Thói quen ăn uống thay đổi thời đại dịch COVID-19
Trong bối cảnh người dân thế giới được khuyến cáo nên ở nhà để phòng chống dịch viêm đường hô hấp cấp COVID-19, nhiều người đã hình thành thói quen mua sắm, ăn uống lành mạnh hơn khi tích cực mua thêm rau củ quả tươi thay vì mua đồ ăn sẵn.
Đây là kết quả thăm dò sơ bộ được tiến hành đối với gần 11.000 "tín đồ" mua sắm tại 11 nước trên thế giới gồm Australia, Bỉ, Chile, Uganda, Hà Lan, Pháp, Áo, Hy Lạp, Canada, Brazil và Ireland.
Ông Charlotte De Backer, người chủ trì nhóm nghiên cứu FOOMS về thực phẩm và truyền thông tại Đại học Antwerp (Bỉ) cho biết trong thời gian giãn cách xã hội, người dân hình thành thói quen ăn uống lành mạnh hơn, tự nấu ăn và ăn nhiều rau củ quả hơn.
Trong khi tạm xa văn phòng, công sở và chuyển sang nấu ăn tại nhà, nhiều người tại tất cả 11 nước kể trên đã nói "không" với các món ăn kiểu hâm nóng bằng lò vi sóng.
Tại gần 50% số nước được thăm dò, nhiều người được hỏi trả lời rằng họ mua ít hơn đồ ăn vặt hơn dù nhìn chung tổng doanh số vẫn ổn định.
Ông De Backer giải thích khi rơi vào trạng thái căng thẳng, con người thường tiêu thụ nhiều đồ ăn ngọt, béo hay mặn.
Tuy nhiên, những món ăn vặt được làm tại nhà đã "thế chỗ", giúp thỏa mãn cơn thèm ăn trong thời đại dịch COVID-19 hoành hành.
Chẳng hạn, doanh số bán đồ ăn vặt tại Chile giảm mạnh, song doanh số bán men và bột mì lại tăng mạnh nhất. Trong khi đó, việc tiêu thụ các sản phẩm thịt, cá và đồ uống có cồn vẫn ổn định.
Theo nhà nghiên cứu De Backer, nguyên nhân người dân chuyển sang mua thêm nhiều rau củ quả hơn trong thời đại dịch có thể là do mối lo ngại về sức khỏe gia tăng.
Những người tham gia cuộc thăm dò, đa số là phụ nữ, cũng thử nhiều công thức nấu ăn mới trong giai đoạn này và tận dụng những đồ ăn thừa cũng như giảm lượng thực phẩm bị lãng phí.
Ông De Backer cho rằng thái độ của người tiêu dùng thay đổi do lo ngại thiếu thực phẩm khi nguồn cung bị gián đoạn bởi dịch bệnh, nhưng khả năng sẽ trở lại thói quen cũ khi những kệ trong siêu thị lại chất đầy hàng như trước đây.
Tuy nhiên, một số thói quen ăn uống khả năng sẽ duy trì lâu hơn bởi nhiều nước kéo dài lệnh phong tỏa hơn 6 tuần - thời gian đủ để người dân hình thành một thói quen mới.
Cuộc thăm dò ý kiến được tiến hành trên mạng từ ngày 17/4 – 7/5 dựa trên tinh thần tự nguyện. Trong đó, 6.700 người sinh sống tại Bỉ tham gia cuộc thăm dò.
Nghiên cứu sẽ được mở rộng sang khoảng 25 nước khác và kết quả cuối cùng sẽ được công bố vào cuối tháng 6 tới.
Theo ông De Backer, xu hướng rõ rệt về thói quen sinh hoạt trên khả năng sẽ không thay đổi ngay cả khi dữ liệu mới được thu thập./.
Tin liên quan
-
Đời sống
Lợi ích của việc kết hôn trước 30 tuổi
19:55' - 13/05/2020
Kết hôn trước 30 tuổi và có con sớm sẽ đảm bảo được nhiều vấn đề về an sinh xã hội đồng thời cũng đem lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe và tâm lý.
