Cần Thơ sắp có chợ phiên "Ẩm thực Nam bộ"
Việc này nhằm tạo điểm nhấn du lịch, văn hóa cho thành phố, đồng thời quảng bá đặc sản nông sản sạch vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
Phó Chủ tịch UBND thành phố Cần Thơ Lê Văn Tâm đã chỉ đạo như vậy tại cuộc họp đánh giá kết quả Lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần VI năm 2017, tổ chức ngày 3/5.
Lễ hội bánh dân gian Nam bộ lần VI năm 2017 đạt kết quả khả quan, thu hút đông khách đến tham quan, thưởng lãm. Các nghệ nhân làm bánh dân gian bày tỏ mong muốn có các hoạt động xây dựng không gian ẩm thực mang tính chuyên nghiệp, dài hơi.Trên cơ sở đó, thành phố xúc tiến sớm thành lập các khu chợ phiên "Ẩm thực Nam bộ" vào thứ 7 và chủ nhật hàng tuần, tại các địa điểm thu hút đông đảo khách du lịch như: Bến Ninh Kiều, Nhà lồng chợ cổ, Chợ đêm....
Phó Chủ tịch UBND thành phố Cần Thơ Lê Văn Tâm nhấn mạnh: Yếu tố kinh doanh thu lợi nhuận phải được đặt hài hòa, thậm chí dưới mục tiêu quảng bá ẩm thực, nông sản địa phương. Các mặt hàng tại chợ phiên sẽ được kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng và giá cả. Các nghệ nhân chế biến món ăn phải có giấy phép chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.Giá cả được niêm yết công khai và thống nhất trong toàn khu. Tiêu chí của Ban tổ chức đề ra là sự đa dạng trong cung ứng dịch vụ, vì thế sẽ hạn chế sự trùng lắp trong cung cấp sản phẩm giữa các gian hàng.
Nhà nghiên cứu văn hóa dân gian Nam bộ Nhâm Hùng lưu ý các nhà cung cấp, các nghệ nhân cần liên tục đổi mới, sáng tạo để cho ra đời các sản phẩm độc đáo, đa dạng nhằm thu hút người tiêu dùng.Lễ hội bánh vừa qua cho thấy, các sản phẩm sáng tạo như bánh mãng cầu, bánh xèo gấc, xôi vị không dùng thuốc bắc... là tâm điểm của sự chọn lựa, khiến du khách thích thú, người bán có doanh thu tốt. Các ngành chức năng hoạt động trong lĩnh vực du lịch cần hỗ trợ nông dân, nghệ nhân ẩm thực xây dựng thương hiệu cho sản phẩm của mình, nâng cao giá trị thành phẩm.
Một trong những giải pháp đó là cần "kể câu chuyện văn hóa" trong sản phẩm; nghĩa là du khách không chỉ được thưởng thức đồ ăn mà còn được nghe kể về những giai thoại xung quanh món ăn ấy, cách thức chế biến cũng như lịch sử ra đời, phát triển của nó.../.
- Từ khóa :
- chợ phiên
- ẩm thực nam bộ
- cần thơ
Tin liên quan
-
Chuyển động DN
Khai trương Không gian ẩm thực Ngũ hành
14:53' - 03/05/2017
Khởi đầu chuỗi hoạt động đồng hành Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng DIFF 2017, Không gian ẩm thực Ngũ hành đã chính thức khai trương tại địa chỉ số 1 Phan Đăng Lưu, Đà Nẵng.
-
Đời sống
Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng mở màn ấn tượng với Không gian ẩm thực ngũ hành
09:43' - 29/04/2017
Với hàng trăm món ăn đặc trưng cho văn hóa ẩm thực nhiều quốc gia, cùng chuỗi chương trình giải trí đặc sắc, "Không gian ẩm thực ngũ hành" hứa hẹn sẽ tạo nên dấu ấn cho DIFF và du lịch Đà Nẵng.
