Cách làm các món ăn ngon và nhanh: Thịt quay giòn bì bất bại
*Nguyên liệu
Thịt ba chỉ 500 gram (chỗ không long bì)
Hành tím, tiêu sọ xay, ngũ vị hương, dầu hào, muối *Cách làmThịt ba chỉ mua cạo sạch bì, rửa sạch để ráo. Lấy giấy bản thấm hết nước và lau khô miếng thịt, nhất là phần bì lợn. Lấy dụng cụ châm bì lợn.
Khía phần mặt thịt thành các thỏi dày khoảng 5 cm (nhưng không đứt phần bì), ướp phần thịt (chừa phần bì lợn) với dầu hào, tiêu, chút ngũ vị hương, muối để ngấm 20 phút. Sau đó bắc nồi nước lên bếp, sau đó đập 3 củ hành tím khô tím, chút muối rồi cho thịt vào luộc (nước xâm xấp mặt thịt) trong 10 phút cho thịt chín khoảng 80%.Sau đó vớt thịt ra, lấy giấy lau thật khô phần bì lợn, rồi cho vào khay nướng với phần thịt xuống dưới, phần bì lợn ở phía trên. Rắc muối hạt phủ kín lên trên phần bì lợn.
Bật nồi chiên không dầu ở chế độ 180 độ C cho nóng nồi, rồi đặt khay thịt vào nồi chiên không dầu, thời gian 25 phút. Sau 25 phút, mở lò quan sát, nếu thấy phần bì chưa rộp hẳn lên, lấy giấy bạc quấn che kín phần thịt để thịt không cháy và khô, sau đó cho vào nướng tiếp ở 200 độ trong 10 phút. Sau đó, bóc hết lớp muối ở trên bì (khi đó giống như miếng cơm cháy) là mang ra để nguội rồi chặt thịt bày đĩa.Thịt quay bằng nồi chiên không dầu làm nhanh và thành phẩm là thịt ngấm ngon, bì giòn rụm./.
Tin liên quan
-
Đời sống
Cách làm các món ăn ngon và nhanh: Thịt nọng xá xíu
12:06' - 07/07/2023
Thịt nọng xá xíu là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất mềm nên người già hay trẻ nhỏ đều rất thích. BNEWS xin giới thiệu cách làm thịt xá xíu siêu tốc bằng nồi chiên không dầu.
-
Đời sống
Cách làm các món ăn ngon và nhanh: Trứng thịt kho tàu
11:10' - 05/07/2023
Trứng thịt kho tàu là món ăn ngon với vị béo thơm của thịt, vị ngọt tự nhiên của nước dừa, vị béo bùi của trứng. BNEWS xin giới thiệu cách nấu truyền thống và cách dùng nồi Instant pot trong 15 phút.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm dương hôm nay 19/7
05:00'
Bnews. Xem ngay lịch âm hôm nay 19/7 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ tốt xấu ngày 19/7, việc nên làm, không nên làm hôm nay và lịch vạn niên tháng 7, chuyển đổi lịch âm - dương 2025.
-
Đời sống
Hà Nội công bố điểm chuẩn trúng tuyển bổ sung vào lớp 10 không chuyên
18:04' - 18/07/2025
Ngày 18/7, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội ban hành Quyết định số 1621/QĐ-SGDĐT phê duyệt điểm chuẩn trúng tuyển bổ sung vào lớp 10 Trung học phổ thông công lập năm học 2025 - 2026.
-
Đời sống
Công suất tiêu thụ điện miền Bắc lập đỉnh mới
15:53' - 18/07/2025
Công suất tiêu thụ điện miền Bắc tối 17/7 đạt 18.242 MW, vượt đỉnh đầu tháng 6, trong bối cảnh nắng nóng gay gắt tiếp diễn trên diện rộng.
-
Đời sống
Giọt máu trao đi, tình người lan tỏa
12:44' - 18/07/2025
Những năm qua chương trình “Hành trình đỏ kết nối dòng máu Việt” tại An Giang đã thu hút đông đảo cán bộ, đoàn viên,... tích cực tham gia hưởng ứng với hơn 5.000 đơn vị máu được hiến mỗi năm.
-
Đời sống
Đắk Lắk: Cam kết bồi thường thiệt hại cho nhà dân bị nứt do thi công cao tốc
12:43' - 18/07/2025
Bắt đầu từ ngày 15/7 đơn vị bảo hiểm phối hợp với chính quyền địa phương, chủ đầu tư và đơn vị thi công kiểm tra, đánh giá thiệt hại từng căn nhà theo phản ánh của hộ dân.
-
Đời sống
Chhay-Dăm – Khi trống kể chuyện văn hóa Khmer
12:43' - 18/07/2025
Giữa không gian đa sắc màu văn hóa Nam Bộ, âm vang trống Chhay-Dăm vẫn rộn ràng như lời nhắc nhở về một giá trị văn hóa phi vật thể cần được giữ gìn, lan tỏa và tôn vinh.
-
Đời sống
Duyệt Thị Đường - khi nhà hát cổ kể chuyện cho hậu thế
09:51' - 18/07/2025
Duyệt Thị Đường, nhà hát cổ nhất còn lại của sân khấu truyền thống Việt Nam, là một viên ngọc quý trong quần thể di tích Cố đô Huế.
-
Đời sống
Đột phá công nghệ AI thay thế chụp CT và X-quang giúp giảm 99% bức xạ
07:44' - 18/07/2025
HKUST vừa phát triển công nghệ AI có thể tạo mô hình 3D xương và nội tạng từ ảnh chụp X-quang nhưng giảm tới 99% lượng bức xạ mà bệnh nhân phải tiếp nhận.
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm dương hôm nay 18/7
05:00' - 18/07/2025
Bnews. Xem ngay lịch âm hôm nay 18/7 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ tốt xấu ngày 18/7, việc nên làm, không nên làm hôm nay và lịch vạn niên tháng 7, chuyển đổi lịch âm - dương 2025.