Lãnh đạo Thành phố Hà Nội kiểm tra đột xuất việc thí điểm tổ chức bữa ăn bán trú

Nhằm đánh giá việc bảo đảm an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn cho học sinh, ngày 23/10, Đoàn kiểm tra liên ngành công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh tại các trường học trên địa bàn thành phố Hà Nội năm học 2025-2026 do Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà làm Trưởng đoàn đã đi kiểm tra đột xuất việc thí điểm tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn các xã Quang Minh, Nội Bài (Hà Nội).

Tại Công ty cổ phần dịch vụ suất ăn Hàng không Việt Nam (VINACS), đơn vị thí điểm cung cấp bữa ăn bán trú cho học sinh, Đoàn đã kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất cung cấp suất ăn, phương tiện, quy trình vận chuyển suất ăn đến các trường học.

Thành viên đại diện các Sở: Y tế, Công Thương, Nông nghiệp và Môi trường, Giáo dục và Đào tạo, Văn hóa và Thể thao cùng lãnh đạo UBND các xã Quang Minh, Nội Bài, Hiệu trưởng các Trường Tiểu học Chi Đông (xã Quang Minh), Tiểu học Phú Minh (xã Nội Bài)… đã trực tiếp quan sát toàn bộ quy trình bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, bao gồm các bước kiểm tra nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến, lưu mẫu, kiểm tra cơ sở vật chất, giám sát việc tuân thủ các quy định vệ sinh của nhân viên…

Tại các Trường Tiểu học Chi Đông và Tiểu học Phú Minh, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà đã kiểm tra các điều kiện bảo đảm tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh, quy trình tổ chức bữa ăn bán trú, vận chuyển, tiếp nhận, quy trình bảo quản, lưu mẫu thức ăn, điều kiện cơ sở vật chất...; đồng thời đến từng lớp học, theo dõi quá trình cô giáo và học sinh thực hiện quy trình triển khai tổ chức thí điểm mô hình bữa ăn bán trú cho học sinh tại các trường theo hướng tổ chức tập trung suất ăn sẵn.

Theo Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội (Sở Y tế Hà Nội) Đặng Thanh Phong, qua thực tiễn Chương trình kiểm tra đột xuất công tác thí điểm tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn các xã Quang Minh, Nội Bài, tại thời điểm kiểm tra, Công ty cổ phần dịch vụ suất ăn Hàng không Việt Nam bảo đảm tốt về cơ sở vật chất; đầu tư bài bản về quy trình tổ chức bếp ăn tập thể; bảo đảm quy trình một chiều; hồ sơ pháp lý bảo đảm truy xuất rõ nguồn gốc nguyên liệu đầu vào; các xe vận chuyển nguyên liệu thực phẩm đều là xe chuyên dụng bảo ôn đạt chuẩn…

Tại các trường Tiểu học, Ban Giám hiệu các trường đã được chính quyền địa phương hỗ trợ đầu tư cơ sở vật chất bảo đảm yêu cầu tổ chức bữa ăn bán trú hiệu quả. Quy trình tiếp nhận bữa ăn bán trú cho học sinh từ Công ty cổ phần dịch vụ suất ăn Hàng không Việt Nam được thực hiện nhịp nhàng, bài bản, bảo đảm cung cấp các suất ăn ấm nóng, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm; hồ sơ pháp lý về suất ăn bán trú cũng như nước uống đều đạt yêu cầu.

Trao đổi với các đơn vị về thí điểm tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn các xã Quang Minh, Nội Bài, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà cho biết: Thực hiện chỉ đạo của Trung ương và Thành ủy, thành phố Hà Nội đang triển khai tổ chức thí điểm mô hình bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn Hà Nội theo hướng tổ chức tập trung suất ăn sẵn nhằm kiểm soát toàn bộ quá trình và giảm các khâu trung gian.

Thành phố sẽ kiểm soát chặt chẽ nguyên liệu đầu vào khi cung cấp chuỗi thức ăn, giám sát quy trình chế biến, cũng như xây dựng thực đơn bảo đảm dinh dưỡng, phù hợp với lứa tuổi… Qua đó, phát huy các ưu điểm, nghiên cứu nhân rộng mô hình, góp phần nâng cao nhận thức của mỗi người trong việc chung tay bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trên toàn địa bàn thành phố, lựa chọn những thực phẩm rõ nguồn gốc xuất xứ; đồng thời, thể hiện trách nhiệm, quyết tâm của cả hệ thống chính trị trong việc bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trên địa bàn.

Sau khi thực hiện Chương trình kiểm tra đột xuất công tác thí điểm tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn các xã Quang Minh, Nội Bài, Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm thành phố Hà Nội và các thành viên Đoàn kiểm tra liên ngành sẽ họp, đánh giá chi tiết về hiệu quả của mô hình thí điểm này trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn cho học sinh, đáp ứng được yêu cầu thực tiễn hiện nay.

Quan điểm của thành phố luôn nhất quán là phải tăng cường sự lãnh đạo, chỉ đạo của các cấp ủy Đảng đối với vấn đề bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong tình hình mới, qua đó, tạo sự chuyển biến rõ nét, nâng cao nhận thức của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh; đồng thời đẩy mạnh phân cấp theo mô hình chính quyền địa phương hai cấp, phát huy vai trò, trách nhiệm của chính quyền cơ sở, Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể trong phối hợp công tác quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm tại địa phương.