-
Đời sống
Bangkok sẽ không còn đặc trưng ẩm thực đường phố
15:08' - 18/04/2017
Tất cả các quầy bán hàng, bao gồm quần áo, hàng hóa cũng như thức ăn, sẽ bị cấm trên các tuyến phố chính của thành phố.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế tổng hợp
Cấm xe xăng vào trung tâm: Các thành phố lớn trên thế giới đã làm thế nào?
21:25' - 15/07/2025
Hà Nội không phải là thành phố đầu tiên trên thế giới áp dụng các biện pháp hạn chế phương tiện chạy bằng nhiên liệu hóa thạch.
-
Kinh tế tổng hợp
Phổ điểm thi tốt nghiệp THPT 2025: Hơn 38% thí sinh có điểm dưới trung bình môn Tiếng Anh
20:51' - 15/07/2025
Chiều 15/7, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã chính thức công bố phổ điểm kỳ thi tốt nghiệp Trung học Phổ thông năm 2025.
-
Kinh tế tổng hợp
XSMB 16/7. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay ngày 9/7/2025. XSMB thứ Tư ngày 16/7
19:30' - 15/07/2025
Bnews. XSMB 16/7. Kết quả xổ số hôm nay ngày 16/7. XSMB thứ Tư. Trực tiếp KQXSMB ngày 16/7. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay thứ Tư ngày 16/7/2025.
-
Kinh tế tổng hợp
XSMT 16/7. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay ngày 16/7/2025. XSMT thứ Tư ngày 16/7
19:30' - 15/07/2025
Bnews. XSMT 16/7. Kết quả xổ số hôm nay ngày 16/7. XSMN thứ Tư. Trực tiếp KQXSMT ngày 16/7. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay thứ Tư ngày 16/7/2025.
-
Kinh tế tổng hợp
XSMN 16/7. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay ngày 16/7/2025. XSMN thứ Tư ngày 16/7
19:30' - 15/07/2025
Bnews. XSMN 16/7. KQXSMN 16/7/2025. Kết quả xổ số hôm nay ngày 16/7. XSMN thứ Tư. Xổ số miền Nam hôm nay 16/7/2025. Trực tiếp KQXSMN ngày 16/7. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay thứ Tư ngày 16/7/2025.
-
Kinh tế tổng hợp
XSST 16/7. Kết quả xổ số Sóc Trăng hôm nay ngày 16/7/2025. XSST ngày 16/7
19:00' - 15/07/2025
Bnews. XSST 16/7. Kết quả xổ số hôm nay ngày 16/7. XSST Thứ Tư. Trực tiếp KQXSST ngày 16/7. Kết quả xổ số Sóc Trăng hôm nay ngày 16/7/2025. Kết quả xổ số Sóc Trăng Thứ Tư ngày 16/7/2025.
-
Kinh tế tổng hợp
XSDN 16/7. Kết quả xổ số Đồng Nai hôm nay ngày 16/7/2025. SXĐN ngày 16/7. SXĐN hôm nay
19:00' - 15/07/2025
Bnews. XSĐN 16/7. XSDN. Kết quả xổ số hôm nay ngày 16/7. XSĐN Thứ Tư. Trực tiếp KQXSĐN ngày 16/7. Kết quả xổ số Đồng Nai hôm nay ngày 16/7/2025. Kết quả xổ số Đồng Nai Thứ Tư ngày 16/7/2025.
-
Kinh tế tổng hợp
XSCT 16/7. Kết quả xổ số Cần Thơ hôm nay ngày 16/7/2025. SXCT ngày 16/7. Xổ số Cần Thơ
19:00' - 15/07/2025
Bnews. XSCT 16/7. Kết quả xổ số hôm nay ngày 16/7. XSCT Thứ Tư. Trực tiếp KQXSCT ngày 16/7. Kết quả xổ số Cần Thơ hôm nay ngày 16/7/2025. Kết quả xổ số Cần Thơ Thứ Tư ngày 16/7/2025.
-
Kinh tế tổng hợp
Phổ điểm thi tốt nghiệp Trung học Phổ thông 2025: Có 513 điểm 10 môn Toán
18:18' - 15/07/2025
Chiều 15/7, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã tổ chức thông tin phổ điểm Kỳ thi tốt nghiệp Trung học Phổ thông năm 2025.