Nguyên liệu khan hiếm, giá tôm khô tăng mạnh
Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021 đã cận kề, đây là thời điểm các cơ sở sản xuất tôm khô ở Rạch Rốc, huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau, nơi có thương hiệu tôm khô nổi tiếng khắp cả nước, tất bật vào vụ sản xuất.
Ghi nhận tại thị trấn Rạch Gốc, không khí sản xuất tôm khô đang rất tất bật, nhằm cung ứng cho thị trường Tết sắp tới. Tuy nhiên, theo phản ánh của một số hộ theo nghề, giá tôm khô năm nay sẽ tăng mạnh so với các năm, do nguyên liệu là tôm đất khan hiếm. Theo nhiều nông dân nuôi tôm ở Cà Mau, ở những tháng giáp Tết năm nay nguồn tôm đất trong vuông khá ít. Hiện thương lái đến tận nơi thu mua với giá 160.000 đồng/kg (loại 150 con); trong khi năm vừa qua có giá từ 100.000-120.000 đồng/kg. Ông Bùi Văn Chương – Giám đốc Hợp tác xã Tân Phát Lợi, xã Tân Ân, huyện Ngọc Hiển cho hay, mặc dù ảnh hưởng của dịch COVID-19 nhưng giá tôm khô Rạch Gốc vẫn ở mức rất cao. “Một phần là do nguồn nguyên liệu là tôm đất khá khan hiếm, có giá cao. Phần khác là do tình hình dịch COVID-19 khiến nhiều người hạn chế ra ngoài, họ muốn dự trữ thêm thức ăn cho dịp Tết, và các mặt hàng đặc sản truyền thống thường được lựa chọn nhiều”, ông Chương nhận định. Ông Chương cũng cho biết thêm, giá tôm khô Rạch Gốc không phải mới tăng gần đây mà đã giữ mức giá cao từ khoảng tháng 6/2020 đến nay. Chỉ riêng khoảng 2 tháng Tết, hợp tác xã xuất ra thị trường khoảng 20 tấn tôm khô. Theo tìm hiểu của phóng viên, từ sau Tết 2019 đến nay, giá tôm khô Rạch Gốc luôn giữ ở mức cao. Cụ thể, tôm khô Rạch Gốc tách vỏ loại I đang được bán với giá hơn 1,5 triệu đồng/kg, loại II có giá hơn 1,2 triệu đồng/kg, loại III có giá gần 1 triệu đồng/kg; trung bình tăng khoảng 200.000 đồng/kg tùy loại... Hiện nay, Hợp tác xã tôm khô Tân Phát Lợi là một trong những đơn vị đang sử dụng nhãn hiệu tập thể tôm khô Rạch Gốc, một thương hiệu tôm khô nổi tiếng khắp cả nước. Ông Lê Ngọc Lâm – Chủ tịch Hội Nông dân huyện Ngọc Hiển thông tin, hiện có 13 cơ sở đăng ký sử dụng nhãn hiệu tập thể tôm khô Rạch Gốc. Toàn huyện hiện có khoảng 20 cơ sở sản xuất tôm khô. Huyện Hội luôn hỗ trợ, hướng dẫn cho các cơ sở sử dụng nhãn hiệu tập thể của địa phương công bố chất lượng sản phẩm; tham gia xúc tiến thương mại. Quy trình cơ bản để làm nên con tôm khô Rạch Gốc, trước tiên là tiếp nhận nguyên liệu – chọn tôm đạt cỡ - rửa sạch – luộc - phơi – sấy - tách vỏ - sàng, lau bóng – phân loại – đóng gói. Các cơ sở sản xuất đăng ký sử dụng nhãn hiệu tập thể đều phải đảm bảo tuân thủ đúng quy trình này. Nhiều năm qua, nhận thức được tầm quan trọng của nhãn hiệu hàng hoá, Hội Nông dân huyện Ngọc Hiển tích cực chủ động phối hợp với các ngành chức năng hoàn thành hồ sơ đăng ký cái tên cho con tôm khô với nhãn hiệu tập thể “Tôm khô Rạch Gốc”. Năm 2011, tôm khô Rạch Gốc được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể. Nhằm phát huy tốt hơn nữa thương hiệu Tôm Khô Rạch Gốc, huyện Ngọc Hiển đã tập trung hướng dẫn các quy trình, thủ tục cho cơ sở, doanh nghiệp để tổ chức sản xuất theo chương trình OCOP.Trong đó, địa phương sẽ đẩy mạnh hoạt động xây dựng thương hiệu thông qua quảng bá sản phẩm, liên kết sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP theo nhu cầu thị trường.
