Nguyên liệu khan hiếm, giá tôm khô tăng mạnh
Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021 đã cận kề, đây là thời điểm các cơ sở sản xuất tôm khô ở Rạch Rốc, huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau, nơi có thương hiệu tôm khô nổi tiếng khắp cả nước, tất bật vào vụ sản xuất.
Ghi nhận tại thị trấn Rạch Gốc, không khí sản xuất tôm khô đang rất tất bật, nhằm cung ứng cho thị trường Tết sắp tới. Tuy nhiên, theo phản ánh của một số hộ theo nghề, giá tôm khô năm nay sẽ tăng mạnh so với các năm, do nguyên liệu là tôm đất khan hiếm. Theo nhiều nông dân nuôi tôm ở Cà Mau, ở những tháng giáp Tết năm nay nguồn tôm đất trong vuông khá ít. Hiện thương lái đến tận nơi thu mua với giá 160.000 đồng/kg (loại 150 con); trong khi năm vừa qua có giá từ 100.000-120.000 đồng/kg. Ông Bùi Văn Chương – Giám đốc Hợp tác xã Tân Phát Lợi, xã Tân Ân, huyện Ngọc Hiển cho hay, mặc dù ảnh hưởng của dịch COVID-19 nhưng giá tôm khô Rạch Gốc vẫn ở mức rất cao. “Một phần là do nguồn nguyên liệu là tôm đất khá khan hiếm, có giá cao. Phần khác là do tình hình dịch COVID-19 khiến nhiều người hạn chế ra ngoài, họ muốn dự trữ thêm thức ăn cho dịp Tết, và các mặt hàng đặc sản truyền thống thường được lựa chọn nhiều”, ông Chương nhận định. Ông Chương cũng cho biết thêm, giá tôm khô Rạch Gốc không phải mới tăng gần đây mà đã giữ mức giá cao từ khoảng tháng 6/2020 đến nay. Chỉ riêng khoảng 2 tháng Tết, hợp tác xã xuất ra thị trường khoảng 20 tấn tôm khô. Theo tìm hiểu của phóng viên, từ sau Tết 2019 đến nay, giá tôm khô Rạch Gốc luôn giữ ở mức cao. Cụ thể, tôm khô Rạch Gốc tách vỏ loại I đang được bán với giá hơn 1,5 triệu đồng/kg, loại II có giá hơn 1,2 triệu đồng/kg, loại III có giá gần 1 triệu đồng/kg; trung bình tăng khoảng 200.000 đồng/kg tùy loại... Hiện nay, Hợp tác xã tôm khô Tân Phát Lợi là một trong những đơn vị đang sử dụng nhãn hiệu tập thể tôm khô Rạch Gốc, một thương hiệu tôm khô nổi tiếng khắp cả nước. Ông Lê Ngọc Lâm – Chủ tịch Hội Nông dân huyện Ngọc Hiển thông tin, hiện có 13 cơ sở đăng ký sử dụng nhãn hiệu tập thể tôm khô Rạch Gốc. Toàn huyện hiện có khoảng 20 cơ sở sản xuất tôm khô. Huyện Hội luôn hỗ trợ, hướng dẫn cho các cơ sở sử dụng nhãn hiệu tập thể của địa phương công bố chất lượng sản phẩm; tham gia xúc tiến thương mại. Quy trình cơ bản để làm nên con tôm khô Rạch Gốc, trước tiên là tiếp nhận nguyên liệu – chọn tôm đạt cỡ - rửa sạch – luộc - phơi – sấy - tách vỏ - sàng, lau bóng – phân loại – đóng gói. Các cơ sở sản xuất đăng ký sử dụng nhãn hiệu tập thể đều phải đảm bảo tuân thủ đúng quy trình này. Nhiều năm qua, nhận thức được tầm quan trọng của nhãn hiệu hàng hoá, Hội Nông dân huyện Ngọc Hiển tích cực chủ động phối hợp với các ngành chức năng hoàn thành hồ sơ đăng ký cái tên cho con tôm khô với nhãn hiệu tập thể “Tôm khô Rạch Gốc”. Năm 2011, tôm khô Rạch Gốc được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể. Nhằm phát huy tốt hơn nữa thương hiệu Tôm Khô Rạch Gốc, huyện Ngọc Hiển đã tập trung hướng dẫn các quy trình, thủ tục cho cơ sở, doanh nghiệp để tổ chức sản xuất theo chương trình OCOP.Trong đó, địa phương sẽ đẩy mạnh hoạt động xây dựng thương hiệu thông qua quảng bá sản phẩm, liên kết sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP theo nhu cầu thị trường.
