Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Trung thu
Kỷ niệm tuổi thơ của mỗi bạn nhỏ nào cũng từng được trải qua đó là hát vang những bài hát về Trung thu, rước đèn, múa lân, sau đó là phá mâm cỗ đầy ắp hoa quả và món ngon.
Theo năm tháng, mâm cỗ cho ngày tết Trung thu đa dạng phong phú nhiều món ăn hơn, tuy nhiên một mâm cỗ Trung thu truyền thống vẫn không thể thiếu được những món ngon trong ngày tết Trung thu như: bánh trung thu, xôi cốm, chả cốm và gỏi bưởi.
Bánh Trung thu
Từ hình ảnh tròn đầy của vầng trăng, người xưa đã đưa biểu tượng đó vào chiếc bánh Trung thu.
Cho đến nay, những chiếc bánh Trung thu luôn có ý niệm là sự tròn viên của Trăng với cảnh quây quần đoàn viên của gia đình khi quy tụ ăn mừng để thưởng Trăng.
Ở Việt Nam, từ xưa đến nay bánh Trung Thu gồm có hai hình thức là bánh dẻo và nướng.
Bánh nướng có khá đa dạng các loại nhân, trong đó phải kể đến bánh trung thu đậu xanh sữa dừa, bánh trung thu gà quay xá xíu. Còn bánh dẻo thì có bánh dẻo thập cẩm, bánh trung thu dừa sữa hay bánh dẻo lá dứa,…
Xôi cốm
Một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Trung thu của nước ta ngày xưa còn có món xôi cốm. Xôi cốm được chế biến từ 3 nguyên liệu chính gồm đậu xanh, cốm non và dừa nạo.
Dừa được tẩm với một chút đường trắng xào trên lửa liu riu, còn đậu xanh thì ngâm trước nửa ngày, đem hấp chín rồi nghiền nát và trộn với cốm non tạo nên một mùi thơm thoang thoảng của đất trời.
Tết Trung thu các gia đình quây quần bên nhau mà có món xôi cốm nhai lâm râm và trò chuyện thì tình thêm tình, vui lại càng vui.
Gỏi bưởi
Ngoài những món ăn được chế biến từ cốm thì mâm cỗ cho dịp Trung thu không thể thiếu những món ăn thanh mát được chế biến từ quả bưởi.
Những múi bưởi mọng nước được tách ra, xé tơi, trộn với tôm sú luộc, thịt ba chỉ thái mỏng và hỗn hợp nước trộn gỏi chua cay mặn ngọt cực kỳ hấp dẫn.
Món ăn vừa chua chua ngọt ngọt vừa thơm lừng mùi bưởi kích thích giác quan, khiến bữa tiệc Trung thu đã hấp dẫn nay còn hứng khởi hơn.
Những món ăn ngon trong ngày Tết Trung thu như đúng với ý nghĩa của ngày lễ này, đó là tôn vinh thành quả nông nghiệp sau một vụ mùa bội thu.
Do đó, mâm cỗ ngày Trung thu phải luôn đảm bảo được vị thanh của rau quả, trái cây, vị béo ngậy của thịt và hơn cả là mùi thơm đặc trưng của hương lúa, một nền văn minh lúa nước hình thành từ bao đời.
Món ốc
Theo truyền thống, ốc sông cũng là một món ăn không thể thiếu trong dịp này. Trung Thu đến, ốc thường rất ngon, bởi ốc lúc đấy rỗng ruột, không sinh sản nên không có con, nhiều thịt. Trong ốc cũng chứa nhiều Vitamin A có tác dụng bổ mắt. Đó chính là lí do mà người xưa quan niệm rằng ăn ốc vào mùa thu có thể giúp sáng mắt.
Chè trôi nước
Chè trôi nước còn có tên gọi khác là chè đoàn viên, là món ăn quen thuộc trong ngày Tết Trung thu. Món chè này mang ý nghĩa về sự gắn kết và sum vầy.
Chè trôi nước với vỏ ngoài mịn mịn, ngọt nhẹ kết hợp nước đường ngọt thanh, nước dừa thơm béo và gừng cay nồng tượng trưng cho tình cảm ngọt ngào nồng ấm của gia đình. Sau bữa cơm tối, hãy cùng những người thân yêu quây quần bên chén chè đoàn viên để cùng nhau đón một mùa trung thu ý nghĩa./.
