Loạt hoạt động tôn vinh văn hóa ẩm thực Hà Nội

Ẩm thực Làng cổ Đường Lâm (Hà Nội) vừa tinh tế, vừa đậm chất truyền thống. Ảnh: TTXVN phát

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội diễn ra với các hoạt động: Giới thiệu sản phẩm và thưởng thức ẩm thực; Triển lãm ảnh, các tiểu cảnh; Các hoạt động trò chơi dân gian, giao lưu văn hóa, văn nghệ, ẩm thực.

Với chủ đề “Giao lưu văn hóa ẩm thực Hà Nội với bạn bè Quốc tế”, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2023 (The Ha Noi Culinary Culture Festival 2023) dự kiến diễn ra trong 03 ngày từ 01/12 đến 03/12/2023 tại Công viên Thống Nhất, phố Trần Nhân Tông, phường Lê Đại Hành, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội.

Theo Kế hoạch số 265/KH-UBND vừa được UBND Thành phố ban hành mới đây, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2023 sẽ diễn ra với các hoạt động: Giới thiệu sản phẩm và thưởng thức ẩm thực; Triển lãm ảnh, các tiểu cảnh; Các hoạt động trò chơi dân gian, giao lưu văn hóa, văn nghệ, ẩm thực; Tọa đàm, tập huấn phát triển nguồn nhân lực phục vụ phát triển công nghiệp văn hóa lĩnh vực ẩm thực,…

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2023 nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Thủ đô Hà Nội, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực, du lịch thông qua phát triển nền văn hóa, ẩm thực, du lịch đa dạng, tinh túy, đặc sắc, chất lượng. Đồng thời, giới thiệu, quảng bá hình ảnh Hà Nội là điểm đến du lịch, văn hóa, ẩm thực đặc sắc, hấp dẫn tới công chúng trong nước và du khách quốc tế.

Sự kiện cũng là dịp tốt để Thủ đô Hà Nội và Đại sứ quán các nước tăng cường, đẩy mạnh hoạt động đối ngoại nhân dân, góp phần tích cực vào việc nâng cao nhận thức, hiểu biết lẫn nhau, thắt chặt tình đoàn kết hữu nghị và hợp tác toàn diện giữa nhân dân Việt Nam nói chung và Thủ đô Hà Nội nói riêng với bạn bè quốc tế.

Thành phố cũng tổ chức nhiều hoạt động khai thác, quảng bá các giá trị văn hóa ẩm thực đến với đông đảo du khách trong và ngoài nước. Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực Việt”, quy tụ các hội nghề nghiệp, nghệ nhân, doanh nghiệp, cơ sở ẩm thực, giới thiệu các món ngon Hà Nội và cả nước. 

Theo Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch Hà Nội, không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội tổ chức nhân dịp kỷ niệm ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/2054-10/10/2023) nhằm quảng bá giá trị ẩm thực với tư cách một sản phẩm du lịch đặc sắc của Thủ đô tới nhân dân, du khách trong và ngoài nước. Nhiều ấn tượng thông qua câu chuyện ẩm thực, chương trình xây dựng nét đẹp về món ăn Hà Nội đặc trưng và thể hiện giá trị ẩm thực Việt. Các hoạt động tại Không gian giới thiệu ẩm thực Hà  Nội được tổ chức phong phú, thu hút du khách đến Hà Nội - điểm đến hấp dẫn cho những người yêu thích ẩm thực. Các không gian được thiết kế đẹp mắt,  tái hiện lại các khu phố ẩm thực nổi tiếng của người Hà Nội, thu hút đông đảo các đơn vị ẩm thực, nghệ nhân tham gia trưng bày, giới thiệu và trình diễn.