Tết về với nghề làm nước mắm truyền thống xứ Thanh
Những ngày cuối năm, nhu cầu sử dụng các sản phẩm nước mắm tăng cao, người dân tại các cơ sở sản xuất nước mắm ở xứ Thanh luôn tất bật từ sáng sớm đến tận đêm khuya để kịp làm những mẻ nước mắm thơm ngon để phục vụ khách hàng gần xa.
Đây là những sản phẩm tinh túy mặn mòi vị biển được người làng nghề chăm chút suốt một năm ròng rã.
Là địa phương có nhiều tiềm năng, lợi thế để phát triển nghề mắm truyền thống, thị xã Nghi Sơn (tỉnh Thanh Hóa) hiện có hơn 400 cơ sở sản xuất nước mắm tập trung tại các xã, phường: Hải Bình, Hải Thanh, Ninh Hải...Mỗi năm, các cơ sở sản xuất tại đây cung ứng ra thị trường từ 10-10,5 triệu lít nước mắm truyền thống thành phẩm; trong đó, Tết nguyên đán luôn là mùa cao điểm nhất trong năm, thường chiếm khoảng 30 - 40% tổng lượng tiêu thụ và doanh thu của năm.
Những năm gần đây, các hộ sản xuất đã chủ động bán hàng qua cả kênh trực tiếp và trực tuyến nên thị trường tiêu thụ rất đa dạng. Nghề mắm đã tạo việc làm bền vững cho hàng trăm lao động địa phương với mức thu nhập 3 - 5 triệu đồng/tháng.
Có mặt tại tổ dân phố Thượng Hải (phường Hải Thanh, thị xã Nghi Sơn) những ngày này mới thấy không khí lao động khẩn trương tại làng nghề mắm nổi tiếng này. Trên các ngõ phố, các khu xưởng đang tập trung chiết nước mắm từ các bể rồi đóng chai, dán nhãn, đóng thùng… phục vụ nhu cầu của khách hàng. Trên con đường trung tâm dẫn đến các cơ sở sản xuất, người xe ra vào tấp nập để vận chuyển hàng hoá. Ai ai cũng khẩn trương để hoàn thành những đơn hàng cuối cùng của năm cũ, chuẩn bị đón Tết.- Từ khóa :
- nước mắm
- nước mắm thanh hóa
- xứ thanh
- tết
Tin liên quan
-
Kinh tế & Xã hội
Thanh Hóa nhiều hộ dân bị nứt nhà nhưng vẫn chưa được bồi thường
14:46' - 11/01/2023
Trong quá trình nhà thầu thi công Tiểu dự án 3 nâng cấp đoạn Km53 - Km109 đã làm nứt nhà nhiều hộ dân ở các huyện Lang Chánh, Bá Thước, Quan Hóa (Thanh Hóa) làm các hộ dân bất an trước mùa mưa bão.
-
Kinh tế Việt Nam
Huyện đầu tiên của Thanh Hóa thực hiện kỳ họp HĐND không giấy tờ
09:42' - 10/01/2023
Đông Sơn là huyện đầu tiên của tỉnh Thanh Hóa triển khai kỳ họp HĐND không giấy tờ và là một trong số ít địa phương ở Thanh hóa thực hiện số hóa toàn bộ kỳ họp.
-
Đời sống
Khó khăn trong xử lý rác thải sinh hoạt tại Thanh Hóa
09:58' - 08/01/2023
Các bãi chôn lấp rác ở các địa phương chủ yếu nhỏ lẻ, quá tải… đã khiến cho công tác thu gom và xử lý chất thải rắn sinh hoạt ở nhiều địa phương gặp nhiều khó khăn.
Tin cùng chuyên mục
-
Hàng hoá
Sầu riêng Việt Nam xuất khẩu sang Trung Quốc tăng mạnh
15:26' - 09/05/2024
Quý I/2024, Trung Quốc đã nhập khẩu 48.000 tấn sầu riêng qua cửa khẩu Hữu Nghị Quan, trong đó, lượng nhập khẩu sầu riêng Việt Nam đạt 35.000 tấn, trị giá khoảng 1,77 triệu USD.
-
Hàng hoá
Giá xăng giảm mạnh hơn 1.400 đồng/lít
14:43' - 09/05/2024
Xăng RON95-III không cao hơn 23.544 đồng/lít (giảm 1.411 đồng/lít so với giá cơ sở hiện hành).
-
Hàng hoá
Đa dạng hóa, chế biến sâu các sản phẩm dừa phục vụ xuất khẩu
14:20' - 09/05/2024
Tỉnh Bến Tre đặt mục tiêu ổn định diện tích vườn dừa, nâng cao năng suất, chất lượng, phát triển diện tích vườn dừa canh tác theo hướng hữu cơ trên cơ sở liên kết chuỗi giá trị bền vững.
-
Hàng hoá
Đừng để "tiền mất tật mang" khi sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc
13:00' - 09/05/2024
Hiện nay, tình hình buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả trên địa bàn Hà Nội vẫn diễn biến phức tạp.
-
Hàng hoá
Vàng miếng đắt hàng tại các cửa hàng tiện lợi ở Hàn Quốc
11:03' - 09/05/2024
Ngoài mì ăn liền và xúc xích, các cửa hàng tiện lợi ở Hàn Quốc đã đưa vào kinh doanh một mặt hàng mới là vàng miếng.
-
Hàng hoá
Giá dầu thế giới bật tăng sau khi dự trữ dầu thô của Mỹ "bốc hơi"
07:52' - 09/05/2024
Giá dầu thế giới tăng trong phiên giao dịch 8/5 sau khi dự trữ dầu thô của Mỹ giảm vào tuần trước do các máy nhà lọc dầu tăng dần sản lượng.
-
Hàng hoá
Giá dầu giảm, chứng khoán biến động trái chiều
19:10' - 08/05/2024
* Giá dầu giảm do dự trữ của Mỹ tăng trong phiên chiều 8/5
-
Hàng hoá
Xuất khẩu hồ tiêu của Việt Nam giảm về lượng nhưng tăng về giá trị
13:34' - 08/05/2024
Theo Hiệp hội Hồ tiêu và cây gia vị Việt Nam (VPSA), 4 tháng đầu năm nay xuất khẩu hồ tiêu của Việt Nam giảm về lượng nhưng tăng về giá trị nhờ giá xuất khẩu tăng cao.
-
Hàng hoá
Standard Chartered: Tồn kho dầu toàn cầu sẽ giảm mạnh nhất trong nửa đầu năm 2024
09:02' - 08/05/2024
Giá dầu ghi nhận mức giảm hàng tuần mạnh nhất trong ba tháng qua, chủ yếu do các chỉ số kinh tế ảm đạm và lo ngại nhu cầu gia tăng.