Đồng Tháp tái cơ cấu chăn nuôi gia cầm theo chuẩn VietGAP, GlobalGAP

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đồng Tháp, uớc tính, toàn tỉnh hiện có tổng đàn gia cầm gần 27 triệu con, bao gồm nhiều đối tượng gia cầm có giá trị kinh tế cao như gà ri, chim cút, gà ta Gò Công,... tăng gần gấp đôi so với năm 2015 và đạt 92,94% so với kế hoạch cả năm 2025.

Vùng ngọt hóa Gò Công phía Đông tỉnh và Vùng kinh tế đô thị trung tâm tỉnh Tiền Giang cũ (nay là tỉnh Đồng Tháp mới) là hai khu vực chăn nuôi gia cầm trọng điểm của Đồng Tháp hiện nay. Tại đây, các hộ chăn nuôi tập trung nuôi thương phẩm quy mô lớn các giống gia cầm bản địa, chất lượng thịt vá trứng tốt, có lợi thế cạnh tranh trên thị trường như: gà tre, gà ri, chim cút... Ước tính, chỉ riêng hai khu vực trên đã có tổng đàn chim cút gần 1,9 triệu con, hàng tháng cung ứng thị trường trên 30 triệu trứng cút; tổng đàn gà ri khoảng 3,6 triệu con, hàng tháng cung ứng thị trường trên 36 triệu trứng gà ri...

Để phát triển bền vững nghề chăn nuôi gia cầm, giải quyết công ăn việc làm, ổn định cuộc sống nhân dân, Đồng Tháp định hướng tái cơ cấu lại nghề chăn nuôi gia cầm theo hướng chất lượng và hiệu quả vừa an toàn, tích cực bảo vệ môi sinh môi trường vùng nuôi cũng như sức khỏe nhân dân.

Theo đó, quy hoạch vùng chăn nuôi trọng điểm phù hợp từng địa bàn, chuyển dần chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ sang chăn nuôi tập trung; định hướng bà con áp dụng chăn nuôi theo quy trình an toàn sinh học, an toàn dịch bệnh và ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật như đệm lót sinh học, sử dụng hố ủ, sử dụng chế phẩm sinh học để xử lý chất thải, khử mùi hôi, xây dựng chuồng lạnh, tự động hóa hoàn toàn qua phần mềm vi tính để điều khiển hệ thống cho ăn tự động, gom trứng, gom phân tự động và hệ thống sấy phân... nhằm hạn chế gây ô nhiễm môi trường vừa nâng chất lượng sản phẩm chăn nuôi cung ứng ra thị trường trong nước và xuất khẩu, đảm bảo an toàn, truy xuất nguồn gốc.

Đồng thời, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đồng Tháp khuyến khích các chủ cơ sở đầu tư xây cất chuồng trại khang trang, hiện đại, siết chặt quản lý dịch bệnh gắn với xây dựng chuỗi giá trị trên gia cầm đảm bảo đầu vào và đầu ra sản phẩm, giảm chi phí chăn nuôi, tăng hiệu quả kinh tế từ nghề chăn nuôi gia cầm.

Đối với lĩnh vực chăn nuôi gia cầm chuyên trứng, nhiều cơ sở chăn nuôi đã chú trọng ứng dụng công nghệ thông tin, xây dựng phần mềm truy xuất nhằm quản lý từ vật tư đầu vào, quá trình sản xuất, sản phẩm đầu ra phục vụ truy xuất nguồn gốc, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Điển hình như Công ty Trách nhiệm hữu hạn thương mại dịch vụ DTG Tiền Giang, Công ty Trách nhiệm hữu hạn chăn nuôi gia cầm Năm Hưởng...là những đơn vị đi đầu trong việc ứng dụng khoa học công nghệ nâng cao hiệu quả chăn nuôi vừa bảo vệ môi sinh, môi trường thông qua tự động hóa hoàn toàn các khâu điều khiển hệ thống cho ăn, gom trứng, gom phân và hệ thống sấy phân gia cầm,...; cơ sở chăn nuôi cút Nguyễn Hồ đạt chuẩn xuất khẩu trứng cút sang Nhật.

