Rượu sake Nhật Bản khó khăn trong nước, hướng ra thị trường quốc tế
Trong bối cảnh đó, công ty Yumesakagura ở trung tâm văn hóa Kyoto đã mang lại hy vọng giúp các nhà sản xuất rượu sake tại địa phương vượt qua khó khăn để vực dậy hoạt động kinh doanh.
Tiêu thụ rượu sake tại Nhật Bản đã giảm đáng kể trong những thập kỷ qua do nhiều yếu tố như người tiêu dùng thay đổi thói quen uống rượu, nhận thức về sức khỏe ngày càng tăng và dân số giảm.
Theo Viện nghiên cứu NLI - chi nhánh của Công ty Bảo hiểm nhân thọ Nippon, tỷ lệ nam giới uống rượu sake thường xuyên tại Nhật Bản đã giảm ở tất cả các nhóm tuổi trong 20 năm qua; xu hướng tương tự cũng được ghi nhận ở nhóm phụ nữ trẻ.
Thêm vào đó, thị phần của rượu sake trên thị trường đồ uống tổng thể cũng thu hẹp do sở thích của người tiêu dùng ngày càng đa dạng. Kết quả là sản lượng rượu sake đã giảm xuống mức thấp kỷ lục trong năm 2022, chỉ bằng chưa đến 25% so với đỉnh điểm vào năm 1973 theo dữ liệu thống kê của Bộ Tài chính Nhật Bản.
Yumesakagura, một công ty do cựu Giám đốc điều hành của Gekkeikan Sake Co., ông Makoto Obe, 61 tuổi, thành lập, là một ví dụ điển hình cho những nỗ lực nhằm hồi sinh ngành công nghiệp rượu sake Nhật Bản.
Công ty này hợp tác với các nhà máy rượu địa phương như Yoshida Shuzo để nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng kênh bán hàng và phát triển các chiến lược tiếp thị hướng đến thị trường quốc tế.
Yoshida Shuzo là một nhà máy rượu sake có tuổi đời gần 150 năm tại Takashima thuộc tỉnh Shiga lân cận ở miền Tây Nhật Bản. Nhờ những nỗ lực cải tiến, nhà máy rượu này đã ghi nhận gia tăng doanh số bán hàng và sự quan tâm từ thị trường quốc tế.
Theo Hiệp hội Rượu Sake và Shochu Nhật Bản, tổng kim ngạch xuất khẩu rượu sake năm 2022 đã đạt kỷ lục 13 năm liên tiếp, cho thấy sức hút ngày càng mạnh mẽ của thức uống truyền thống này trên thị trường quốc tế. Ba thị trường dẫn đầu tiêu thụ sake xuất khẩu từ Nhật Bản lần lượt là Trung Quốc, Mỹ và Hong Kong (Trung Quốc).
- Từ khóa :
- rượu sake
- sake nhật bản
- nhật bản
Tin liên quan
-
Kinh tế Thế giới
Nhiều doanh nghiệp nước ngoài tìm đến Nhật Bản vì chi phí thấp
20:28' - 18/05/2024
Nhật Bản đang thu hút sự quan tâm từ các doanh nghiệp toàn cầu tìm kiếm một địa điểm có chi phí cạnh tranh khi đồng yen yếu như hiện nay, trái ngược với thập niên 1990 khi đồng yen mạnh hơn.
-
Công nghệ
Rapidus: Cơ hội cuối đưa Nhật Bản trở lại bản đồ chip toàn cầu
15:57' - 18/05/2024
Theo Chủ tịch công ty sản xuất chip Rapidus, dự án Rapidus của Nhật Bản được coi là "cơ hội cuối cùng" để đưa lĩnh vực bán dẫn, vốn từng thống trị của đất nước này, trở lại bản đồ thế giới.
