Cà phê đặc sản Cuba - Giấc mơ đi từ trái tim
Mặc dù Cuba đã trồng cà phê được gần 300 năm nhưng nước này chưa bao giờ sản xuất ra loại cà phê đặc sản được yêu thích trên toàn thế giới với hương vị độc đáo đến từ quá trình canh tác cẩn thận tại một vùng lãnh thổ cụ thể.
Năm 1960, Cuba sản xuất hơn 60.000 tấn cà phê. Năm ngoái, con số này chỉ ở mức 11.500 tấn, chưa bằng một nửa lượng tiêu thụ nội địa. Theo số liệu chính thức, chỉ có 1.365 tấn được xuất khẩu.
Các chuyên gia cho rằng biến đổi khí hậu đã làm giảm mạnh diện tích trồng cà phê trên toàn thế giới và là một phần nguyên nhân khiến sản lượng sụt giảm. Ở Cuba, việc di cư của công nhân đồn điền cũng đã tác động đến ngành công nghiệp này.
Trong hai thập kỷ qua, sức hấp dẫn của cà phê cao cấp đã tăng vọt và giá của sản phẩm này trên thị trường quốc tế cũng tăng theo.
Hiện nay đang là thời điểm thu hoạch trên đồn điền rộng 8 ha của ông Jesus Chaviano khi 42.000 cây cà phê đã ra quả chín đỏ dưới bóng của những cây bơ và chuối.
Ở độ cao 800m, đồn điền của ông Chanviano là nơi có điều kiện lý tưởng cho tám loại hạt cà phê arabica chất lượng cao do chính tay ông gieo trồng.
Ông Chaviano, 46 tuổi, cho biết cà phê đặc sản là con đường mà những người nông dân như ông đang theo đuổi với những lô nhỏ nhưng bán chạy.
Ramon Ramos, Giám đốc khoa học của Viện Nghiên cứu Nông lâm Quốc gia Cuba, cho biết: "Chúng tôi đang thực hiện những bước cụ thể đầu tiên để tăng thêm giá trị cho loại cà phê đặc sản". Ông nói thêm rằng với cùng một sản lượng, giá cà phê đặc sản sẽ được bán với giá cao hơn nhiều.
Theo ông Ramos, giá cho 1.000 kg cà phê thương mại dao động từ 4.000-5.000 USD. Trong khi đó, 1 kg cà phê đặc sản có thể bán với giá lên tới 10.000 USD.
Hiệp hội Cà phê Đặc sản (SCA) cho hay một loại cà phê phải đạt trên 80 trên thang điểm 100 để đạt tiêu chuẩn cà phê đặc sản. Điểm số cuối cùng sẽ ảnh hưởng đến giá bán.
Ông Chaviano nói: "Tôi đang tập trung vào việc chứng minh rằng mình có thể sản xuất cà phê chất lượng nhưng bạn phải đặt trái tim của mình vào đó". Năm 2021, năng suất tại đồn điền của ông là 1 tấn cà phê/ha, gấp 4 lần mức trung bình trên cả nước.
Cách đồn điền của ông Chanviano khoảng 25 km, các nhà nghiên cứu tại Trạm nghiên cứu nông lâm Jibacoa, đã được giao nhiệm vụ đào tạo và cung cấp công nghệ cho người sản xuất để cải thiện sản lượng cà phê.
Giám đốc Ciro Sanchez, cho biết mục tiêu là sản xuất 30.000 tấn cà phê vào năm 2030. Để đạt được điều này, mục tiêu là phục hồi một số đồn điền ở những khu vực bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu, bằng cách trồng nhiều giống cà phê kháng bệnh hơn.
Giám đốc Sanchez cũng muốn ưu tiên phát triển cà phê arabica chất lượng cao ở vùng núi.Ông Chaviano lạc quan rằng một ngày nào đó cà phê của ông sẽ là một trong những thương hiệu đặc sản nổi tiếng được xuất khẩu từ Cuba./.
- Từ khóa :
- cà phê cuba
- cuba
- cà phê arabica
- giá cà phê
Tin liên quan
-
Chuyển động DN
Cuba thắng kiện bản quyền thương hiệu xì gà Cohiba tại Mỹ
08:30' - 31/12/2022
Doanh nghiệp xì gà Cuba Habanos S.A ngày 30/12 cho biết đã thắng vụ kiện kéo dài 25 năm tại Mỹ về bản quyền thương mại của nhãn hiệu xì gà Cohiba.