Tin liên quan
-
Hàng hoá
Phát hiện hàng chục nghìn đồ chơi Trung thu do nước ngoài sản xuất không có tem hợp quy
20:07' - 14/09/2021
Chiều 14/9, Phòng Cảnh sát Kinh tế (Công an tỉnh Nam Định) và Cục Quản lý thị trường Nam Định đã kiểm tra, phát hiện kho hàng đồ chơi trẻ em do nước ngoài sản xuất, không có tem hợp quy.
-
Hàng hoá
Gia Lai: Phát hiện kho chứa 6.000 chiếc bánh Trung thu không rõ nguồn gốc
18:56' - 14/09/2021
Thông tin từ Cục Quản lý thị trường tỉnh Gia Lai, Đội Quản lý thị trường số 2 (Đội Cơ động) đang tạm giữ 110 thùng bánh Trung thu với số lượng 6.000 chiếc các loại, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
-
Hàng hoá
Liên tiếp xử phạt và tiêu huỷ bánh trung thu không rõ nguồn gốc
13:00' - 14/09/2021
Liên tiếp thời gian gần đây, lực lượng quản lý thị trường đã kiểm tra và xử phạt cũng như buộc tiêu huỷ nhiều lô bánh Trung thu nhập lậu, không rõ nguồn gốc xuất xứ trôi nổi trên thị trường.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Mưa đá dữ dội trút xuống Lào Cai
20:43' - 24/04/2024
Khoảng 18 giờ 30 phút ngày 24/4, mưa rào kèm mưa đá dữ dội bất ngờ trút xuống tỉnh Lào Cai.
-
Đời sống
Liệu pháp tế bào gốc điều trị bệnh thoái hóa thần kinh
11:25' - 24/04/2024
Một nhóm nhà khoa học Đại học Coimbra (UC) của Bồ Đào Nha đã tạo thành công tế bào gốc của con người từ tế bào da, qua đó phát triển phương pháp có thể giúp chống lại bệnh thoái hóa thần kinh SCA3.
-
Đời sống
Không gian đi bộ hồ Hoàn Kiếm kéo dài từ ngày 26/4 đến hết 1/5
07:58' - 24/04/2024
Quận Hoàn Kiếm (Hà Nội) kéo dài thời gian hoạt động các không gian đi bộ trên địa bàn quận tới 6 ngày, từ ngày 26/4 (thứ Sáu) đến hết ngày 1/5 (thứ Tư) trong dịp nghỉ lễ.
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm hôm nay 24/4 và ngày tốt tháng 4
05:15' - 24/04/2024
Xem ngay lịch âm 24/4 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ hoàng đạo, giờ đẹp hôm nay 24/4 và lịch vạn niên tháng 4, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.
-
Đời sống
Hành trình chinh phục bầu trời
15:19' - 23/04/2024
Đối với ngành hàng không dân dụng Việt Nam, Đoàn bay 919 là nơi cung cấp nhiều thế hệ phi công Việt Nam cho hàng không nước nhà, là những sứ giả đưa Việt Nam kết nối với bạn bè thế giới.
-
Đời sống
Đồng yen giảm, người tiêu dùng Nhật Bản lao đao
15:06' - 23/04/2024
Trong bối cảnh kinh tế thế giới biến động, đồng yen Nhật Bản liên tục giảm giá so với USD, gây ra nhiều hệ lụy tiêu cực cho đời sống người dân nước này.
-
Đời sống
Giới trẻ và trào lưu QR code
10:10' - 23/04/2024
Thanh toán điện tử, thanh toán không dùng tiền mặt đang có sự tăng trưởng, trong đó thanh toán qua phương thức QR Code trở nên phổ biến và được nhiều người tiêu dùng sử dụng vì nhanh chóng, tiện lợi.
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm hôm nay 23/4 và ngày tốt tháng 4
07:32' - 23/04/2024
Xem ngay lịch âm 23/4 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ hoàng đạo, giờ đẹp hôm nay 23/4 và lịch vạn niên tháng 4, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.
-
Đời sống
Danh hiệu thành phố giàu có nhất châu Phi sẽ đổi chủ
07:00' - 23/04/2024
Một báo cáo về độ giàu có của các nước châu Phi cho thấy thành phố Johannesburg, trung tâm kinh tế Nam Phi, vẫn là nơi có nhiều triệu phú nhất trên lục địa (với giá trị tài sản tính bằng đồng USD).