Mùa khai thác “lộc biển”
* Ra biển thu tiền triệu
Vào mùa khai thác, chế biến sứa tại bãi biển, cảng cá ở các huyện ven biển Hải Hậu, Nghĩa Hưng, Giao Thủy luôn nhộn nhịp, tấp nập. Không khí làm việc khẩn trương, hối hả dường như không có khái niệm ngày và đêm.
Dưới bến những con thuyền đầy ắp sứa thay nhau vào, ra. Trên bờ, hàng chục công nhân vẫn cần mẫn phân loại, sơ chế sứa để kịp cho những chuyến hàng đưa đi tiêu thụ.
Tại cửa biển thị trấn Thịnh Long, huyện Hải Hậu, vừa trở về sau chuyến ra khơi đánh bắt sứa biển, ông Nguyễn Văn Minh ở xã Hải Triều, huyện Hải Hậu vui vẻ cho biết, các thuyền thường ra khơi từ rạng sáng để kịp giờ con nước lên, ra cách bờ từ 6 - 12 hải lý mới bắt đầu thả lưới đánh bắt sứa.
Trung bình mỗi thuyền đánh bắt được từ 300 - 500 con sứa biển. Hiện mỗi con sứa tươi bán với giá 10.000 đồng/con, tính ra mỗi chuyến thu được 2 - 4 triệu đồng.
Ông Minh cho biết, khoảng năm 2019 trở về trước, có thời điểm giá sứa lên tới 25.000 đồng/con, thu nhập mỗi ngày của ngư dân có thể đạt gần 10 triệu đồng.
Hiện nay, giá sứa chưa bằng một nửa các năm trước, song bù lại lượng sứa nhiều, con sứa to, trữ lượng đánh bắt tăng nên thu nhập từ khai thác sứa vẫn đảm bảo.
Ông Nguyễn Văn Tiên ở xã Hải Triều, huyện Hải Hậu chia sẻ, việc khai thác sứa rất đơn giản, chỉ cần một chiếc thuyền, bè, lưới và những người có kinh nghiệm đi biển.
Từ tháng 2 - 4 âm lịch là mùa sứa sinh sản cũng là chính vụ ngư dân đánh bắt. Sứa kết thành từng mảng lớn trôi dạt trên mặt nước nên việc khai thác khá dễ dàng.
Mùa sứa chỉ kéo dài vài tháng nên phải tranh thủ thời gian khai thác. Công việc này khá vất vả, nhưng mỗi chuyến ra khơi ngư dân sẽ có ngay tiền triệu.
* Trắng đêm sơ chế sứa
Tại cơ sở sơ chế, chế biến sứa của gia đình ông Phạm Văn Tuyến, khu 19, thị trấn Thịnh Long, huyện Hải Hậu, các công nhân làm việc không kể ngày đêm, cả sân bê tông rộng hàng trăm m2 lúc nào cũng đầy ắp những con sứa trắng tinh chờ cắt, rửa vì các thuyền chở sứa về liên tục.
Đây là một trong những cơ sở thu mua, sơ chế sứa lớn tại huyện Hải Hậu nói riêng và tỉnh Nam Định nói chung.
Ông Tuyến cho hay, để đảm bảo chất lượng sản phẩm sứa đòi hỏi quy trình từ khâu sơ chế phải hết sức chặt chẽ. Ban đầu, con sứa được rửa sạch, thái nhỏ độ dày khoảng 2 - 3cm, sau đó đưa vào các bể quay rửa lại, đánh sạch nhớt, ép bớt nước.
Sau khi được làm sạch, miếng sứa trong suốt, đạt độ giòn nhất định sẽ được các cơ sở chế biến thu mua làm nguyên liệu sản xuất các món ăn hoặc bán cho các thương lái chuyển đi Trung Quốc.
Những năm gần đây, người dân ưa dùng các sản phẩm chế biến từ sứa như: nộm sứa, sứa ăn liền nên nghề đánh bắt và chế biến sứa phát triển mạnh, mang lại thu nhập cao cho ngư dân.
Vụ sứa năm 2020, cơ sở của gia đình ông xuất bán trên 2.000 thùng sứa. Với giá bán trung bình 150.000 đồng/thùng, sau khi trừ chi phí thu lãi trên 200 triệu đồng.
