Cách bày mâm cúng Tất niên tiễn năm cũ, đón năm mới sung túc
Cúng Tất niên vào ngày nào thì tốt?
Vào ngày cuối cùng trong năm, nhà nhà đều dọn dẹp nhà cửa, sắm sửa đồ đạc, bày mâm ngũ quả… và thường chuẩn bị mâm lễ vật cúng tất niên. Đây là một nghi thức nhằm đánh dấu kết thúc một năm và chuẩn bị bước sang năm mới.
Tuy nhiên, lễ cúng Tất Niên cũng không nhất thiết phải là ngày cuối cùng âm lịch của năm, nhiều gia đình do không có thời gian nên kết hợp cúng lễ tất niên cùng với cúng ông Táo.Cách sắp mâm cỗ cúng tất niên đón năm mới sung túc
Mâm cỗ mặn thông thường không thể thiếu được món gà trống, ngoài ra còn được bày biện trang nghiêm với các món như: canh măng, canh mọc, gà luộc, nem rán, rau, giò, bánh chưng...
Đối với người miền Bắc, mâm cỗ mặn được chuẩn bị rất bài bản, thường trên mâm có 4 bát, 4 đĩa. Cỗ lớn thì 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 bát, 8 đĩa… Cũng có nhà chuẩn bị mâm cỗ lớn xếp cao từ 2 đến 3 tầng.Bốn bát gồm: bát giò heo hầm măng lưỡi lợn, bát bóng thả, bát miến, bát mọc. Bốn đĩa của mâm cỗ gồm: đĩa giò lụa, đĩa chả quế, đĩa thịt gà, đĩa thịt heo.Mâm cơm tất niên miền Trung ít cầu kỳ hơn, thường có: bánh chưng, bánh tét, giò lụa, gà bóp rau răm, thịt heo luộc, giá chua…Trong khi đó, trong mâm cỗ tất niên của người miền Nam hay có bánh tét, canh măng, thịt kho tàu, chả giò, nem, gỏi tôm thịt…Trước đây, mâm cỗ tất niên của miền Bắc nói riêng và mâm cỗ tất niên của người Việt nói chung luôn luôn đảm bảo đủ 6 bát (măng, bóng, mực, nấm thả, miến, mọc) và 8 đĩa (thịt gà luộc, giò lụa, chả quế, trứng muối, dưa hành, bánh chưng, lòng gà xào dứa và cá kho).Nhưng theo thời gian, nhiều món ăn truyền thống dần mất đi mà thay vào đó là những món ăn đặc sản thời hiện đại hoặc các món khoái khẩu của các thành viên trong gia đình như các món bò, vịt quay...Dưới đây là văn khấn lễ tất niên ngày 30 Tết (Theo Văn khấn cổ truyền Việt Nam - NXB Văn hóa - Thông tin):
Nam Mô A Di Đà Phật! (3 lần)
- Con kính lạy chín phương trời, mười phương chư Phật, chư Phật mười phương.- Con kính lạy Hoàng thiên, Hậu Thổ, chư vị Tôn thần.- Con kính lạy ngài Kim niên Đương cai Thái Tuế chí đức tôn thần.- Con kính lạy các ngài Bản cảnh Thành hoàng chư vị Đại Vương.- Con kính lạy ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa tôn thần.- Con kính lạy các ngài Ngũ phương, Ngũ Thổ, Long mạch, Tài thần, Bản gia Táo quân, cùng tất cả các vị thần linh cai quản trong xứ này.- Con kính lạy chư gia Cao Tằng Tổ Khảo, Cao Tằng Tổ Tỷ, Tiên linh nội ngoại họ ...Hôm nay là ngày 30 tháng Chạp năm ...Tín chủ (chúng) con là: ...Ngụ tại...Trước án kính cẩn thưa trình: Đông tàn sắp hết, năm kiệt tháng cùng, xuân tiết gần kề, minh niên sắp tới.Chúng con cùng toàn thể gia quyến sắm sanh phẩm vật hương hoa, cơm canh thịnh soạn, sửa lễ tất niên, dâng cúng Thiên Địa tôn thần, phụng hiến Tổ tiên, truy niệm chư linh.Theo như thường lệ tuế trừ cáo tế, cúi xin chư vị tôn thần, liệt vị gia tiên, bản xứ tiền hậu chư vị hương linh giáng lâm án tọa, phủ thùy chứng giám, thụ hưởng lễ vật, phù hộ toàn gia lớn bé trẻ già bình an thịnh vượng, bách sự như ý, vạn sự tốt lành, luôn luôn mạnh khỏe, gia đình hòa thuận.Thành tâm bái thỉnh, cúi xin chư vị tôn thần và gia tiên nội ngoại chứng giám phù hộ độ trì.Nam Mô A-di-đà Phật (3 lần, 3 lạy).>>> Gợi ý 7 mâm cỗ Tết truyền thống
>>> Mâm cỗ cúng Thần Tài cần có những gì?
