BiteWatch: Quét mã vạch, biết hết thành phần thực phẩm

Hàm lượng đường, muối, chất béo, chất phụ gia hay mức độ chế biến của món ăn đều được hiển thị rõ ràng, giúp người dùng đánh giá mức độ lành mạnh và phù hợp với chế độ ăn của mình.

BiteWatch vừa được giới thiệu hôm 20/11 tại Brussels, trong khuôn khổ hội nghị thường niên của tổ chức Safe Food Advocacy Europe (Safe), với chủ đề "Người tiêu dùng là trên hết: Nâng cao bảo vệ người tiêu dùng thông qua nghiên cứu". Ứng dụng này được phát triển bởi các chuyên gia dinh dưỡng trong khuôn khổ dự án Preventia, tài trợ bởi chương trình EU4Health do Liên minh châu Âu (EU) tài trợ nhằm chống lại những bệnh không lây nhiễm và giảm bất bình đẳng về sức khỏe ở châu Âu. BiteWatch hoàn toàn độc lập, minh bạch, dễ tiếp cận và hiện đang cung cấp thông tin cho hơn 4 triệu sản phẩm thực phẩm. Người dùng có thể tải miễn phí và sử dụng bằng nhiều ngôn ngữ, bao gồm Vương quốc Anh, Pháp, Tây Ban Nha, Hà Lan và Italy.

Cách thức hoạt động của BiteWatch rất đơn giản. Khi quét mã vạch một sản phẩm, ứng dụng ngay lập tức hiển thị đầy đủ thành phần, mức độ chế biến, những chất phụ gia và khả năng tương thích với các chế độ ăn kiêng khác nhau như ăn chay có trứng sữa hay thuần chay. Thử với một gói bánh quy bơ phổ biến tại siêu thị, BiteWatch cho thấy hàm lượng đường cao, chất béo bão hòa ở mức cao, muối vừa phải, kèm theo ba loại phụ gia. Điểm Nova, thang đánh giá mức độ chế biến, được hiển thị là 4, tương đương sản phẩm siêu chế biến. Thông tin này giúp người tiêu dùng cân nhắc trước khi quyết định mua sản phẩm.

Điểm mạnh của BiteWatch là khả năng trực quan hóa thông tin dinh dưỡng và chế biến. Hàm lượng đường được thể hiện bằng muỗng cà phê, chất béo bão hòa và muối hiển thị dưới dạng thước đo với cảnh báo màu đỏ khi vượt ngưỡng nguy cơ. Các chất phụ gia được mã hóa màu sắc theo mức độ rủi ro và đi kèm thông tin chi tiết về loại, trạng thái thuần chay hay ăn chay, cùng những tài liệu khoa học tham khảo. Ngoài ra, ứng dụng còn cung cấp điểm số tương thích với chế độ ăn kiêng cá nhân, giúp mỗi người dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với mục tiêu sức khỏe.

BiteWatch dựa trên cơ sở dữ liệu Open Food Facts, một kho dữ liệu cộng tác, độc lập và minh bạch với hơn 4 triệu sản phẩm, do hơn 80.000 tình nguyện viên đóng góp. Với BiteWatch, việc hiểu rõ thành phần và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm chưa bao giờ dễ dàng và trực quan đến vậy, mở ra cơ hội để người tiêu dùng đưa ra những lựa chọn lành mạnh hơn trong cuộc sống hàng ngày.