Hành tây có thể là nguyên nhân gây bùng phát vi khuẩn E. coli tại Mỹ

Suất hamburger của McDonald's. Ảnh: mcdonalds.com

Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ ngày 30/10 cho biết hành tây tươi thái lát trong các món ăn tại chuỗi cửa hàng McDonald’s có thể là nguyên nhân gây ra đợt bùng phát vi khuẩn E. coli mới tại Mỹ. Tính đến nay, đã có 90 ca bệnh liên quan đến vi khuẩn này ghi nhận tại 13 bang, trong đó 27 người phải nhập viện và một ca tử vong.

Theo CDC Mỹ, các ca nhiễm khuẩn E. coli đã được báo cáo từ trước khi McDonald’s và Taylor Farms – nhà cung cấp hành tươi cho chuỗi cửa hàng này – loại bỏ loại hành này khỏi các món ăn. Với những biện pháp kiểm soát nguyên liệu kịp thời của hai doanh nghiệp trên, CDC Mỹ nhận định rằng rủi ro đối với sức khỏe cộng đồng hiện đã ở mức rất thấp.

E. coli là loại vi khuẩn phổ biến trong môi trường, thực phẩm, nước và cả trong ruột của người cũng như động vật. Phần lớn các chủng E. coli vô hại và đóng góp tích cực cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, một số chủng E. coli lại có khả năng gây bệnh, dẫn đến các triệu chứng như tiêu chảy, nhiễm trùng đường tiết niệu, viêm phổi, nhiễm trùng máu và các bệnh lý nghiêm trọng khác.