Phát triển nông nghiệp tuần hoàn đa giá trị - Bài 1: Đưa nông sản vào chuỗi giá trị mới

Những năm gần đây, mô hình nông nghiệp tuần hoàn tích hợp đa giá trị xuất hiện ngày càng nhiều trên địa bàn tỉnh Phú Thọ. Mô hình giúp tăng thu nhập trên cùng diện tích, đồng thời mở hướng cho phát triển sản phẩm OCOP, du lịch nông nghiệp.

Tuy nhiên để nhân rộng mô hình vẫn nhiều khó khăn, phóng viên TTXVN đã thực hiện loạt bài thông tin về những giải pháp mà tỉnh Phú Thọ đang đưa ra nhằm tháo gỡ điểm nghẽn và khai thác hiệu quả lợi thế sau hợp nhất.

Bài 1: Đưa nông sản vào chuỗi giá trị mới

Thực tế cho thấy, những năm gần đây, ngành nông nghiệp tỉnh Phú Thọ đã có chuyển biến tích cực từ tư duy sản xuất nông nghiệp thuần túy sang phát triển kinh tế nông nghiệp tuần hoàn, tích hợp đa giá trị. Chuyển biến này đã giúp nâng cao giá trị nông sản, giảm chất thải và tạo thêm sinh kế cho người dân nông thôn.

* Xuất hiện nhiều mô hình đa giá trị

Từ 3 ha đồi đất đá khô cằn ban đầu, đến nay khu đất của gia đình ông Bùi Văn Lành, phường Thống Nhất, tỉnh Phú Thọ đang từng bước “hồi sinh”, trở thành không gian sản xuất mang lại hiệu quả kinh tế. Dưới tán cây là khu chăn nuôi gà, lợn; mặt nước được tận dụng nuôi cá, ốc nhồi. Cỏ voi, chuối, sắn được trồng để chủ động một phần nguồn thức ăn cho vật nuôi.

Chất thải chăn nuôi được thu gom, xử lý, ủ để trở thành phân bón cho cây trồng, phụ phẩm từ trồng trọt được tận dụng làm thức ăn cho vật nuôi. Từ cây trồng đến vật nuôi, từ mặt nước đến nguồn phân hữu cơ, các thành phần trong mô hình có sự hỗ trợ lẫn nhau, tạo thành một chu trình sản xuất tương đối khép kín. Cách làm này đã biến phụ phẩm trước đây bị “bỏ đi” có thể trở nguyên liệu đầu vào cho một quá trình sản xuất khác.

Với mục tiêu nâng tầm ngành chăn nuôi, gia tăng khả năng tham gia sâu hơn về chuỗi sản xuất, cung ứng toàn cầu, Công ty Công ty TNHH Sojitz Việt Nam vừa đưa vào hoạt động tổ hợp trang trại, nhà máy chế biến thịt bò Tam Đảo qua mô lớn hiện đại với tổng mức đầu tư khoảng 1.670 tỷ đồng.

Theo ông Mizushima Kozo, Tổng giám đốc Sojitz Việt Nam, toàn bộ quy trình chăn nuôi áp dụng theo mô hình tuần hoàn kép kín, lượng chất thải chăn nuôi được xử lý, tái sử dụng làm đệm lót sinh học và sản xuất phân bón hữu cơ vi sinh, công suất lên đến khoảng 10.000 tấn/năm. Tổ hợp có khả năng nuôi lên tới 10.000 con và công suất chế biến thịt bò lên tới 30.000 con/năm, tương đương sản lượng 10.000 tấn thịt/năm.

Nhiều mô hình tích hợp đa giá trị khác cũng đang trở thành điểm du lịch vừa trải nghiệm, vừa giới thiệu và tiêu thụ sản phẩm, như mô hình nuôi cá lồng trên hồ sông Đà quy mô 100-300 lồng đã kết hợp sản xuất theo quy trình GAP, an toàn thực phẩm với trải nghiệm du lịch. Làng nghề làm mì gạo, bánh chưng Hùng Lô gắn với City tour Việt Trì giúp du khách tham quan quy trình sản xuất, trải nghiệm gói bánh và thưởng thức sản phẩm tại chỗ.

Các vùng chè Long Cốc, Pà Cò, Võ Miếu từng bước kết hợp sản xuất với trải nghiệm hái chè, chế biến chè, tham quan cảnh quan và tìm hiểu văn hóa bản địa. Vùng bưởi Đoan Hùng, cam Cao Phong, bưởi đỏ Tân Lạc, bưởi Diễn Yên Thủy cũng đã phát triển hình thức trải nghiệm nhà vườn, gắn truy xuất nguồn gốc với quảng bá sản phẩm…

* Vẫn còn nhiều điểm nghẽn cần tháo gỡ

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường Phú Thọ, hiện nay phát triển nông nghiệp tuần hoàn và tích hợp đa giá trị vẫn đang ở giai đoạn đầu, để nhân rộng còn nhiều khó khăn và điểm nghẽn cần tháo gỡ.

Qua khảo sát tại 68 đơn vị cấp xã cho thấy khoảng 48,53% chưa có mô hình nông nghiệp tuần hoàn chính thức. Việc xử lý chất thải chăn nuôi chủ yếu dựa vào biogas và chế phẩm sinh học, trong khi tái sử dụng phụ phẩm trồng trọt làm phân bón hữu cơ tại chỗ mới chiếm 26,17%. Đáng chú ý, khoảng 25-30% chất thải chăn nuôi vẫn được xả trực tiếp ra môi trường. Sản xuất nhỏ lẻ cũng khiến việc thu gom, vận chuyển và chế biến phụ phẩm thiếu hiệu quả, làm tăng chi phí.

Phát triển nông nghiệp tuần hoàn đa giá trị - Bài cuối: Biến tiềm năng thành giá trị thực tế