Qua đó, tăng sức cạnh tranh của sản phẩm chủ lực địa phương, góp phần mang sản phẩm tôm khô Rạch Gốc xuất khẩu ra thị trường nước ngoài và vươn xa thương hiệu ra thế giới./.
>>Giá tôm sú oxy tăng “nóng” tại Bạc Liêu
Tin liên quan
-
Kinh tế & Xã hội
VASEP khuyến cáo người nuôi tôm không nên “treo ao”
15:48' - 28/05/2018
Theo VASEP và các doanh nghiệp, giá tôm nguyên liệu giảm là xu hướng chung của thế giới, không riêng gì Việt Nam.
-
Kinh tế & Xã hội
Bạc Liêu khuyến cáo người nuôi tôm không nên bán tháo để tránh thua lỗ
17:41' - 09/05/2018
Bạc Liêu đã khuyến cáo người nuôi tôm không quá nôn nóng bán tháo, bán chạy tránh thua lỗ, cũng như vô tình tiếp tay cho thương lái làm lợi bất chính.
Tin cùng chuyên mục
-
Thị trường
Ấn Độ lập kỷ lục về dự trữ gạo, lúa mì chạm mức cao nhất trong bốn năm
07:30' - 18/09/2025
Lượng gạo dự trữ của Ấn Độ đã tăng vọt lên mức kỷ lục tính đến đầu tháng 9/2025, vượt xa mục tiêu quốc gia, trong khi lượng lúa mì tồn kho cũng đạt mức cao nhất trong vòng bốn năm qua.
-
Thị trường
Lotte Mart khuyến mãi nhiều loại bánh Trung thu
14:14' - 17/09/2025
Lotte Mart cho ra mắt chương trình Trung thu với chủ đề “Tết đoàn viên” mang tới cơ hội mua sắm các sản phẩm với ưu đãi hấp dẫn.
-
Thị trường
Ngành kim cương và trang sức Ấn Độ tìm giải pháp né thuế quan Mỹ
08:24' - 16/09/2025
Ngành đá quý và trang sức Ấn Độ đang đối mặt với thách thức chưa từng có khi Mỹ áp mức thuế nhập khẩu lên tới 50% đối với kim cương và các sản phẩm trang sức xuất xứ từ nước này.
-
Thị trường
Sở Giao dịch vàng Thượng Hải thúc đẩy ổn định thị trường tài chính Trung Quốc
06:30' - 15/09/2025
Trung Quốc đã chính thức đưa Sở Giao dịch vàng Thượng Hải đi vào hoạt động, trở thành một biểu tượng quan trọng của việc mở cửa thị trường vàng của Trung Quốc.
-
Thị trường
Nông dân trồng ngô ở Mỹ đối mặt nguy cơ “được mùa mất giá"
11:05' - 14/09/2025
Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) ngày 12/9 dự báo sản lượng ngô vụ thu của nước này sẽ đạt mức cao mới.
-
Thị trường
Giá gạo Thái Lan chạm mức cao nhất 3 tuần do đồng baht mạnh
18:12' - 13/09/2025
Tuần này, giá gạo xuất khẩu của Thái Lan đã tăng lên mức cao nhất trong ba tuần nhờ sự tăng giá của đồng baht, trong khi nhu cầu yếu đã đẩy giá gạo của Việt Nam đi xuống.
-
Thị trường
Hàn Quốc áp dụng các biện pháp bình ổn do giá gạo tăng cao
12:05' - 13/09/2025
Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn Hàn Quốc ngày 12/9 công bố sẽ tiếp tục tung ra thị trường thêm 25.000 tấn gạo từ nguồn dự trữ của chính phủ để ổn định nguồn cung gạo.
-
Thị trường
OCOP Khánh Hòa: Đòn bẩy kinh tế cho sản phẩm miền núi
10:44' - 13/09/2025
Vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi của Khánh Hòa hiện có hơn 30 hợp tác xã hoạt động trong các lĩnh vực nông – lâm nghiệp, dịch vụ tổng hợp, du lịch cộng đồng, tiểu thủ công nghiệp.
-
Thị trường
Rà soát, gỡ vướng về truy xuất nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa nông sản
15:37' - 12/09/2025
Tây Ninh đang tập trung triển khai và đạt nhiều kết quả tích cực, đặc biệt trong quản lý, giám sát vùng trồng, cơ sở đóng gói nông sản phục vụ xuất khẩu.