Bánh Pizza - biểu tượng của ẩm thực Italy
Theo phóng viên TTXVN tại Italy, nhân dịp Ngày Quốc tế bánh Pizza hàng năm, Hiệp hội Quốc gia nghề thủ công và các Doanh nghiệp vừa và nhỏ Italy đã công bố số lượng bánh Pizza ra lò hàng ngày tại Italy đã đạt con số 8 triệu cái; tương đương với 2 tỷ cái một năm.
Theo Hiệp hội Nuôi trồng quốc gia Italy Coldiretti, ngành sản xuất và kinh doanh bánh Pizza tại Italy có doanh thu ước đạt khoảng 10 tỷ euro.
ác cơ sở có bán bánh pizza bao gồm nhà hàng, lò bánh pizza và quán cà phê kết hợp ăn nhanh tập hợp khoảng 127.000 nhân công phục vụ. Riêng số lượng các thợ làm bánh pizza thường xuyên đạt con số 105.000 người và có thể lên đến 200.000 người vào những ngày cuối tuần.
Theo thống kê, có đến 8 trên 10 người Italy thích các vị bánh truyền thống. Loại bánh Pizza hình tròn, với đế bánh thủ công, nướng trong lò với củi vẫn là loại được ưa thích hơn cả.
Giá bánh Pizza trung bình hiện tại ở Italy được xác định là khoảng 7 euro/ bánh tiêu chuẩn truyền thống. Vẫn theo thống kê này, khoảng 75% người được hỏi thích ăn bánh Pizza phục vụ tại bàn.
Sản lượng bánh Pizza khổng lồ đòi hỏi ngành này phải nhập khẩu thêm nguyên liệu từ nước ngoài như phô mai mozzarella của Litva, xốt cà chua cô đặc của Trung Quốc, dầu Tunisia và lúa mì Ucraina.
Theo một khảo sát của Coldiretti, có tới 39% người Italy tin rằng Pizza là biểu tượng ẩm thực của nước này.
Và không phải ngẫu nhiên khi mà một khảo sát trực tuyến của Viện Dante Alighieri cho thấy Pizza là từ tiếng Italy được biết đến nhiều nhất ở nước ngoài với 8% người được hỏi, tiếp theo là cappuccino (7%), spaghetti (7%) và espresso (6%).
Niềm đam mê với pizza đã trở nên toàn cầu, người Mỹ là những người tiêu dùng nhiều nhất với 13 kg/người/năm, trong khi người Italy dẫn đầu bảng xếp hạng ở châu Âu với 7,6 kg; sau đó là người Tây Ban Nha (4,3 kg), người Pháp và người Đức (4,2 kg), tiếp đó là người Anh, người Bỉ, người Bồ Đào Nha và người Áo.
Cũng với xu hướng toàn cầu hóa, người Italy đã không thể tưởng tượng về những biến thể của bánh pizza với nhân dứa, chuối hay thịt gà cho phù hợp với tập quán ẩm thực của các quốc gia khác nhau; khác hẳn với chiếc bánh pizza được làm lần đầu tiên với cà chua, mozzarella và húng quế, ba màu sắc đại diện cho quốc kỳ Italy, để phục vụ Nữ hoàng Margherita năm 1889.
Tổ chức Guinness Thế giới đã ghi nhận kỷ lục chiếc Pizza dài nhất thế giới được sản xuất vào ngày 18/5/2016 tại Naples với chiều dài chính xác 1.853,88 mét.
Năm 2017, nghệ thuật làm bánh Pizza truyền thống Naples của Italy đã được Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên hiệp quốc (UNESCO) công nhận là là di sản văn hóa phi vật thể./.
Tin liên quan
-
Đời sống
Sách "thâm cung bí sử" về Nhà Trắng sẽ lên kệ vào tuần tới
12:02' - 23/01/2019
"Đội rắn độc: 500 ngày làm việc khác thường của tôi tại Nhà Trắng" sẽ ra mắt độc giả Mỹ vào tuần tới và đang tạo ra hiệu ứng mạnh.
