Khó xử lý "vấn nạn" bơm nước vào lợn trước khi giết mổ
Lò giết mổ gia súc tập trung ở phường Láng Tròn, thị xã Giá Rai là một trong những lò mổ lớn tại Bạc Liêu. Mỗi đêm nơi này giết mổ hàng trăm con lợn, cung cấp cho thị trường Bạc Liêu, Cà Mau.
Khi đoàn kiểm tra đến, tại nhiều chuồng, đàn lợn nằm im như đang ngủ nhưng không khó để phát hiện ra một số điểm bất thường. Có con thì liên tục nôn ra thức ăn, có con trên mõm xuất hiện vết thương vẫn còn rướm máu. Không con nào đứng dậy nổi. Tất cả đều đã bị bơm nước và đang chờ bị giết mổ.
Sau hơn 20 phút tìm kiếm, tại một rãnh thoát nước ở cuối khu chuồng, cán bộ thú y phát hiện một bộ dụng cụ dùng để bơm nước vào lợn được giấu tại đó.
Làm việc với đoàn kiểm tra, các chủ giết mổ tại đây thản nhiên thừa nhận họ bơm nước vào lợn trước khi giết mổ. Và việc bơm nước đã trở thành một "quy tắc" mà mỗi lái lợn tại lò mổ Láng Tròn đều thuộc lòng.
Khi chúng tôi hỏi mỗi con lợn bị bơm bao nhiêu nước trước khi giết mổ thì một người đàn ông tên là Cường nói họ chỉ biết "bơm đến khi nào con lợn ngã xuống thì đem ra thịt".
Theo các chủ giết mổ lợn tại lò Láng Tròn, số lợn bị bơm nước chiếm khoảng 70% trên tổng số lợn được giết mổ hàng đêm. Lợn không bơm nước thì tiêu thụ tại địa phương, còn lợn bơm nước thì họ đem bỏ mối cho tiểu thương ở Bạc Liêu, Cà Mau...
Theo ông Trương Phước Thông, Phó Chi cục trưởng Chi cục Thú y Bạc Liêu, chủ cơ sở sẽ bị xử phạt từ 4 - 5,5 triệu đồng mỗi con lợn vi phạm.
Thời gian tới, Chi cục Thú y tỉnh sẽ kết hợp với các địa phương tăng cường kiểm tra việc vận chuyển, mua bán, giết mổ gia súc, gia cầm, nhất là việc bơm nước vào lợn, đồng thời sẽ xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.
Để giúp người tiêu dùng nhận biết và phân biệt lợn có bơm nước hay không, ông Trương Phước Thông cho biết: "Đối với thịt lợn bị bơm nước thường có màu nhạt, miếng thịt mềm, thớ cơ nở, để lâu sẽ rỉ dịch, có mùi hôi, khi chế biến tiết ra nước nhiều hơn…
Chọn mua thịt, người dân có thể phân biệt bằng cách dùng ngón tay ấn lên miếng thịt, nếu thấy bề mặt tạo thành vết lõm và nhanh chóng phục hồi khi nhấc tay ra là thịt tươi ngon, còn ngược lại là thịt kém chất lượng (thịt có bơm nước)./.
Thanh Liêm
- Từ khóa :
- khó xử lý
- bơm nước
- lợn
- lò mổ
- công nhân
- Bạc Liêu
- thị trường
Tin liên quan
-
Kinh tế Việt Nam
Xử phạt 3 cơ sở sử dụng chất cấm trong chăn nuôi
09:00' - 26/09/2015
Các cơ sở trên đã có hành vi vi phạm sử dụng chất cấm Salbutamol (chất tạo siêu nạc) trong sản xuất thức ăn chăn nuôi theo quy định tại Thông tư 28/2014 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
-
Kinh tế Việt Nam
Gỡ khó cho doanh nghiệp chăn nuôi xuất khẩu
10:50' - 25/09/2015
Sự kiện giá thịt gà Mỹ nhập khẩu vào Việt Nam rẻ hơn nhiều so với giá bán trong nước và Hiệp hội chăn nuôi Đông Nam Bộ đang tiến hành các thủ tục theo đuổi kiện chống bán phá giá gà.
