Tác dụng ít biết của thịt cừu đối với bệnh nhân tim mạch và béo phì
Phó Giáo sư Aduli Malau của trường Đại học Tasmania cho biết axít béo omega-3 từ cá giúp cải thiện sức khỏe ở các bệnh nhân mắc bệnh tim, béo phì, tăng huyết áp và các loại bệnh phức tạp khác.
Theo các chuyên gia, hiện người dân Australia ăn nhiều thịt đỏ, nhất là thịt cừu, vì thế cần một cách để thay thế để hấp thu đủ lượng omega-3 trong chế độ ăn.
Thịt cừu thông thường chứa lượng axít béo omega-3 thấp nhưng sau 10 năm nghiên cứu, các nhà khoa học đã tìm ra cách tăng axít béo này trong món thịt thông dụng ở Australia này.
Sau hàng trăm lần thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và thử nghiệm thức ăn trên cừu, những nhà động vật học của Đại học Tasmania và Tổ chức Nghiên cứu công nghiệp và khoa học Australia (CSIRO) đã tìm ra được công thức điều chế thức ăn viên trộn với các loại dầu giàu omega-3, như dầu cám gạo, dầu cây rum và dầu hạt cải.
Những con cừu được cho ăn thức ăn trộn dầu 15 tuần trước khi mổ thịt để giúp tăng lượng axít omega-3 trong thịt cừu. Trong 100g cá có khoảng 200mg omega-3 và các nhà khoa học đã tăng mức axít này trong cừu lên mức từ 30-40mg trên một khẩu phần ăn và hi vọng tăng gấp đôi trong tương lai.
Các nhà khoa học cũng phát hiện ra rằng thức ăn làm giàu omega-3 giúp loại bỏ một số chất béo không tốt trong thịt. Mặc dù hiện nay thịt cừu giàu omega-3 chưa xuất hiện trên thị trường song các nhà khoa học hi vọng thực phẩm này sẽ sớm phục vụ người tiêu dùng./.
>>> Những thực phẩm giúp làn da chống nắng hiệu quả (Phần 1)
Tin liên quan
-
Kinh tế & Xã hội
Phát hiện mới: Tác dụng chống lão hóa kỳ diệu của trái lựu
06:16' - 25/07/2016
Hợp chất ellagitannin có trong trái lựu chứa những đặc tính có khả năng chống lão hóa.
-
Kinh tế & Xã hội
Ăn cá béo giúp tăng cơ hội sống cho bệnh nhân ung thư ruột
21:25' - 24/07/2016
Những người bị ung thư ruột sẽ có thêm cơ hội sống sót bằng cách nạp vào cơ thể nhiều axít béo Omega 3 mỗi ngày có trong các loài cá béo như cá hồi và cá ngừ.
-
Kinh tế & Xã hội
Chứng béo phì đang ngày càng nghiêm trọng tại Mỹ
05:32' - 21/06/2016
Nghiên cứu đăng trên Tạp chí Hiệp hội Y Khoa Mỹ số ra mới đây chỉ rõ chứng béo phì đang ngày càng trở nên nghiêm trọng tại Mỹ, với tỷ lệ 38% người trưởng thành và 17% trẻ em và thanh thiếu niên Mỹ.
-
Kinh tế & Xã hội
Mẹ nạp chất ngọt nhân tạo trong thai kỳ, con dễ bị béo phì
15:15' - 10/05/2016
Một lần nữa các nhà khoa học trên thế giới lại tìm thấy những bằng chứng chứng minh những tác hại của chất làm ngọt nhân tạo đối với sức khỏe con người.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế & Xã hội
Quảng Nam: Đình chỉ hoạt động cửa hàng bánh mỳ Phượng 3 tháng, phạt 96 triệu đồng
20:03'
Ngày 3/10, Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Nam Lê Trí Thanh đã ký quyết định xử phạt vi phạm hành chính về lĩnh vực an toàn thực phẩm với hộ kinh doanh bánh mỳ Phượng tại thành phố Hội An.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMB 4/10. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay ngày 4/10/2023. KQSXMB thứ Tư ngày 4/10
19:30'
Bnews. XSMB 4/10. Kết quả xổ số hôm nay ngày 4/10. Trực tiếp KQXSMB ngày 4/10. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay thứ Tư ngày 4/10/2023.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMT 4/10. Trực tiếp kết quả xổ số miền Trung hôm nay 4/10/2023. KQXSMT thứ Tư ngày 4/10
19:30'
Bnews. Trực tiếp KQXSMT ngày 4/10. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay thứ Tư ngày 4/10/2023.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMN 4/10. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay ngày 4/10/2023. SXMN thứ Tư ngày 4/10
19:30'
Bnews. XSMN 4/10. Kết quả xổ số hôm nay ngày 4/10. XSMN thứ Tư. Trực tiếp KQXSMN ngày 4/10. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay thứ Tư ngày 4/10/2023.
-
Kinh tế & Xã hội
Kết quả Vietlott Power 6/55 ngày 4/10 - Kết quả xổ số Vietlott ngày 4 tháng 10 năm 2023
19:30'
Bnews. Kết quả Vietlott Power 6/55 ngày 4/10 - Kết quả xổ số Vietlott hôm nay ngày 4 tháng 10 năm 2023 - Xổ số Vietlott Power 6/55 hôm nay.
-
Kinh tế & Xã hội
Tạm dừng giao dịch tài sản liên quan ca sĩ Khánh Phương và BĐS Nhật Nam
18:21'
Sở Tư pháp tỉnh Lâm Đồng vừa gửi văn bản cho các tổ chức hành nghề công chứng trên địa bàn, đề nghị tạm dừng thực hiện các giao dịch tài sản của 1 doanh nghiệp và 12 cá nhân.
-
Kinh tế & Xã hội
Lào Cai tăng quản lý về xây dựng cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung
18:00'
Chủ tịch UBND tỉnh Lào Cai chỉ đạo UBND các huyện Bắc Hà, Bảo Yên, Văn Bàn, Bát Xát khẩn trương lựa chọn, bố trí địa điểm xây dựng cơ sở giết mổ tập trung.
-
Kinh tế & Xã hội
Sữa Cô Gái Hà Lan tặng 60.000 phần sữa cho trẻ em nghèo ở Bình Dương
17:32'
Cô Gái Hà Lan đồng hành cùng Hội Chữ thập Đỏ Bình Dương, Quỹ Bảo trợ Trẻ em Bình Dương... mang hơn 60.000 phần sữa giàu dinh dưỡng, đến với các em học sinh nghèo trên địa bàn tỉnh Bình Dương.
-
Kinh tế & Xã hội
Nhật Bản thử nghiệm xe buýt tự lái ở thủ đô Tokyo
15:26'
Nhật Bản đã bắt đầu thử nghiệm xe buýt tự lái ở vùng thủ đô Tokyo, trong bối cảnh nước này thúc đẩy các dịch vụ không người lái nhằm giải quyết tình trạng thiếu tài xế xe buýt.