Phát triển thương hiệu đặc sản của Cà Mau
Sản lượng cá đồng ở tỉnh Cà Mau ước đạt từ 20.000- 25.000 tấn/năm, trong đó bao gồm cá lóc, cá trê, cá rô, cá bổi… Bên cạnh bán cá tươi, người dân vùng U Minh Hạ (tỉnh Cà Mau) còn phát triển nghề làm cá khô.
Ông Nguyễn Văn Lách, ở xã Nguyễn Phích (huyện U Minh) cho biết: Gia đình tôi có 5 lao động chính. Do không có việc, các thành viên phải đi làm thuê ở tỉnh khác nhưng kinh tế gia đình không được cải thiện nhiều. Sau đó, tôi quyết định trở về quê hương làm nghề sản xuất cá khô. Hiện, nghề sản xuất cá khô của gia đình tôi cho thu nhập 50 triệu đồng/năm.
Theo ông Trần Văn Mạo, xã Khánh Bình Đông (huyện Trần Văn Thời), cá khô là thức ăn được ưa thích đối với người dân Nam bộ. Ngoài làm cá khô bổi, hiện gia đình ông làm thêm khô cá lóc, cá sặc. Thời gian tới, ông dự định mở rộng cơ sở sản xuất cá khô, tiến tới hình thành tổ hợp tác sản xuất cá khô cung cấp cho người tiêu dùng, đồng thời tạo việc làm cho lao động địa phương.
Nghề làm cá khô là nghề truyền thống của người dân vùng U Minh Hạ (tỉnh Cà Mau), tập trung chủ yếu ở các huyện nước ngọt như Thới Bình, Trần Văn Thời và U Minh. Đây là nghề khá đơn giản nhưng cho lợi nhuận cao. Làm cá khô đồng được làm quanh năm nhưng cao điểm là trước Tết Nguyên đán khoảng 2 tháng kéo dài cho tới hết mùa khô, vì đây là mua thu hoạch cá đồng nên nguyên liệu rẻ, sản phẩm làm ra bán được giá hơn các thời điểm khác. Theo một số đại lý chuyên bán cá khô trong tỉnh, sản lượng cá khô đạt khoảng 4-5 tấn/năm.
Kỹ sư Cao Minh Hùng, chuyên ngành thủy sản cho biết, sản xuất cá khô đồng mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nông dân trên địa bàn. Ước tính, trừ chi phí nguyên liệu, một kg cá khô thu lãi từ 80.000 - 100.000 đồng. Bên cạnh đó, phát triển nghề sản xuất cá khô rất phù hợp với chủ trương bảo tồn và phát triển cá đồng của chính quyền địa phương giai đoạn 2015 - 2020. Nhờ phát triển nghề này, hiện nay trên 700 lao động địa phương có việc làm ổn định.
Nghề làm cá khô đồng ở vùng U Minh Hạ tuy tự phát, quy mô nhỏ nhưng đem lại hiệu quả kinh tế cao cho nông dân trên địa bàn. Thiết nghĩ, nếu được quan tâm tổ chức thành làng nghề, tổ hợp tác… đây sẽ là một trong những nghề góp phần xóa đói giảm nghèo, giải quyết việc làm cho lao động ở nông thôn./.
- Từ khóa :
- cà mau
- cá khô cà mau
- đặc sản cà mau
Tin liên quan
-
Kinh tế tổng hợp
Nhiều mô hình nuôi tôm thẻ thâm canh ở Cà Mau đạt hiệu quả cao
10:28' - 13/03/2017
Hiện nay tỉnh Cà Mau đã thành công trong việc thử nghiệm việc nuôi tôm thẻ thâm canh với quy mô nhỏ, đã xuất hiện một số mô hình nuôi đạt năng suất rất cao, hiệu quả kinh tế lớn.
-
Đời sống
Khu dự trữ sinh quyển thế giới Mũi Cà Mau
19:29' - 25/02/2017
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau gồm các xã Đất Mũi, Viên An và Đất Mới của huyện Ngọc Hiển, cách thành phố Cà Mau khoảng 120km và cách thành phố Hồ Chí Minh gần 400km về phía Tây Nam.
