Bỉ sản xuất nấm “tái chế” từ chất thải bia và bánh mỳ
Là đầu tàu của nông nghiệp đô thị, công ty Eclo sản xuất nấm “ngoại” từ bia đã qua sử dụng và ngũ cốc tồn kho. Với 59 tấn nấm sản xuất trong năm 2021, công ty cung cấp cho mạng lưới phân phối hữu cơ và các nhà hàng trong khu vực.
Hadrien Velge, Giám đốc điều hành của Eclo, cho biết: “Chúng tôi cũng sản xuất nhiều loại thảo mộc non và rau mầm, đặc biệt cung cấp cho lĩnh vực nhà hàng-khách sạn (Horeca)".
Tại Caves de Cureghem, bên dưới các lò mổ của khu Anderlecht ở thủ đô Brussels, các loại nấm phổ biến ở châu Á như nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm sò và nấm trân châu phát triển nhờ các chất thải hữu cơ.
Ông Hadrien giải thích: “Ngay từ đầu, sứ mệnh của chúng tôi là cung cấp thực phẩm chất lượng bằng cách tái chế chất thải bánh mì và bia từ các nhà máy bia và tiệm bánh công nghiệp. Trong năm 2021, trang trại thực phẩm của Eclo có thể tái chế hơn 18.000 kg bánh mì và 5.000 kg bia đã qua sử dụng. Một hoạt động tuần hoàn và cục bộ, dựa trên một yếu tố chính: chất nền, loại giá thể mà nấm mọc trên đó. Theo thời gian, chúng tôi đã phát triển các công thức làm giá thể của riêng mình dựa trên chất thải hữu cơ và điều này thu hút nhiều người trồng nấm”. Để tiếp tục đáp ứng nhu cầu về chất nền dựa trên dư lượng hữu cơ tái chế, Eclo cần một đơn vị sản xuất mới. Tọa lạc tại Villers-le-Bouillet (thuộc tỉnh Liège), nhà máy rộng 4.200 m2 mới sẽ đi vào hoạt động vào đầu năm 2023 để cung cấp nấm cho thị trường Bỉ, Pháp, Hà Lan, Thụy Sỹ và Đức. Đây là dự án quy mô lớn sẽ sản xuất 7.000 tấn chất nền hàng năm và thuê thêm khoảng 20 nhân viên. Eclo đã huy động được 4,7 triệu euro tiền tài trợ cho đơn vị sản xuất mới ở Villers-le-Bouillet. Ông Hadrien khẳng định "Chúng tôi đã thành công trong việc tập hợp các nhà đầu tư chất lượng cao, cả tổ chức và tư nhân. Sự hỗ trợ của các ngân hàng là rất cần thiết”. Trong tương lai, Eclo đạt mục tiêu tham vọng là nhân rộng những trang trại đô thị trồng nấm từ chất thải bia và bánh mỳ sang nhiều thành phố khác./.- Từ khóa :
- Bỉ
- sản xuất nấm
- phế thải tái chế
Tin liên quan
-
Doanh nghiệp
Tập đoàn Thái Lan tái chế dầu ăn qua sử dụng để sản xuất nhiên liệu máy bay
16:03' - 15/12/2022
Tập đoàn dầu khí và năng lượng hàng đầu Bangchak Corporation (Thái Lan) và liên doanh của họ sẽ khởi động một chiến dịch tái chế dầu nấu ăn đã qua sử dụng để sản xuất nhiên liệu máy bay.
-
DN cần biết
Nâng cao tỷ lệ tái chế rác thải nhựa, phát triển kinh tế tuần hoàn
17:06' - 01/12/2022
Tại các tỉnh Tây nguyên, vấn đề thu gom, xử lý rác thải nhựa cũng đã nhận được sự quan tâm của cộng đồng, doanh nghiệp bằng việc triển khai một số mô hình thiết thực.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế & Xã hội
Động đất mạnh tại Cuba
07:54'
Theo phóng viên TTXVN tại La Habana, ngày 17/10, Cơ quan Địa chấn Quốc gia Cuba (Cenais) đã ghi nhận một trận động đất mạnh 5,1 độ.
-
Kinh tế & Xã hội
Cộng đồng người Việt Nam tại Nauy tích cực ủng hộ đồng bào bị thiệt hại do bão Yagi
21:44' - 17/10/2024
Hội Việt kiều Quê hương tại Nauy trong nhiều năm qua đã tích cực tổ chức nhiều hoạt động ý nghĩa, đóng góp vào khối đại đoàn kết dân tộc và sự phát triển của đất nước.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMN 18/10. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay ngày 18/10/2024. SXMN thứ Sáu ngày 18/10
19:30' - 17/10/2024
Bnews. XSMN 18/10. Kết quả xổ số hôm nay ngày 18/10. XSMN thứ Sáu. Trực tiếp KQXSMN ngày 18/10. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay thứ Sáu ngày 18/10/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMB 18/10. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay ngày 18/10/2024. SXMB thứ Sáu ngày 18/10
19:30' - 17/10/2024
Bnews. XSMB 18/10. Kết quả xổ số hôm nay ngày 18/10. XSMB thứ Sáu. Trực tiếp KQXSMB ngày 18/10. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay thứ Sáu ngày 18/10/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMT 18/10. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay ngày 18/10/2024. XSMT thứ Sáu ngày 18/10
19:30' - 17/10/2024
Bnews. XSMT 18/10. Kết quả xổ số hôm nay ngày 18/10. XSMT thứ Sáu. Trực tiếp KQXSMT ngày 18/10 Kết quả xổ số miền Trung hôm nay thứ Sáu ngày 18/10/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 18/10 - Kết quả xổ số Vietlott Mega - Kết quả xổ số Vietlott ngày 18/10/2024
19:30' - 17/10/2024
Bnews. Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 18/10 - Kết quả xổ số Vietlott hôm nay ngày 18 tháng 10 năm 2024 - Xổ số Vietlott Mega 6/45 hôm nay.
-
Kinh tế & Xã hội
XSTV 18/10 - Kết quả Xổ số Trà Vinh hôm nay ngày 18/10/2024 - SXTV Hôm nay - KQXSTV 18/10
19:00' - 17/10/2024
Bnews. XSTV 18/10. Kết quả xổ số hôm nay ngày 18/10. XSTV Thứ Sáu. Trực tiếp KQXSTV ngày 18/10. Kết quả xổ số Trà Vinh hôm nay ngày 18/10/2024. Kết quả xổ số Trà Vinh Thứ Sáu ngày 18/10/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSVL 18/10. Kết quả xổ số Vĩnh Long hôm nay ngày 18/10/2024. SXVL ngày 18/10
19:00' - 17/10/2024
Bnews. XSVL 18/10. Kết quả xổ số hôm nay ngày 18/10. XSVL thứ Sáu. Trực tiếp KQXSVL ngày 18/10. Kết quả xổ số Vĩnh Long hôm nay ngày 18/10/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSBD 18/10. Kết quả xổ số Bình Dương hôm nay ngày 18/10/2024. SXBD ngày 18/10
19:00' - 17/10/2024
XSBD 18/10. Kết quả xổ số hôm nay ngày 18/10. XSBD Thứ Sáu. Trực tiếp KQXSBD ngày 18/10. Kết quả xổ số Bình Dương hôm nay ngày 18/10/2024. Kết quả xổ số Bình Dương hôm nay.Kết quả xổ số Bình Dương.