"Thuần hóa" rau rừng thành hàng hóa
Đã từ lâu, rau Bò Khai là một món ăn quen thuộc đối với người dân Bắc Kạn. Nhưng trước kia không phải lúc nào cũng có thể tìm được loại rau này được bày bán vì khó thu hoạch. Rau phải hái ở trên rừng, thậm chí trên núi đá cao, hoàn toàn tự nhiên. Còn bây giờ loại rau độc đáo này đã được ông Nông Văn Tượng ở thôn Nà Rào, xã Nguyên Phúc, huyện Bạch Thông ‘thuần hóa’, đem từ rừng về trồng đại trà tại vườn nhà.
Người dân xã Nguyên Phúc hay gọi vui ông là "Tượng Bò Khai", vì hơn chục năm nay ông Tượng say mê nghiên cứu, tìm hiểu và trồng rất nhiều loại cây này tại vườn nhà. Vườn nhà ông rộng gần 1 ha, chỉ trồng một loại rau này với số lượng lên tới 1 vạn gốc.Ông Tượng khoe với chúng tôi rằng ở Bắc Kạn cứ ở đâu có loại rau Bò Khai là ông đi sưu tầm, mang về trồng tại vườn. Bây giờ vườn nhà ông có 5 loại rau Bò Khai khác nhau, như rau có màu tía ở Chợ Đồn, màu bạc ở Ngân Sơn, màu xanh của giống rau Bò Khai bản địa…
Năm 1993, thấy đồng bào dân tộc Dao bán loại rau này ở chợ nhiều với lời quảng cáo hấp dẫn "Rau hái ở đầu rừng, ăn ngọt và mát lắm”. Ông Tượng mua về ăn và trồng thử. Ban đầu là phục vụ gia đình, sau số lượng bắt đầu nhiều thì ông mang bán cho người dân xung quanh. Kể từ đó, mỗi năm ông đều trồng thêm những gốc Bò Khai và đó là nguồn thu nhập chính của gia đình. Bán rau ra thị trường đã hơn 7 năm, lượng rau ngày trước chủ yếu là bán lẻ tại chợ nông thôn, thỉnh thoảng có dịp đi xa ông mới mang rau bán ở thành phố Bắc Kạn. Có những hôm không bán hết, ông lại phải mang rau về đến ngày hôm sau để bán. Còn bây giờ, cái tên "Tượng Bò Khai" đã được nhiều người biết đến, rau Bò Khai của ông không chỉ được bán lẻ ở Bắc Kạn mà còn được nhiều nơi tìm mua như Hà Nội, Thái Nguyên. Vào vụ thu hoạch từ tháng 2 đến tháng 9 Âm lịch, một tuần ông hái và bán được trên dưới 30 kg rau. Giá một cân rau bán ở Bắc Kạn là 35.000đ, còn nếu gửi về bán cho những cửa hàng rau sạch ở Hà Nội lên đến 60.000đ. Cả vườn rau cho ông thu nhập mỗi năm trên 40 triệu đồng. Kể về những khó khăn của những ngày đầu trồng rau, ông Tượng tâm sự: Những ngày đầu tiên do chưa có kinh nghiệm gì về loại cây này nên khi trồng cây chết nhiều. Nguyên nhân là do khi vừa lấy cành về ông đã trồng thẳng xuống đất mà không qua một công đoạn xử lý nào. Rút kinh nghiệm sau nhiều lần thất bại, ông đã biết cách xử lý để cây có thể thích nghi và phát triển. Thay vào đó giống cây mới lấy về phải được giâm dưới lòng đất khoảng 1 năm, đến lúc cây đâm rễ, ra mầm non thì mới đủ điều kiện mang đi trồng. Để cây không bị chết do ảnh hưởng từ thời tiết, ông Tượng trồng xen kẽ với cam, mít nhằm tạo bóng mát cho cây Bò Khai. Mặc dù đã trồng rau Bò Khai từ nhiều năm nay, nhưng theo ông Tượng để chăm sóc rau một cách tự nhiên, không sử dụng hóa chất tác động nên hoàn toàn là rau sạch nhưng năng suất cây không cao, bởi vậy ông mong muốn được hỗ trợ về khoa học kỹ thuật để có thể nâng cao năng suất cây trồng vừa đảm bảo nguồn rau sạch. Năm 2016, tổ chức ChildFun Việt Nam chi nhánh ở Bắc Kạn đã tới và hỗ trợ xã Nguyên Phúc thành lập Hợp tác xã trồng rau với tên gọi Rau an lành Phúc Lộc với 13 thành viên, hỗ trợ xây dựng nhà chế biến rau với đầy đủ chức năng, dụng cụ. Là một thành viên của Hợp tác xã, hiện nay rau của ông Tượng đã có nhãn hiệu, chứng nhận rau an toàn với tên gọi Rau Phúc Lộc, nhờ vậy nên sản phẩm của ông ngày càng được tiếp cận và bày bán tới nhiều đối tượng khách hàng. Hợp tác xã của ông hiện đang hợp tác với nhiều cá nhân khác ở các huyện Ba Bể, Na Rỳ để xây dựng thương hiệu, thêm nhiều loại mặt hàng rau sạch khác cung ứng cho thị trường. Mới đây, ông Tượng đã hỗ trợ kỹ thuật cho một đơn vị khác ở huyện Na Rỳ trồng 6 ha rau Bò Khai, dự kiến năm sau có thể thu hoạch xuất bán ra thị trường. Việc có được vườn rau Bò Khai như gia đình ông Nông Văn Tượng thực sự rất hiếm.Đây chính là mô hình rau đặc sản cần nhân rộng, nếu cây trồng này được hỗ trợ về mặt khoa học kỹ thuật, đầu ra thuận lợi thì chắc chắn sẽ trở thành sản phẩm hàng hóa cung cấp số lượng lớn cho cả các tỉnh miền xuôi.
