Phát hiện lò nấu bia 5.000 tuổi ở Trung Quốc
Nghiên cứu đăng tải trên tạp chí của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Mỹ ngày 23/5 cho biết các hiện vật mới phát hiện cho thấy người thời cổ đại đã làm chủ "kỹ thuật sản xuất bia tiên tiến" có các yếu tố kết hợp từ Đông và Tây.
Dư chất thu được từ ống khói và bình gốm cho thấy dấu vết lên men của các thành phần như kê, lúa mạch, một loại hạt dẻo và các loại thân củ.
Nhóm nghiên cứu của Đại học Stanford cho biết việc phát hiện lúa mạch là một bất ngờ. Đây là dấu hiệu sớm nhất của lúa mạch tìm thấy trong các vật liệu khảo cổ ở Trung Quốc.Phát hiện này cho thấy lúa mạch xuất hiện ở Trung Quốc khoảng 1.000 năm sớm hơn so với dự đoán trước đây và có thể đã được sử dụng như một thành phần nấu bia lâu trước khi nó trở thành một sản phẩm nông nghiệp thiết yếu.
Phát hiện trên đến từ các địa điểm khảo cổ gần một nhánh của sông Vị (Wei) ở miền bắc Trung Quốc, bao gồm hai hố có niên đại khoảng 3.400-2.900 trước Công nguyên. Tại đây các nhà khoa học đã tìm thấy nhiều đồ tạo tác liên quan đến sản xuất, lọc và lưu trữ bia dưới lòng đất.
Ông Patrick McGovern, một chuyên gia về khảo cổ tại Bảo tàng Khảo cổ học và nhân chủng học của Đại học Pennsylvania, người không tham gia vào nghiên cứu, đồng ý rằng các kỹ thuật được sử dụng để sản xuất bia ở Trung Quốc là rất tiến bộ, gần với kỹ thuật hiện đại.
Theo các chuyên gia, các bằng chứng cho thấy sản xuất bia ở Trung Quốc xuất hiện xung quanh khoảng thời gian tương tự ở Iran và Ai Cập. Tuy nhiên, không thể biết chính xác mùi vị của bia cổ do không biết tỷ lệ chính xác của các thành phần./.
- Từ khóa :
- trung quốc
- bia rượu
- lò nấu bia
- bình gốm cổ
Tin liên quan
-
Xe & Công nghệ
Pháp: Doanh thu bán rượu và bia cao kỷ lục trong năm 2015
06:40' - 12/02/2016
Theo Liên đoàn các nhà xuất khẩu rượu và bia Pháp (FFWSE), trong năm 2015, doanh thu bán rượu và bia của nước này đã đạt mức cao kỷ lục là 11,7 tỷ euro (13,15 tỷ USD), tăng 8,7% so với năm 2014.
-
Kinh tế & Xã hội
Rượu bia ngày Tết: Uống bao nhiêu là hợp lý?
10:17' - 18/01/2016
Các quan chức ngành y tế Anh khuyến cáo, đàn ông và phụ nữ không nên uống nhiều hơn 14 ly rượu mạnh một tuần.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế & Xã hội
Vụ nổ lò hơi tại Đồng Nai: Phối hợp điều tra, làm rõ nguyên nhân gây tai nạn lao động
21:23' - 01/05/2024
Bộ Lao động - Thương binh và Xã hội đã có văn bản chỉ đạo các đơn vị liên quan đến vụ việc nổ lò hơi tại tỉnh Đồng Nai.
-
Kinh tế & Xã hội
Kết thúc nghỉ lễ, giao thông Thủ đô thông thoáng dù phương tiện có tăng hơn
20:57' - 01/05/2024
Kết thúc nghỉ lễ, giao thông Thủ đô thông thoáng dù phương tiện có tăng hơn
-
Kinh tế & Xã hội
Điều tiết giao thông kịp thời, hợp lý để người dân về Thủ đô an toàn
20:28' - 01/05/2024
Nhiều tuyến đường lượng phương tiện tham giao giao thông khá thông thoáng, khác hẳn so với những ngày cuối kỳ nghỉ lễ các năm trước.
-
Kinh tế & Xã hội
Kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5, ngành du lịch phục vụ khoảng 8 triệu lượt khách, doanh thu tăng cao
19:34' - 01/05/2024
Dịp nghỉ lễ 5 ngày năm nay, hầu hết các điểm đến đã đón lượng khách nhiều hơn, thời gian lưu trú dài hơn, doanh thu tăng cao hơn so với cùng kỳ năm 2023.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMB 2/5. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay ngày 2/5/2024. XSMB thứ Năm ngày 2/5
19:30' - 01/05/2024
Bnews. XSMB 2/5. Kết quả xổ số hôm nay ngày 2/5. XSMB thứ Năm. Trực tiếp KQXSMB ngày 2/5. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay thứ Năm ngày 2/5/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMN 2/5. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay ngày 2/5/2024. XSMN thứ Năm ngày 2/5
19:30' - 01/05/2024
Bnews. XSMN 2/5. Kết quả xổ số hôm nay ngày 2/5. XSMN thứ Năm. Trực tiếp KQXSMN ngày 2/5. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay thứ Năm ngày 2/5/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMT 2/5. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay ngày 2/5/2024. XSMT thứ Năm ngày 2/5
19:30' - 01/05/2024
Bnews. XSMT 2/5. Kết quả xổ số hôm nay ngày 2/5. XSMT thứ Năm. Trực tiếp KQXSMT ngày 2/5. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay thứ Năm ngày 2/5/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
Kết quả Vietlott Power 6/55 ngày 2/5 - Kết quả xổ số Vietlott ngày 2 tháng 5 năm 2024
19:30' - 01/05/2024
Bnews. Kết quả Vietlott Power 6/55 ngày 2/5 - Kết quả xổ số Vietlott hôm nay ngày 2 tháng 5 năm 2024 - Xổ số Vietlott Power 6/55 hôm nay.
-
Kinh tế & Xã hội
Cửa ngõ Tp. Hồ Chí Minh thông thoáng chiều cuối dịp lễ 30/4-1/5
19:23' - 01/05/2024
Do kỳ nghỉ kéo dài, nhiều người dân đã tranh thủ quay trở lại Tp. Hồ Chí Minh những ngày trước, trong chiều 1/5, các khu vực cửa ngõ của thành phố cũng như sân bay Tân Sơn Nhất cơ bản thông thoáng.