Qua đó, tăng sức cạnh tranh của sản phẩm chủ lực địa phương, góp phần mang sản phẩm tôm khô Rạch Gốc xuất khẩu ra thị trường nước ngoài và vươn xa thương hiệu ra thế giới./.
>>Giá tôm sú oxy tăng “nóng” tại Bạc Liêu
Tin liên quan
-
Kinh tế tổng hợp
VASEP khuyến cáo người nuôi tôm không nên “treo ao”
15:48' - 28/05/2018
Theo VASEP và các doanh nghiệp, giá tôm nguyên liệu giảm là xu hướng chung của thế giới, không riêng gì Việt Nam.
-
Kinh tế tổng hợp
Bạc Liêu khuyến cáo người nuôi tôm không nên bán tháo để tránh thua lỗ
17:41' - 09/05/2018
Bạc Liêu đã khuyến cáo người nuôi tôm không quá nôn nóng bán tháo, bán chạy tránh thua lỗ, cũng như vô tình tiếp tay cho thương lái làm lợi bất chính.
Tin cùng chuyên mục
-
Thị trường
Cuộc chiến thuế quan “nhấn chìm” nhu cầu dầu mỏ trên thế giới
12:15'
Tăng trưởng nhu cầu dầu trên thế giới đang ở mức yếu, đặc biệt tại các quốc gia nằm trong tầm ngắm đe dọa thuế quan của Tổng thống Mỹ Donald Trump.
-
Thị trường
Tiếp sức cho hàng Việt đứng vững trên “sân nhà”
16:19' - 11/07/2025
Thị trường nội địa Việt Nam với hơn 100 triệu dân, thay vì là vùng đất tiềm năng để hàng Việt bứt phá, thì lại đang bị bủa vây bởi hàng hóa không rõ nguồn gốc, hàng giả, hàng nhái.
-
Thị trường
Sản lượng bán hàng thép Hòa Phát đạt 2,6 triệu tấn
10:10' - 09/07/2025
Quý 2 năm 2025, Tập đoàn Hòa Phát sản xuất 2,5 triệu tấn thép thô, tương đương quý 1 và tăng 10% so với cùng kỳ 2024.
-
Thị trường
Sắp diễn ra Hội chợ Thương mại Việt Nam - Myanmar năm 2025
16:06' - 08/07/2025
Hội chợ Thương mại Việt Nam - Myanmar 2025 sẽ được tổ chức vào ngày 10-12/10/2025 tại Yangon Convention Centre với quy mô trên 100 gian hàng.
-
Thị trường
Cú sốc nguồn cung kéo lùi thị trường dầu mỏ
18:47' - 07/07/2025
Diễn biến nổi bật nhất trong nửa đầu năm là việc OPEC+ liên tục nâng sản lượng khai thác, với quyết định mới nhất là bổ sung thêm 548.000 thùng/ngày từ tháng 8/2025.
-
Thị trường
Thị trường dầu mỏ thế giới biến động mạnh trong nửa đầu năm 2025
09:30' - 07/07/2025
Theo tổng hợp của trang chuyên ngành Oilprice, giá dầu đầu năm 2025 lao dốc mạnh do Mỹ áp dụng các mức thuế quan mới và OPEC+ tăng sản lượng dầu.
-
Thị trường
Nhật Bản xem xét cải thiện điều kiện lao động để mở rộng sản xuất gạo
09:30' - 07/07/2025
Dự kiến Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản sẽ tổ chức một hội đồng chuyên gia trong tháng này để xem xét lại chế độ ngoại lệ cho ngành nông nghiệp.
-
Thị trường
Cá tra, tôm “bơi” mạnh vào thị trường nội địa
12:10' - 04/07/2025
Ngoài các thị trường xuất khẩu truyền thống, thị trường nội địa cũng đóng vai trò then chốt, là kênh tiêu thụ ổn định, góp phần nâng cao giá trị gia tăng.
-
Thị trường
Ngành gỗ Việt đối mặt biến động, mở rộng thị trường mới
11:48' - 04/07/2025
Thị trường nhập khẩu sản phẩm gỗ của Việt đang chịu nhiều tác động từ các cuộc chiến khu vực và chính sách bảo hộ thương mại…