Hiện cơ sở này có gần 40 công nhân làm việc, sơ chế từ 15.000 - 20.000 con sứa/ngày. Thu nhập của công nhân từ 500.000 - 700.000 đồng/người/ngày.
Tỉnh Nam Định hiện có 31 cơ sở chế biến sứa. Năm 2020, năng suất chế biến sứa đạt gần 430 tấn thành phẩm. Sản phẩm sứa sau khi sơ chế được bảo quản ở 25 độ mặn, làm nguyên liệu chế biến các món: nộm sứa, gỏi sứa... được thị trường ưa chuộng.
Những năm gần đây, sứa biển đã trở thành sản phẩm đặc trưng của tỉnh Nam Định. Điển hình là sản phẩm sứa biển ăn liền của Công ty cổ phần chế biến hải sản Nam Định và Công ty TNHH Vạn Hoa, thị trấn Thịnh Long, huyện Hải Hậu được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao tỉnh Nam Định năm 2020./.
Tin liên quan
-
Hàng hoá
Ngư dân trúng đậm mùa ruốc đầu năm
06:50' - 08/03/2021
Sau Tết Nguyên đán, ngư dân vùng ven biển Bạc Liêu trúng đậm mùa ruốc, được mùa và được cả giá bán, khiến ai nấy cũng đều phấn khởi.
Tin cùng chuyên mục
-
Thị trường
Doanh số thực phẩm bổ sung tại Nhật giảm mạnh sau sự cố nghiêm trọng
08:55'
Theo dữ liệu gần đây của ngành, doanh số bán thực phẩm bổ sung (TPBS) tại Nhật Bản giảm 7,7% so với một năm trước đó sau khi có báo cáo về các ca nhập viện liên quan đến thực phẩm bổ sung men gạo đỏ.
-
Thị trường
Nhu cầu bạc từ ngành năng lượng mặt trời tăng đột biến
15:48' - 23/04/2024
Theo Viện Nghiên cứu về Bạc, nhờ nhu cầu trong ngành năng lượng Mặt Trời, tổng nhu cầu công nghiệp đối với bạc đã tăng 11% lên 654,4 triệu ounce năm 2023.
-
Thị trường
Nga nằm trong danh sách 20 nước có giá xăng rẻ nhất thế giới
11:15' - 23/04/2024
Vị trí đầu tiên trong top 20 thuộc về Iran với giá xăng chỉ 2,7 xu Mỹ/lít. Tiếp đến là Libya, hiện một lít xăng ở nước này có giá 2,9 xu Mỹ/lít.
-
Thị trường
Giá vé máy bay có tăng trở lại trong mùa Hè năm nay?
16:33' - 22/04/2024
Giá vé máy bay đã chững lại từ mức cao nhất vào tháng 5- 6/2022, khi giá vé máy bay trung bình hàng tháng khởi hành từ các thành phố của Mỹ vào khoảng 320 USD.
-
Thị trường
GO!, Big C áp dụng khuyến mãi lớn dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5
14:47' - 22/04/2024
Hàng loạt chương trình lễ hội, khuyến mãi đặc biệt sẽ được Central Retail thực hiện trong kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5, nhằm kích cầu tiêu dùng và quảng bá thương hiệu cho hàng Việt.
-
Thị trường
Lâm Đồng đặt mục tiêu mỗi năm sản xuất trên 3 triệu tấn rau an toàn
11:32' - 22/04/2024
Tỉnh Lâm Đồng cũng phấn đấu tới năm 2030 có 10 vùng sản xuất rau ứng dụng công nghệ cao với tổng diện tích khoảng 10.000 ha.
-
Thị trường
Lượng du khách Nga đến Cuba phục hồi mạnh mẽ
08:53' - 22/04/2024
Cuba đã đón 809.238 lượt du khách quốc tế trong quý đầu tiên của năm nay, hoàn thành 25% mục tiêu đặt ra cho cả năm 2024.
-
Thị trường
Thị trường nông sản: Giá lúa và gạo tiếp tục tăng
18:01' - 21/04/2024
Cả giá lúa và gạo ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long tuần qua tiếp tục tăng khá.
-
Thị trường
Mỹ đặt mục tiêu giữ ổn định giá xăng trong mùa Hè năm nay
07:14' - 21/04/2024
Theo hãng tin Bloomberg, Mỹ đặt mục tiêu giữ ổn định giá xăng trong mùa Hè này.