-
Kinh tế tổng hợp
Đầu tư trọng điểm vào con tôm Cà Mau
17:46' - 25/02/2017
Cà Mau sẽ tập trung vào 3 ngành hàng ưu tiên đầu tư, trong đó trọng điểm nhất vẫn là phát triển con tôm.
-
Kinh tế Việt Nam
Cà Mau: Hai ô tô đấu đầu, 12 người thương vong
13:12' - 24/02/2017
Khoảng 6 giờ ngày 24/2, vụ tai nạn nghiêm trọng giữa hai xe ô tô làm một người chết và 11 người bị thương nặng đã xảy ra trên tuyến đường Hồ Chí Minh, đoạn qua ấp Rạch Thọ, Đất Mũi, Ngọc Hiển, Cà Mau.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế tổng hợp
An Giang siết tiến độ, đẩy mạnh giải ngân vốn đầu tư công
12:51'
Tỉnh An Giang phấn đấu hoàn thành kế hoạch đầu tư công năm 2025, với tổng vốn hơn 26.116 tỷ đồng; trong đó, vốn ngân sách Trung ương trên 10.873 tỷ đồng và vốn tỉnh 15.243 tỷ đồng.
-
Kinh tế tổng hợp
Walmart thu hồi 850.000 bình nước inox vì nguy cơ gây mù cho người dùng
11:22'
Đến thời điểm hiện tại, Walmart đã ghi nhận 3 trường hợp người tiêu dùng bị thương khi nắp bình văng trúng mặt, trong đó 2 người bị tổn thương mắt dẫn đến mất thị lực vĩnh viễn.
-
Kinh tế tổng hợp
Tiêu thụ điện tăng kỷ lục giữa nắng nóng
09:39'
Tháng 6/2025, khu vực miền Bắc ghi nhận mức tiêu thụ điện cao nhất kể từ đầu năm, tạo áp lực lớn cho việc vận hành.
-
Kinh tế tổng hợp
Vụ rơi máy bay ở Ấn Độ: Công bố báo cáo sơ bộ về tai nạn khiến 260 người thiệt mạng
09:06'
Máy bay cất cánh từ Ahmedabad đi London đã mất lực đẩy và rơi xuống ngay sau khi rời mặt đất, trở thành thảm họa hàng không với nhiều người thiệt mạng nhất thế giới trong một thập kỷ.
-
Kinh tế tổng hợp
Câu chuyện phía sau đêm khai mạc giải bóng đá rực rỡ
07:45'
Lễ khai mạc Giải bóng đá Công an, Cảnh sát các nước ASEAN mở rộng 2025 diễn ra không chỉ như một nghi thức khởi đầu giải đấu, mà như một bản giao hưởng lớn.
-
Kinh tế tổng hợp
Lịch thi đấu bóng đá hôm nay ngày 12/7/2025
05:00'
Bnews. Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 12/7, sáng mai 13/7 các trận đấu trong nước, quốc tế đêm nay và sáng mai được cập nhật mới nhất, chính xác nhất. Lịch thi đấu ngoại hạng Anh, La Liga, Bundesliga.
-
Kinh tế tổng hợp
Triển khai dịch vụ xác thực điện tử thông qua VNeID trên ví điện tử
21:03' - 11/07/2025
Từ nay, người dùng ví điện tử 9Pay khi thực hiện định danh (KYC) sẽ được xác minh và xác thực danh tính thông qua VNeID.
-
Kinh tế tổng hợp
XSMB 12/7. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay ngày 12/7/2025. XSMB thứ Bảy ngày 12/7
19:30' - 11/07/2025
Bnews. XSMB 12/7. Kết quả xổ số hôm nay ngày 12/7. XSMB thứ Bảy. Trực tiếp KQXSMB ngày 12/7. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay thứ Bảy ngày 12/7/2025.
-
Kinh tế tổng hợp
XSMN 12/7. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay ngày 12/7/2025. XSMN thứ Bảy ngày 12/7
19:30' - 11/07/2025
Bnews. XSMN 12/7. KQXSMN 12/7/2025. Kết quả xổ số hôm nay ngày 12/7. XSMN thứ Bảy. Xổ số miền Nam hôm nay 12/7/2025. Trực tiếp KQXSMN ngày 12/7. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay thứ Bảy ngày 12/7/2025.