-
Xe & Công nghệ
Đồng Nai phát hiện nhiều trường hợp sử dụng chất cấm trong chăn nuôi
14:30' - 10/09/2015
Sau khi tiến hành lấy mẫu của 6 hộ chăn nuôi lợn tại thành phố Biên Hòa đi xét nghiệm, kết quả cho thấy có 3 mẫu của 3 hộ chăn nuôi dương tính với chất cấm chăn nuôi thuộc nhóm beta – agonist.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế & Xã hội
Du lịch Hong Kong (Trung Quốc) phục hồi mạnh mẽ
09:09'
Từ tháng 1-2 vừa qua, 7,8 triệu lượt khách du lịch đã đến thăm Hong Kong (Trung Quốc), tương đương 73% so với trước dịch bệnh, tức là cùng kỳ năm 2018.
-
Kinh tế & Xã hội
Hợp tác đào tạo về Quản trị kinh doanh với Đại học Andrews, Hoa Kỳ
21:59' - 18/03/2024
Chiều 18/3, tại Hà Nội, Trường Đại học Kinh tế Quốc dân tổ chức lễ trao thỏa thuận hợp tác đào tạo với Đại học Andrews, Hoa Kỳ.
-
Kinh tế & Xã hội
Hà Nội: Không để xảy ra quá tải trong tuyển sinh năm học 2024 - 2025
21:02' - 18/03/2024
UBND thành phố Hà Nội yêu cầu Sở Giáo dục và Đào tạo tham mưu UBND thành phố phê duyệt kế hoạch tuyển sinh lớp 10 THPT năm học 2024 - 2025 với mục tiêu không để xảy ra quá tải.
-
Kinh tế & Xã hội
Cẩm nang Michelin 2024: 28 cơ sở ẩm thực tại Pháp bị mất sao
20:18' - 18/03/2024
Trong Cẩm nang Michelin năm nay, có 28 cơ sở ẩm thực bị mất sao, trong đó có 1 cơ sở từng đạt 3 sao.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMB 19/3. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay ngày 19/3/2024. XSMB thứ Ba ngày 19/3
19:30' - 18/03/2024
Bnews. XSMB 19/3. Kết quả xổ số hôm nay ngày 19/3. XSMB thứ Ba. Trực tiếp KQXSMB ngày 19/3. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay thứ Ba ngày 19/3/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMT 19/3. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay ngày 19/3/2024. XSMT thứ Ba ngày 19/3
19:30' - 18/03/2024
Bnews. XSMT 19/3. Kết quả xổ số hôm nay ngày 19/3. XSMT thứ Ba. Trực tiếp KQXSMT ngày 19/3. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay thứ Ba ngày 19/3/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMN 19/3. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay ngày 19/3/2024. XSMN thứ Ba ngày 19/3
19:30' - 18/03/2024
Bnews. XSMN 19/3. Kết quả xổ số hôm nay ngày 19/3. XSMN thứ Ba. Trực tiếp KQXSMN ngày 19/3. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay thứ Ba ngày 19/3/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
Kết quả Vietlott Power 6/55 ngày 19/3 - Kết quả xổ số Vietlott ngày 19 tháng 3 năm 2024
19:30' - 18/03/2024
Bnews. Kết quả Vietlott Power 6/55 ngày 19/3 - Kết quả xổ số Vietlott hôm nay ngày 19 tháng 3 năm 2024 - Xổ số Vietlott Power 6/55 hôm nay.
-
Kinh tế & Xã hội
Brazil: Chỉ số nóng bức ở Rio de Janeiro cao kỷ lục
19:10' - 18/03/2024
Đợt nắng nóng bao trùm Brazil đã ghi nhận những kỷ lục mới trong ngày 17/3 khi nhiệt độ thực tế cao nhất tại thành phố Rio de Janeiro trong ngày 18/3 là 42 độ C.