Ngoài ra, một số cơ sở chăn nuôi gia cầm còn quan tâm áp dụng và duy trì chứng nhận quy trình sản xuất tốt trong chăn nuôi nhằm tạo ra sản phẩm chất lượng, được người tiêu dùng tín nhiệm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và tiến tới xây dựng thương hiệu hoặc đăng ký để được công nhận sản phẩm OCOP cấp tỉnh.

Theo thống kê, toàn tỉnh hiện có 2.646 trang trại chăn nuôi thì có 350 trang trại chăn nuôi gia cầm tập trung, tăng 179 trang trại chăn nuôi gia cầm so với năm 2016. Tổng số lượng gia cầm tại các cơ sở chăn nuôi trang trại được chứng nhận VietGAP đạt gần 6,5% tổng đàn...

Trước mắt, đã hình thành một số chuỗi liên kết sản xuất hiệu quả trong chăn nuôi gia cầm như Hợp tác xã Chăn nuôi và Thủy sản Gò Công có qui mô tổng đàn trên 200.000 con gà ta được chứng nhận VietGAP; đã hình thành chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ thịt gà ta thả vườn, bao tiêu sản phẩm đầu ra với Công ty Trách nhiệm hữu hạn Phạm Tôn (Tp Hồ Chí Minh) hoặc các siêu thị, chợ đầu mối tại thành phố Hồ Chí Minh. Hợp tác xã mỗi tháng cung ứng cho thị trường trung bình 20.000 con gà thịt theo hợp đồng cung ứng ổn định cả năm với các doanh nghiệp tại TP. Hồ Chí Minh.

Hợp tác xã chăn nuôi gà Đất Việt liên kết tiêu thụ sản phẩm với Công ty Trách nhiệm hữu hạn GATATA, hệ thống siêu thị Big C và Chợ phiên Thánh phố Hồ Chí Minh....Đây là những đơn vị kinh tế hợp tác đi đầu liên kết chuỗi giá trị trong chăn nuôi gia cầm tại địa phương.

Còn theo đánh giá của ngành chức năng, khoảng 70% lượng trứng gà công nghiệp của tỉnh được tiêu thụ thông qua hợp đồng, còn lại 30% sản lượng trứng được tiêu thụ thông qua thương lái, cơ sở thu mua.

Sắp tới, Đồng Tháp tiếp tục nhân rộng các mô hình chăn nuôi gia cầm theo quy mô trang trại lớn, áp dụng khoa học công nghệ cao rộng rãi vào sản xuất. Địa phương đẩy mạnh tuyên truyền nâng cao nhận thức của hộ chăn nuôi, tích cực tập huấn và hướng dẫn qui trình ứng dụng công nghệ hiện đại vào chăn nuôi tập trung, quy mô lớn với kỹ thuật công nghệ cao.

Qua đó, tăng sản lượng, chất lượng, hạn chế dịch bệnh, bảo vệ đàn gia cầm vừa giảm thiểu ô nhiễm môi trường, tăng năng suất và chất lượng sản phẩm đồng đều, giảm chi phí, giảm giá thành sản xuất, thân thiện môi trường cũng như áp dụng quy trình sản xuất tốt trong chăn nuôi: VietGAP, GlobalGAP… một cách rộng rãi.

Mặt khác, thực hiện khai báo chăn nuôi ban đầu với Ủy ban nhân dân cấp xã để địa phương kiểm soát tình hình dịch bệnh, nắm bắt tổng đàn, khuyến cáo chăn nuôi. Tỉnh xây dựng mô hình giết mổ, sơ chế theo tiêu chuẩn HACCP và quy chuẩn, tiêu chuẩn theo quy định gắn với tăng cường thanh kiểm tra các cơ sở giết mổ và chế biến gia cầm bảo đảm yêu cầu về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường.

Ngoài ra, ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý đàn vật nuôi và phòng chống dịch bệnh động vật thông qua xây dựng phần mềm cơ sở dữ liệu chăn nuôi gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh cũng như xây dựng và đăng ký thương hiệu theo hình thức chứng nhận nhãn hiệu hoặc chỉ dẫn địa lý, ứng dụng truy xuất nguồn gốc sản phẩm chăn nuôi gia cầm nói chung.