Phát hiện lò nấu bia 5.000 tuổi ở Trung Quốc
Nghiên cứu đăng tải trên tạp chí của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Mỹ ngày 23/5 cho biết các hiện vật mới phát hiện cho thấy người thời cổ đại đã làm chủ "kỹ thuật sản xuất bia tiên tiến" có các yếu tố kết hợp từ Đông và Tây.
Dư chất thu được từ ống khói và bình gốm cho thấy dấu vết lên men của các thành phần như kê, lúa mạch, một loại hạt dẻo và các loại thân củ.
Nhóm nghiên cứu của Đại học Stanford cho biết việc phát hiện lúa mạch là một bất ngờ. Đây là dấu hiệu sớm nhất của lúa mạch tìm thấy trong các vật liệu khảo cổ ở Trung Quốc.Phát hiện này cho thấy lúa mạch xuất hiện ở Trung Quốc khoảng 1.000 năm sớm hơn so với dự đoán trước đây và có thể đã được sử dụng như một thành phần nấu bia lâu trước khi nó trở thành một sản phẩm nông nghiệp thiết yếu.
Phát hiện trên đến từ các địa điểm khảo cổ gần một nhánh của sông Vị (Wei) ở miền bắc Trung Quốc, bao gồm hai hố có niên đại khoảng 3.400-2.900 trước Công nguyên. Tại đây các nhà khoa học đã tìm thấy nhiều đồ tạo tác liên quan đến sản xuất, lọc và lưu trữ bia dưới lòng đất.
Ông Patrick McGovern, một chuyên gia về khảo cổ tại Bảo tàng Khảo cổ học và nhân chủng học của Đại học Pennsylvania, người không tham gia vào nghiên cứu, đồng ý rằng các kỹ thuật được sử dụng để sản xuất bia ở Trung Quốc là rất tiến bộ, gần với kỹ thuật hiện đại.
Theo các chuyên gia, các bằng chứng cho thấy sản xuất bia ở Trung Quốc xuất hiện xung quanh khoảng thời gian tương tự ở Iran và Ai Cập. Tuy nhiên, không thể biết chính xác mùi vị của bia cổ do không biết tỷ lệ chính xác của các thành phần./.
- Từ khóa :
- trung quốc
- bia rượu
- lò nấu bia
- bình gốm cổ
Tin liên quan
-
Xe & Công nghệ
Pháp: Doanh thu bán rượu và bia cao kỷ lục trong năm 2015
06:40' - 12/02/2016
Theo Liên đoàn các nhà xuất khẩu rượu và bia Pháp (FFWSE), trong năm 2015, doanh thu bán rượu và bia của nước này đã đạt mức cao kỷ lục là 11,7 tỷ euro (13,15 tỷ USD), tăng 8,7% so với năm 2014.
-
Kinh tế & Xã hội
Rượu bia ngày Tết: Uống bao nhiêu là hợp lý?
10:17' - 18/01/2016
Các quan chức ngành y tế Anh khuyến cáo, đàn ông và phụ nữ không nên uống nhiều hơn 14 ly rượu mạnh một tuần.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế & Xã hội
Chi tiết 12 khu vực tuyển sinh vào lớp 10 của Hà Nội
10:11'
Năm học 2025-2026, Hà Nội có 12 khu vực tuyển sinh vào các trường trung học phổ thông công lập.
-
Kinh tế & Xã hội
Các trường hợp được tuyển thẳng vào lớp 10 công lập tại Hà Nội
10:11'
Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội quy định 5 trường hợp được tuyển thẳng vào lớp 10 trường trung học phổ thông công lập năm học 2025-2026.
-
Kinh tế & Xã hội
Làm sao để mua nhà ở xã hội nếu không có hợp đồng lao động?
09:09'
Bà Nguyễn Thị Phương Thảo (Bắc Ninh) đang nuôi con nhỏ và đi bán rau ngoài chợ, là đối tượng thu nhập thấp không có hợp đồng lao động.
-
Kinh tế & Xã hội
Lịch thi đấu bóng đá hôm nay ngày 27/3/2025
05:00'
Bnews. Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 27/3, sáng mai 28/3 các trận đấu trong nước, quốc tế đêm nay và sáng mai được cập nhật mới nhất, chính xác nhất. Lịch thi đấu ngoại hạng Anh, La Liga, Bundesliga.
-
Kinh tế & Xã hội
Nhà bè nơi 4 du khách rơi xuống sông ở chợ nổi Cái Răng vẫn hoạt động dù bị đình chỉ
21:32' - 26/03/2025
Nhà bè này là sà lan neo đậu tại chợ nổi, hoạt động như cửa hàng bán đặc sản cho du khách tham quan.
-
Kinh tế & Xã hội
Học viện Ngân hàng nghiên cứu xây dựng Cơ sở 2 tại Hà Nam
20:20' - 26/03/2025
Tỉnh Hà Nam sẽ dành diện tích khoảng 21ha tại Khu đại học Nam Cao cho Học viện Ngân hàng xây dựng Cơ sở 2 của Học viện, đồng thời hỗ trợ kinh phí giải phóng mặt bằng, xây dựng quy hoạch...
-
Kinh tế & Xã hội
XSMB 27/3. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay ngày 27/3/2025. XSMB thứ Năm ngày 27/3
19:30' - 26/03/2025
Bnews. XSMB 27/3. Kết quả xổ số hôm nay ngày 27/3. XSMB thứ Năm. Trực tiếp KQXSMB ngày 27/3. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay thứ Năm ngày 27/3/2025.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMT 27/3. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay ngày 27/3/2025. XSMT thứ Năm ngày 27/3
19:30' - 26/03/2025
Bnews. XSMT 27/3. Kết quả xổ số hôm nay ngày 27/3. XSMT thứ Năm. Trực tiếp KQXSMT ngày 27/3. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay thứ Năm ngày 27/3/2025.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMN 27/3. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay ngày 27/3/2025. XSMN thứ Năm ngày 27/3
19:30' - 26/03/2025
Bnews. XSMN 27/3. Kết quả xổ số hôm nay ngày 27/3. XSMN thứ Năm. Trực tiếp KQXSMN ngày 27/3. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay thứ Năm ngày 27/3/2025.