Cà phê đặc sản Cuba - Giấc mơ đi từ trái tim
Mặc dù Cuba đã trồng cà phê được gần 300 năm nhưng nước này chưa bao giờ sản xuất ra loại cà phê đặc sản được yêu thích trên toàn thế giới với hương vị độc đáo đến từ quá trình canh tác cẩn thận tại một vùng lãnh thổ cụ thể.
Năm 1960, Cuba sản xuất hơn 60.000 tấn cà phê. Năm ngoái, con số này chỉ ở mức 11.500 tấn, chưa bằng một nửa lượng tiêu thụ nội địa. Theo số liệu chính thức, chỉ có 1.365 tấn được xuất khẩu.
Các chuyên gia cho rằng biến đổi khí hậu đã làm giảm mạnh diện tích trồng cà phê trên toàn thế giới và là một phần nguyên nhân khiến sản lượng sụt giảm. Ở Cuba, việc di cư của công nhân đồn điền cũng đã tác động đến ngành công nghiệp này.
Trong hai thập kỷ qua, sức hấp dẫn của cà phê cao cấp đã tăng vọt và giá của sản phẩm này trên thị trường quốc tế cũng tăng theo.
Hiện nay đang là thời điểm thu hoạch trên đồn điền rộng 8 ha của ông Jesus Chaviano khi 42.000 cây cà phê đã ra quả chín đỏ dưới bóng của những cây bơ và chuối.
Ở độ cao 800m, đồn điền của ông Chanviano là nơi có điều kiện lý tưởng cho tám loại hạt cà phê arabica chất lượng cao do chính tay ông gieo trồng.
Ông Chaviano, 46 tuổi, cho biết cà phê đặc sản là con đường mà những người nông dân như ông đang theo đuổi với những lô nhỏ nhưng bán chạy.
Ramon Ramos, Giám đốc khoa học của Viện Nghiên cứu Nông lâm Quốc gia Cuba, cho biết: "Chúng tôi đang thực hiện những bước cụ thể đầu tiên để tăng thêm giá trị cho loại cà phê đặc sản". Ông nói thêm rằng với cùng một sản lượng, giá cà phê đặc sản sẽ được bán với giá cao hơn nhiều.
Theo ông Ramos, giá cho 1.000 kg cà phê thương mại dao động từ 4.000-5.000 USD. Trong khi đó, 1 kg cà phê đặc sản có thể bán với giá lên tới 10.000 USD.
Hiệp hội Cà phê Đặc sản (SCA) cho hay một loại cà phê phải đạt trên 80 trên thang điểm 100 để đạt tiêu chuẩn cà phê đặc sản. Điểm số cuối cùng sẽ ảnh hưởng đến giá bán.
Ông Chaviano nói: "Tôi đang tập trung vào việc chứng minh rằng mình có thể sản xuất cà phê chất lượng nhưng bạn phải đặt trái tim của mình vào đó". Năm 2021, năng suất tại đồn điền của ông là 1 tấn cà phê/ha, gấp 4 lần mức trung bình trên cả nước.
Cách đồn điền của ông Chanviano khoảng 25 km, các nhà nghiên cứu tại Trạm nghiên cứu nông lâm Jibacoa, đã được giao nhiệm vụ đào tạo và cung cấp công nghệ cho người sản xuất để cải thiện sản lượng cà phê.
Giám đốc Ciro Sanchez, cho biết mục tiêu là sản xuất 30.000 tấn cà phê vào năm 2030. Để đạt được điều này, mục tiêu là phục hồi một số đồn điền ở những khu vực bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu, bằng cách trồng nhiều giống cà phê kháng bệnh hơn.
Giám đốc Sanchez cũng muốn ưu tiên phát triển cà phê arabica chất lượng cao ở vùng núi.Ông Chaviano lạc quan rằng một ngày nào đó cà phê của ông sẽ là một trong những thương hiệu đặc sản nổi tiếng được xuất khẩu từ Cuba./.
- Từ khóa :
- cà phê cuba
- cuba
- cà phê arabica
- giá cà phê
Tin liên quan
-
Chuyển động DN
Cuba thắng kiện bản quyền thương hiệu xì gà Cohiba tại Mỹ
08:30' - 31/12/2022
Doanh nghiệp xì gà Cuba Habanos S.A ngày 30/12 cho biết đã thắng vụ kiện kéo dài 25 năm tại Mỹ về bản quyền thương mại của nhãn hiệu xì gà Cohiba.