-
Đời sống
Nam Phi: 7 con sư tử xổng chuồng tại một trang trại
17:18' - 13/05/2020
Ngày 13/5, cảnh sát tỉnh Limpopo, Nam Phi đưa ra thông báo khẩn yêu cầu người dân hết sức thận trọng sau khi ghi nhận việc 7 cá thể sư tử trưởng thành vừa thoát khỏi một trang trại thuộc tỉnh này.
-
Đời sống
Angola tìm thấy viên kim cương nặng 171 carat
15:38' - 12/05/2020
Một viên kim cương nặng 171 carat đã được phát hiện tại mỏ Lulo ở tỉnh Lunda Norte, miền Đông Angola ngày 11/5.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Đào Minh Tuyến - người góp phần làm đẹp thêm văn hóa thợ điện
17:37' - 28/06/2022
Đứng giữa ranh giới của sự sống và cái chết, nhưng những người thợ điện Mường Khương – Lào Cai vẫn vội vã lao vào cuộc chiến với thiên tai để thắp lên ánh sáng.
-
Đời sống
Du lịch Quảng Ninh, ăn uống ở đâu để tránh quá tải?
16:12' - 28/06/2022
Từ đầu tháng 6 trở lại đây, bình quân trong 2 ngày cuối tuần, tỉnh Quảng Ninh đón khoảng 200.000 lượt khách du lịch, tập trung chủ yếu ở các điểm du lịch nổi tiếng, khu nghỉ dưỡng cao cấp, đa dịch vụ.
-
Đời sống
Chặng 2 giải xe đạp truyền hình Bình Dương lần thứ IX thu hút hàng trăm tay đua khắp cả nước
13:49' - 28/06/2022
Vừa qua, hàng trăm tay đua đến từ khắp các tỉnh thành đã có mặt từ rất sớm để tham gia tranh tại tại chặng thi đấu thứ 2 của Giải xe đạp truyền hình Bình Dương lần thứ IX năm 2022.
-
Đời sống
Cách phòng bệnh sốt xuất huyết
11:29' - 28/06/2022
Bệnh sốt xuất huyết Dengue là bệnh nhiễm vi rút cấp tính do muỗi vằn truyền.
-
Đời sống
Sốt xuất huyết giai đoạn nào nguy hiểm nhất?
11:16' - 28/06/2022
Bệnh sốt xuất huyết có biểu hiện khá đa dạng, diễn biến nhanh chóng từ nhẹ đến nặng. Bệnh thường khởi phát đột ngột và diễn biến qua 3 giai đoạn.
-
Đời sống
Bệnh sốt xuất huyết và những điều cần biết
10:37' - 28/06/2022
Sốt xuất huyết là bệnh truyền nhiễm cấp tính do virus lây truyền qua muỗi, các triệu chứng giống như cúm nặng, đôi khi có thể dẫn tới biến chứng và gây tử vong.
-
Đời sống
Iran dệt tấm thảm kilim lớn nhất thế giới
08:36' - 28/06/2022
Iran thông báo các thợ dệt tại tỉnh Fars, miền Nam nước này đã sản xuất được tấm thảm kilim lớn nhất thế giới, với diện tích lên tới 105m2.
-
Đời sống
222 món ăn từ dừa xác lập kỷ lục thế giới
14:15' - 27/06/2022
Ngày 27/6, Ủy ban nhân dân tỉnh Bến Tre tổ chức sự kiện chế biến và công diễn 222 món ăn từ dừa; đồng thời phá kỷ lục Việt Nam và xác lập kỷ lục thế giới với 222 món ăn chế biến từ dừa.
-
Đời sống
Thu nhập trung bình của người Séc cao nhất trong nhóm V4
08:08' - 27/06/2022
Theo khảo sát của Công ty tư vấn quốc tế Mazars, thu nhập trung bình của người dân Séc hiện cao nhất trong nhóm Visegrad (còn gọi là nhóm V4, gồm Séc, Ba Lan, Hungary và Slovakia).