Năm dưỡng chất thiết yếu cho người cao tuổi

Theo thời gian, khả năng hấp thụ một số dưỡng chất của cơ thể suy giảm, do đó người cao tuổi cần chú trọng hơn đến việc bổ sung 5 nhóm dưỡng chất thiết yếu gồm: protein, vitamin D, canxi, vitamin B12 và chất xơ.

Phóng viên TTXVN tại Ottawa dẫn thông tin tại địa bàn cho biết, việc cung cấp đầy đủ 5 dưỡng chất trên giúp duy trì khối cơ, tăng sức mạnh, khả năng vận động độc lập, đồng thời hỗ trợ quá trình hồi phục và nâng cao miễn dịch. Đặc biệt, protein đóng vai trò chủ chốt trong việc bảo vệ cơ bắp. Các chuyên gia khuyến nghị nên phân bổ đều lượng protein trong các bữa ăn, thay vì tập trung vào một bữa duy nhất. Mỗi bữa nên có ít nhất 20 gram protein từ các nguồn như trứng, cá, thịt nạc, gia cầm, các loại đậu, hạt, đậu phụ hoặc các sản phẩm từ sữa.

Trong khi đó, vitamin D và canxi là 2 thành phần quan trọng giúp xương và răng chắc khỏe, giảm nguy cơ gãy xương. Vitamin D được tổng hợp khi da tiếp xúc với ánh nắng Mặt Trời. Tuy nhiên, người trên 50 tuổi nên bổ sung khoảng 1.000 IU vitamin D mỗi ngày, trừ khi có chỉ định khác của bác sĩ. Canxi có nhiều trong sữa, các sản phẩm từ sữa, đồ uống thực vật tăng cường, cá hồi hoặc cá mòi đóng hộp có xương và đậu phụ.

Vitamin B12 cần thiết cho quá trình tạo năng lượng và sản xuất hồng cầu. Tuy nhiên, khả năng hấp thụ vitamin này giảm dần theo tuổi. Người cao tuổi nên bổ sung qua thực phẩm như cá, thịt gia cầm, trứng, sữa hoặc thực phẩm bổ sung vitamin B12 theo hướng dẫn của bác sĩ.

Cuối cùng, chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hỗ trợ tim mạch và kiểm soát đường huyết. Hãy tăng cường sử dụng ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, trái cây, các loại đậu, hạt trong khẩu phần hàng ngày. Đồng thời, uống đủ nước cũng là yếu tố then chốt giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất hiệu quả và duy trì sự dẻo dai trong quá trình lão hóa.