>>> Mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng không thể thiếu những món ăn này
Tin liên quan
-
Đời sống
Mâm cỗ cúng tất niên đơn giản và chuẩn nghi lễ
06:16' - 10/02/2021
Cúng tất niên là là phong tục của Việt Nam để tưởng nhớ đến tổ tiên, trời đất, thần linh đã phù hộ gia đình trong năm qua. BNEWS xin giới thiếu cách chuẩn bị mâm cỗ tất niên nhanh gọn, chuẩn nghi lễ.
-
Đời sống
Cách luộc gà cúng giao thừa và tất niên đẹp không bị nứt
13:59' - 31/01/2019
Thông thường thì có thể cúng bất cứ loại gà nào, nhưng để bày tỏ lòng thành và sự tôn kính của gia chủ đối với tổ tiên và cầu xin một năm mới tốt lành thì tốt nhất nên chọn loại gà ta tơ.
-
Đời sống
Mâm cỗ cúng Tất niên 3 miền khác nhau thế nào?
19:56' - 28/01/2019
Phong tục mỗi miền một khác nên mâm cơm cúng tất niên mỗi nhà lại có chút khác biệt với các món mặn hoặc chay được chế biến thơm ngon tinh khiết, bày biện đầy đặn, trang nghiêm.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Trường tuyển sinh khi chưa được phép: Chuyển toàn bộ học sinh lớp 10 về Trường THPT Văn Lang
20:10'
Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội cũng yêu cầu các đơn vị kiểm tra, rà soát lại điều kiện tuyển sinh lớp 10 của Trường THPT Văn Lang để bảo đảm điều kiện học tập của học sinh ở trường chuyển đến.
-
Đời sống
Phum sóc rộn ràng đoàn kết xây dựng quê hương Sóc Trăng
19:50'
Sóc Trăng có hơn 35% dân số là đồng bào dân tộc thiểu số, trong đó người Khmer chiếm trên 30%, người Hoa chiếm trên 5%. Các dân tộc cùng sinh sống chan hòa, đoàn kết xây dựng quê hương.
-
Đời sống
Xử lý nghiêm các trường hợp đăng tải thông tin sai sự thật về tình hình mưa lũ
19:48'
Một số trang mạng xã hội có lượng theo dõi, tương tác lớn như fanpage: Phốt Quảng Bình, QUẢNG BÌNH TV,… đã đăng tải các thông tin không đúng sự thật về tình hình lũ lụt gây hoang mang cho người dân.
-
Đời sống
Bảo tàng Lịch sử Thừa Thiên - Huế di dời hiện vật đến địa điểm mới
19:20'
Bảo tàng Lịch sử tỉnh Thừa Thiên - Huế hiện đang lưu giữ và bảo quản 32.107 hiện vật, trong đó có 2 bảo vật quốc gia.
-
Đời sống
Di dời khẩn cấp 13 hộ dân do phát hiện vết nứt trên đồi
18:20'
Qua công tác kiểm tra, các lực lượng phát hiện có 1 vết nứt ở trên đồi phía sau bản Tân Ly, rộng khoảng 20cm, có nơi rộng gần 1m, độ dài khoảng 40-55m, cách nhà dân gần nhất khoảng 15m.
-
Đời sống
Bệnh nhân 60 tuổi liệt tứ chi, từng sống nhờ máy thở phục hồi ngoạn mục
16:37'
Không may gặp tai nạn nghiêm trọng gây liệt tứ chi, không thể tự thở, sau một năm điều trị, bệnh nhân Trần Hồ Dũng đã phục hồi ngoạn mục và trở lại sinh hoạt bình thường.
-
Đời sống
Xu hướng chuyển dịch chi tiêu của người Thái Lan
10:19'
Người dân Thái Lan đang có sự chuyển dịch trong chi tiêu, từ việc tập trung chủ yếu vào các loại hàng hoá tiêu dùng truyền thống sang chi cho các hoạt động trải nghiệm và đầu tư.
-
Đời sống
Cảnh báo nhiều hình thái thời tiết nguy hiểm xuất hiện trong những ngày đầu tháng 11/2024
07:50'
Trong 10 ngày đầu tháng 11/2024, có nhiều loại hình thái thời tiết nguy hiểm ảnh hưởng đến nước ta.
-
Đời sống
Công bố tiêu chuẩn đầu tiên trên thế giới về dữ liệu tế bào gốc
16:46' - 31/10/2024
Ngày 30/10, Viện Nghiên cứu Động vật thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc thông báo nước này chính thức công bố tiêu chuẩn ISO8472-1.