-
Đời sống
Bụi mịn làm thay đổi lối sống của người dân xứ Hàn
10:46' - 22/01/2019
Bụi mịn ngày càng nhiều và dần trở thành một trong những vấn đề môi trường nhức nhối nhất tại Hàn Quốc, từ đó tác động không nhỏ tới lối sống của người dân "xứ kim chi".
-
Đời sống
Bão tuyết hoành hành ở Canada
14:38' - 21/01/2019
Cơ quan bảo vệ môi trường của Canada (EC) cho biết một trận bão tuyết cực mạnh hoành hành ở miền Đông và miền Trung nước này trong ngày 20/1, mang theo giá rét và tuyết rới dày tới 50 cm.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
19 công dân Việt Nam bị thương trong vụ cháy nổ nhà máy ở Đài Loan (Trung Quốc)
15:59' - 23/09/2023
Chiều 23/9, theo Văn phòng Kinh tế - Văn hóa Việt Nam tại Đài Bắc, ngày 22/9 đã xảy ra một vụ cháy nổ tại một nhà máy ở huyện Bình Đông, Đài Loan (Trung Quốc) khiến nhiều người thương vong.
-
Đời sống
“Trở về Trung thu xưa” trên phố cổ Hà Nội
12:16' - 23/09/2023
Người dân và du khách đến phố cổ Hà Nội dịp Tết Trung thu này, sẽ có dịp trải nghiệm nhiều hoạt động hấp dẫn gắn với Tết Trung thu truyền thống, khám phá Tết Trung thu của người xưa.
-
Đời sống
Nhà thờ ở Uganda phá kỷ lục Guinness thế giới về thời gian vỗ tay
06:30' - 23/09/2023
Theo phóng viên TTXVN tại châu Phi, một nhà thờ ở Uganda mới đây đã phá Kỷ lục Guinness Thế giới về thời gian vỗ tay dài nhất.
-
Đời sống
Xem lịch âm hôm nay 23/9 và ngày mai
05:15' - 23/09/2023
Lịch âm 23/9 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem Lịch vạn niên hôm nay và ngày mai. Xem giờ hoàng đạo và giờ đẹp hôm nay 23/9 là những giờ nào, chuyển đổi lịch âm - dương 2023.
-
Đời sống
Bệnh Whitmore nguy hiểm như thế nào?
15:39' - 22/09/2023
Bệnh Whitmore (bệnh Melioidosis) là bệnh truyền nhiễm cấp tính nguy hiểm do vi khuẩn Burkholderia pseudomallei gây ra.
-
Đời sống
Hấp dẫn đồ chơi truyền thống Tết Trung thu 2023
15:28' - 22/09/2023
Hơn 10 ngày nữa là đến Tết Trung thu, trên các tuyến phố Hàng Mã, Hàng Cân (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) đã tràn ngập sắc đỏ của những món đồ chơi truyền thống.
-
Đời sống
Cách ngăn ngừa bệnh đau mắt đỏ
15:27' - 22/09/2023
Rửa tay sạch sẽ, tránh tiếp xúc với người có triệu chứng, tránh tác nhân gây dị ứng là những cách hiệu quả nhằm ngăn ngừa bệnh đau mắt đỏ.
-
Đời sống
Hà Nội thông qua Nghị quyết về các biện pháp tăng cường phòng cháy, chữa cháy, cứu nạn, cứu hộ
13:28' - 22/09/2023
Sáng 22/9, tại kỳ họp thứ 13 (kỳ họp chuyên đề), HĐND thành phố Hà Nội khóa XVI đã thông qua Nghị quyết về các biện pháp tăng cường công tác phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ trên địa bàn.
-
Đời sống
Hà Nội thông qua Nghị quyết hỗ trợ các đối tượng bị ảnh hưởng trong vụ cháy ở Khương Đình
13:19' - 22/09/2023
HĐND thành phố Hà Nội quyết nghị bổ sung một số chính sách đặc thù, làm cơ sở để hỗ trợ thêm cho các đối tượng bị ảnh hưởng do vụ cháy ở Khương Đình.