam được vinh danh tại Bảo tàng ẩm thực đầu tiên trên thế giới
20:54' - 14/10/2016
Đây là lần đầu tiên Alimentarium, bảo tàng đầu tiên trên thế giới về ẩm thực ra đời cách đây hơn 30 năm, chọn giới thiệu ẩm thực của một quốc gia.
-
Chuyển động DN
UberEats "phủ sóng" tại nhiều thành phố lớn của Australia
07:31' - 14/10/2016
Truyền thống Australia ngày 12/10 đưa tin hiện Uber đã cung cấp dịch vụ giao đồ ăn cho người dân tại nhiều thành phố lớn trên toàn quốc, trong đó có Melbourne, Brisbane, Adelaide và Perth.
-
Kinh tế & Xã hội
Cá thu một nắng Đồ Sơn: Món quà ẩm thực mặn mòi vị biển
06:22' - 14/10/2016
Cá thu một nắng Đồ Sơn có vị ngon riêng biệt do cách làm truyền thống của người dân địa phương, từ cách lựa chọn nguyên liệu đầu vào đến quá trình chế biến.
Tin cùng chuyên mục
-
Hàng hoá
Giá dầu hướng tới tuần tăng đầu tiên sau hai tuần trượt dốc
19:22' - 26/04/2024
Chiều 26/4, giá dầu thế giới giao dịch ở mức cao hơn và đang trên đà hướng đến một tuần đi lên sau hai tuần giảm liên tiếp.
-
Hàng hoá
Giá đồng vượt mức 10.000 USD lần đầu tiên trong 2 năm
17:58' - 26/04/2024
Giá đồng thế giới ngày 26/4 đã phục hồi lên trên mức 10.000 USD/tấn lần đầu tiên trong 2 năm qua, nhờ nhu cầu toàn cầu tăng mạnh và nguồn cung khan hiếm.
-
Hàng hoá
Dự báo xuất khẩu gạo Việt Nam có thể vượt kế hoạch
15:45' - 26/04/2024
Với lượng xuất khẩu gạo trong 4 tháng đầu năm 2024 đạt trên 3 triệu tấn, khả năng còn lại của tháng 5 và tháng 6 sẽ vượt dự kiến của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
-
Hàng hoá
Nông dân Mỹ Latinh mở rộng diện tích trồng ca cao giữa lúc giá tăng kỷ lục
07:49' - 26/04/2024
Các số liệu trong ngành cho thấy, nông dân tại các thị trường cung cấp ca cao chính của khu vực như Ecuador, Brazil, Peru và Colombia đang tích cực mua hạt giống và mở rộng diện tích đất trồng ca cao.
-
Hàng hoá
Lễ 30/4 và 1/5, nhiều loại hải sản ở Trà Vinh tăng giá
13:19' - 25/04/2024
Giá một số loại cua biển, ngao, vọp, sò huyết, tôm càng xanh ở Trà Vinh đã bắt đầu tăng trong 3 ngày vừa qua. Việc hải sản tăng giá là do nhu cầu người tiêu dùng tăng trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5.
-
Hàng hoá
Lưu ý về nhãn mác với thực phẩm Việt Nam xuất khẩu vào thị trường Singapore
13:12' - 25/04/2024
Các sản phẩm này đang được bày bán trên thị trường Singapore nhưng nhãn mác không ghi rõ có trứng trong thành phần của sản phẩm.
-
Hàng hoá
Nga hạ dự báo giá xuất khẩu dầu thô xuống 65 USD/thùng
09:24' - 25/04/2024
Bộ Kinh tế Nga đã hạ dự báo giá xuất khẩu dầu thô của nước này trong ba năm tới xuống còn 65 USD/thùng, hãng tin Reuters vừa cho biết.
-
Hàng hoá
Xung đột tại Trung Đông hạ nhiệt kéo giá dầu thế giới đi xuống
08:01' - 25/04/2024
Giá dầu thế giới sụt giảm trong phiên giao dịch ngày 24/4, do lo ngại về xung đột ở Trung Đông dịu xuống và hoạt động kinh doanh ở Mỹ chậm lại.
-
Hàng hoá
Tuyển chọn được 8 mẫu cà phê Arabica ngon nhất Việt Nam
18:40' - 24/04/2024
Các mẫu cà phê lọt vào vòng chung kết sẽ được chấm bởi các giám khảo là các chuyên gia cà phê đến từ các quốc gia và vùng lãnh thổ khác nhau.