-
Kinh tế & Xã hội
Nhật Bản xả nước thải đợt thứ 6 từ nhà máy điện hạt nhân Fukushima
07:26' - 18/05/2024
Ngày 17/5, Công ty Điện lực Tokyo (TEPCO) của Nhật Bản bắt đầu tiến hành đợt xả thứ 6 lượng nước nhiễm phóng xạ đã qua xử lý từ nhà máy điện hạt nhân Fukushima số 1 ra biển.
Tin cùng chuyên mục
-
Hàng hoá
Các nước nhập khẩu lúa mì chật vật do giá tăng mạnh
07:39'
Nhiều nhà nhập khẩu lúa mì giai đoạn trước chỉ mua hàng trước 1-2 tháng, thay vì 4-6 tháng như thường lệ với kỳ vọng rằng nguồn cung sẽ tiếp tục dồi dào.
-
Hàng hoá
Ấn Độ rút về 100 tấn vàng được lưu trữ ở Anh
07:30'
Ngân hàng trung ương Ấn Độ (RBI) mới đây đã chuyển khoảng 100 tấn vàng được lưu trữ ở Vương quốc Anh về kho lưu trữ ở Ấn Độ và dự định sẽ chuyển thêm nhiều hơn nữa trong những tháng tới.
-
Hàng hoá
Thị trường dầu mỏ trầm lắng trước thềm cuộc họp của OPEC
11:40' - 01/06/2024
Chốt phiên này, giá dầu Brent Biển Bắc giao kỳ hạn tháng 7/2024 đã giảm 24 xu Mỹ, tương đương 0,3%, xuống còn 81,62 USD/thùng.
-
Hàng hoá
Trung Quốc: Hoạt động sản xuất bất ngờ giảm trong tháng Năm
09:21' - 01/06/2024
Trong tháng Năm, hoạt động sản xuất của Trung Quốc bất ngờ giảm khi những rắc rối trong lĩnh vực bất động sản tiếp tục đè nặng lên niềm tin của nhà đầu tư, doanh nghiệp.
-
Hàng hoá
Giá gas bán lẻ trong nước tháng 6 giảm tháng thứ ba liên tiếp
19:39' - 31/05/2024
Giá gas bán lẻ trong nước tháng 6 tiếp tục giảm kể từ ngày mai (1/6). Như vậy, giá gas bán lẻ trong nước giảm tháng thứ ba liên tiếp kể từ đầu năm đến nay.
-
Hàng hoá
Tăng khả năng thâm nhập thị trường cho nông sản Việt đang sắp vào vụ
17:45' - 31/05/2024
Dư địa thị trường xuất khẩu là rất lớn cho doanh nghiệp Việt Nam, tuy nhiên cạnh tranh về mặt hàng nông sản, trái cây cùng loại giữa các nước tham gia xuất khẩu ngày càng khốc liệt.
-
Hàng hoá
Bán lẻ hàng hóa và dịch vụ tiêu dùng tháng 5 tăng 9,5%
11:02' - 31/05/2024
Cụ thể, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng theo giá hiện hành tháng 5/2024 ước đạt 519,8 nghìn tỷ đồng, tăng 9,5% so với cùng kỳ năm trước...
-
Hàng hoá
Nông sản, hoa quả tươi xuất khẩu từ Lạng Sơn có chiều hướng tăng
10:50' - 31/05/2024
Hiện nông sản, hoa quả tươi được các doanh nghiệp, thương nhân đưa lên các cửa khẩu Lạng Sơn để xuất khẩu có chiều hướng tăng, đặc biệt là tại khu vực cửa khẩu Tân Thanh và cửa khẩu quốc tế Hữu Nghị.
-
Hàng hoá
Bắc Giang xử lý 80 vụ vi phạm hàng hóa
09:46' - 31/05/2024
Từ đầu năm đến nay, quản lý thị trường tỉnh Bắc Giang đã chủ động, phối hợp với lực lượng chức năng kiểm tra 136 vụ (gồm 80 vụ định kỳ, 39 vụ chuyên đề và 17 vụ đột xuất) và xử lý 80 vụ vi phạm.