-
Kinh tế Thế giới
Cuba gia hạn nhiều ưu đãi thuế quan
09:58' - 29/12/2022
Cuba vừa quyết định gia hạn ưu đãi thuế quan tạm thời về việc miễn nộp thuế hải quan đối với hàng hóa nhập khẩu phi mậu dịch trong hành lý đi kèm với người nhập cảnh vào đảo Caribe của nước này.
-
Công nghệ
Mức tiêu thụ dữ liệu di động của Cuba tăng 6 lần dù chính sách bao vây cấm vận
09:27' - 18/12/2022
Bộ trưởng Truyền thông Cuba Mayra Arevich cho biết hơn 7,5 triệu người dân tại đảo quốc Caribe này vẫn có thể truy cập Internet bất chấp những hạn chế do các lệnh bao vây cấm vận.
Tin cùng chuyên mục
-
Hàng hoá
Xuất khẩu dầu mỏ của Saudi Arabia, Nga và Mỹ giảm mạnh
07:00' - 07/09/2024
Tổng lượng dầu thô xuất khẩu từ Saudi Arabia, Nga và Mỹ trong tháng 8/2024 đã giảm xuống còn 12,7 triệu thùng/ngày, giảm gần 700.000 thùng/ngày so với tháng trước đó.
-
Hàng hoá
Giá dầu trượt xuống mức thấp nhất 14 tháng
08:16' - 06/09/2024
Giám đốc giao dịch hàng hóa năng lượng tại Mizuho, ông Bob Yawger, cho biết thị trường không ấn tượng với thông tin mới nhất từ OPEC+.
-
Hàng hoá
OPEC+ gia hạn thỏa thuận cắt giảm sản lượng đến cuối tháng 11/2024
07:03' - 06/09/2024
OPEC+, ngày 5/9 đã nhất trí gia hạn thỏa thuận cắt giảm sản lượng tự nguyện cho đến cuối tháng 11/2024.
-
Hàng hoá
Mở cửa thị trường: Động lực đưa trái cây Việt tăng trưởng xuất khẩu
16:21' - 05/09/2024
Trái cây Việt Nam năm nay liên tiếp đón nhận những tin vui khi nhiều sản phẩm được mở cửa thị trường.
-
Hàng hoá
Thái Lan lạc quan về nguồn cung đường trong nước
15:38' - 05/09/2024
Theo Văn phòng Hội đồng Mía và Đường Thái Lan (OCSB), nguồn cung đường trong nước đủ để đáp ứng nhu cầu trong lĩnh vực công nghiệp và tiêu dùng hộ gia đình trong năm nay.
-
Hàng hoá
Tìm đường vào hệ thống phân phối cho sản phẩm OCOP
09:26' - 05/09/2024
Mặc dù đã có nhiều sản phẩm OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm) khẳng định chất lượng tại thị trường trong nước và quốc tế nhưng thực tế dòng sản phẩm này vẫn chưa thực sự hấp dẫn người tiêu dùng.
-
Hàng hoá
Giá dầu thế giới giảm mạnh do lo ngại về nhu cầu
06:50' - 05/09/2024
Phiên 4/9, giá dầu thô thế giới giảm hơn 1 USD/thùng, trước những lo ngại về nhu cầu trong những tháng tới, giữa lúc các nhà sản xuất dầu thô phát đi những tín hiệu trái chiều về việc tăng nguồn cung.
-
Hàng hoá
Những khó khăn kinh tế của Trung Quốc từ góc độ lượng tồn kho tăng
11:20' - 04/09/2024
Trang “Liên hợp buổi sáng” ngày 3/9 dẫn nguồn Bloomberg cho biết, lượng tồn kho các nguyên liệu thô quan trọng của Trung Quốc đang tăng lên.
-
Hàng hoá
Giá dầu thế giới giảm gần 5% trong phiên 3/9
07:36' - 04/09/2024
Giá dầu thế giới giảm gần 5% trong phiên giao dịch 3/9, chạm mức thấp nhất trong gần 9 tháng do xuất hiện dấu hiệu các phe phái chính trị tại Libya đã đạt được thỏa thuận giải quyết tranh chấp.