Nuôi Cà Ra, nhiều triển vọng ở vùng nước ngọt Hưng Yên

Cuối tháng 10/2025, chúng tôi có dịp đến thăm mô hình nuôi cua Cà Ra nước ngọt của Công ty cổ phần quốc tế Minh Phú, ở xóm 4, thôn Thiện Châu, xã Nam Cường (tỉnh Hưng Yên). Thật bắt mắt khi hai lồng bát quái được kéo lên từ ao nuôi, bên trong toàn những con cua Cà Ra to như nắm tay người lớn, màu xám đá và tranh nhau bò lổm ngổm khi được đổ ra chậu.

Anh Trần Văn Vân, Giám đốc Công ty cổ phần quốc tế Minh Phú cho biết, đây là những con Cà Ra đã đảm bảo tiêu chuẩn sẵn sàng cho thu hoạch, xuất bán. Chúng được thả nuôi từ mùa Đông năm ngoái. Khi thả giống, Cà Ra chỉ nặng khoảng 10 gam/con.

Đến nay, đến vụ thu hoạch, cua đạt trung bình từ 150 gam đến 250 gam/con. Với mật độ nuôi thả 3 con giống/m2 mặt ao, tỷ lệ cua sống đạt 60% và giá bán buôn tại ao 450 triệu đồng/1 tấn Cà Ra như hiện nay, trừ các chi phí đầu vào, vụ cua này, mỗi ha ao nuôi cho công ty thu lãi khoảng 350 triệu đồng, cao hơn nuôi cá rô phi trên 10 lần.

Cà Ra "khá dễ tính" nhưng môi trường nuôi phải cực kỳ sạch. Do cua Cà Ra sinh sống ở tầng đáy nên bùn ao không được ô nhiễm, không được có khí độc. Trong ao nuôi cần trồng rong thủy sinh để cân bằng môi trường nước. Thức ăn của Cà Ra phải đảm bảo tươi, sống hoặc cám công nghiệp có chất lượng đạm từ 40% trở lên. Thời tiết mùa hè nóng, người nuôi cần có biện pháp giảm nhiệt vào những ngày nắng nóng cao điểm...

Để nuôi thành công, theo anh Nguyễn Hữu Phước, Kỹ sư nuôi trồng thủy sản (Công ty cổ phần quốc tế Minh Phú), trước tiên phải làm ao phù hợp với đời sống của Cà Ra và chọn thả giống Cà Ra chất lượng tốt. Trong quá trình nuôi, để cua sinh trưởng tốt, khẩu phần ăn của cua phải đủ, nhất là giai đoạn cua lột xác, làm gạch, nguồn thức ăn cần tươi, sống, có thể tận dụng nguồn thức ăn tại địa phương sẵn có như cá tạp, ngô và ốc... Để chủ động về giống nuôi, công ty còn ký hợp đồng thuê chuyên gia Trung Quốc sang hướng dẫn kỹ thuật, chuyển giao công nghệ.

Nói về lý do chọn đầu tư chuyên sâu vào con Cà Ra, anh Trần Văn Vân, Giám đốc Công ty cổ phần quốc tế Minh Phú cho biết, nhận thấy nuôi tôm, nuôi cá truyền thống ở các vùng nước ngọt gặp nhiều khó khăn, giá trị thấp, chi phí lớn, hiệu quả kinh tế không cao nên công ty đã nghiên cứu và quyết định tập trung đầu tư nuôi loài thủy sản mới này từ năm 2021. Ba năm trở lại đây, công ty đã nuôi phổ biến Cà Ra ở một số tỉnh miền Bắc, trong đó nuôi nhiều ở Hưng Yên.

Tại Hưng Yên, nhất là vùng Thái Bình cũ, nhận thấy nơi đây có nhiều tiềm năng, điều kiện thuận lợi để nuôi Cà Ra, từ năm 2024, công ty đã thuê lại khu vực từng nuôi tôm càng xanh kém hiệu quả và chuyển đổi sang nuôi Cà Ra chuyên nghiệp. Khu vực này có diện tích 108 ha với hệ thống 120 ao nuôi.

Đến nay, không chỉ nuôi cua Cà Ra thương phẩm chất lượng cao, công ty còn cung cấp giống, thức ăn, chế phẩm sinh học, thiết bị nuôi, tư ấn kỹ thuật miễn phí và bao tiêu đầu ra cho các đối tác nuôi. Do Cà Ra đang mang lại giá trị kinh tế cao, thị trường tiêu thụ mạnh, hàng xuất bán cả nội địa và xuất khẩu đều thiếu, nên thời gian tới, công ty sẽ mở rộng phát triển nuôi Cà Ra khắp miền Bắc, hợp tác với các trang trại đã có sẵn cơ sở vật chất nuôi tôm, cá nước ngọt kém hiệu quả kinh tế, để chuyển sang nuôi Cà Ra. Công ty tiếp tục nghiên cứu chuyên sâu quy trình nuôi, kỹ thuật cho cua sinh sản nhân tạo để giảm giá thành cua giống, đồng thời phát triển thị trường nội địa, xuất khẩu, để đảm bảo bao tiêu đầu ra với giá mua luôn cao.

Ông Hoàng Minh Giang, Chi cục trưởng Chi cục Biển và Thủy sản tỉnh Hưng Yên cho biết, đây là mô hình nuôi thủy sản với đối tượng nuôi mới, mang lại hiệu quả thực sự và rất triển vọng.