-
Kinh tế Thế giới
Cuba gia hạn nhiều ưu đãi thuế quan
09:58' - 29/12/2022
Cuba vừa quyết định gia hạn ưu đãi thuế quan tạm thời về việc miễn nộp thuế hải quan đối với hàng hóa nhập khẩu phi mậu dịch trong hành lý đi kèm với người nhập cảnh vào đảo Caribe của nước này.
-
Công nghệ
Mức tiêu thụ dữ liệu di động của Cuba tăng 6 lần dù chính sách bao vây cấm vận
09:27' - 18/12/2022
Bộ trưởng Truyền thông Cuba Mayra Arevich cho biết hơn 7,5 triệu người dân tại đảo quốc Caribe này vẫn có thể truy cập Internet bất chấp những hạn chế do các lệnh bao vây cấm vận.
Tin cùng chuyên mục
-
Hàng hoá
Chuyển động thị trường: Giá vàng có thể đạt tới 2.680 USD/ounce vào cuối năm nay
17:11' - 26/07/2024
Cuộc bầu cử Mỹ và bất ổn chính trị cũng như bất đồng thương mại Mỹ - Trung là những yếu tố chính khác có thể dẫn đến sự phục hồi mạnh mẽ của giá vàng.
-
Hàng hoá
Nhật Bản đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt nguồn cung cấp cam
16:24' - 26/07/2024
Nước cam, vốn là thức uống quen thuộc của các hộ gia đình tại Nhật Bản, đang ngày càng trở nên khan hiếm trên các kệ hàng, do gián đoạn nghiêm trọng trong chuỗi cung ứng.
-
Hàng hoá
Goldman Sachs: Mỹ cần thúc đẩy mạnh mẽ nguồn cung dầu trong năm 2025
12:37' - 26/07/2024
Ngày 25/7, tập đoàn tài chính Goldman Sachs cho rằng bất kỳ ai giành chiến thắng trong cuộc bầu cử Tổng thống Mỹ vào tháng 11/2024 sẽ cần thúc đẩy đáng kể nguồn cung dầu nội địa vào năm tới.
-
Hàng hoá
Giá dầu thế giới tăng sau số liệu kinh tế tích cực của Mỹ
07:37' - 26/07/2024
Giá dầu thế giới tăng trong phiên giao dịch ngày 25/7, sau khi số liệu kinh tế mạnh mẽ của Mỹ thúc đẩy các dự đoán nhu cầu dầu thô sẽ tăng lên.
-
Hàng hoá
OPEC thông báo đã nhận được kế hoạch điều chỉnh sản lượng của Iraq, Kazakhstan và Nga
18:21' - 25/07/2024
Ngày 24/7, Tổ chức các Nước Xuất khẩu Dầu mỏ (OPEC) cho biết đã nhận được kế hoạch khắc phục tình trạng khai thác dầu mỏ quá mức của Iraq, Kazakhstan và Nga.
-
Hàng hoá
Chuyển động thị trường: Giá vàng, dầu và chứng khoán châu Á giảm chiều 25/7
17:27' - 25/07/2024
* Giá dầu giảm trong phiên giao dịch chiều 25/7 do lo ngại về nhu cầu yếu ở Trung Quốc
-
Hàng hoá
Giá xăng tiếp tục điều chỉnh giảm từ 15h
14:51' - 25/07/2024
Xăng E5RON92 không cao hơn 21.900 đồng/lít (giảm 274 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành)
-
Hàng hoá
Giá dầu thế giới chấm dứt ba phiên giảm liên tiếp
07:57' - 25/07/2024
Phiên 24/7, giá dầu thế giới đi lên, nhờ sự sụt giảm mạnh lượng dự trữ dầu và nhiên liệu của Mỹ.
-
Hàng hoá
Sầu riêng Thái Lan cạnh tranh với sầu riêng các nước Đông Nam Á
16:02' - 24/07/2024
Xuất khẩu sầu riêng Thái Lan sang Trung Quốc sẽ phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt hơn từ các nước thành viên Hiệp hội các quốc gia Đông Nam Á (ASEAN) khác.