Rau Bò Khai mới phát triển và phổ biến trên thị trường vài năm nay, nhưng đây là giống rau đặc sản của núi rừng rất được nhiều người yêu thích. Xuất phát từ mô hình trồng thành công của gia đình ông Nông Văn Tượng, việc quy hoạch, hình thành vùng trồng cây rau đặc sản, nguồn gốc sạch với quy mô lớn để cung cấp cho các tỉnh miền xuôi đang có nhu cầu khá lớn là điều tỉnh Bắc Kạn cần tính đến, để nhân rộng ra trên khắp địa bàn tỉnh./.- Từ khóa :
- rau bò khai
- đặc sản rau bò khai
- bắc cạn
- bắc kạn
Tin liên quan
-
Kinh tế Việt Nam
Sắp thông đường Thái Nguyên – Chợ Mới: Cơ hội cho Bắc Kạn và Thái Nguyên phát triển
07:16' - 21/11/2016
Dự kiến dự án Thái Nguyên – Chợ Mới sẽ thông xe kỹ thuật vào giữa tháng 12 tới, tuy nhiên, theo tìm hiểu thực tế của phóng viên hiện đã có thể di chuyển gần hết tuyến đường bằng ô tô.
-
Kinh tế Việt Nam
Khu vực hồ Ba Bể được ưu tiên số 1 trong phát triển du lịch Bắc Kạn
20:34' - 06/11/2016
Tỉnh Bắc Kạn phấn đấu đến năm 2025 đón 32.000 lượt khách quốc tế và 1.000.000 lượt khách nội địa, năm 2030 đón 50.000 lượt khách quốc tế và 1.500.000 lượt khách nội địa.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế & Xã hội
Một số điểm cháy bùng phát trở lại trên núi Cô Tô
08:38'
Tối 27/4, tại khu vực Kẹt Càng Đước trên núi Cô Tô, thuộc ấp Tô Thuận, xã Núi Tô, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang vẫn còn xuất hiện một số điểm cháy, ngọn lửa bùng phát trở lại.
-
Kinh tế & Xã hội
2024 -năm bản lề cho mục tiêu mới về khí hậu của thế giới
06:30'
Phát biểu tại Đối thoại về khí hậu Petersberg lần thứ 15 tại thủ đô Berlin, Thủ tướng Đức Olaf Scholz kêu gọi cộng đồng quốc tế cần tăng cường đóng góp cho việc bảo vệ khí hậu.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMT 28/4. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay ngày 28/4/2024. XSMT Chủ Nhật ngày 28/4
20:35' - 27/04/2024
Bnews. XSMT 28/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 28/4. XSMT Chủ Nhật. Trực tiếp KQXSMT ngày 28/4. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay Chủ Nhật ngày 28/4/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMB 28/4. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay ngày 28/4/2024. XSMB Chủ Nhật ngày 28/4
20:34' - 27/04/2024
Bnews. XSMB 28/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 28/4. XSMB Chủ Nhật. Trực tiếp KQXSMB ngày 28/4. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay Chủ Nhật ngày 28/4/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
Hà Nội các tuyến đường vành đai, cửa ngõ ùn tắc cục bộ nhưng không kéo dài
19:59' - 27/04/2024
Các trục giao thông chính như Vành đai 3 trên cao xảy ra ùn ứ giao thông kéo dài từ nút giao Trần Duy Hưng đến nút giao Nguyễn Hữu Thọ các phương tiện di chuyển rất chậm.
-
Kinh tế & Xã hội
Hai cán bộ kiểm lâm tử nạn khi tham gia chữa cháy rừng ở Hà Giang
19:30' - 27/04/2024
Chiều 27/4, lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Hà Giang xác nhận thông tin có 2 cán bộ kiểm lâm tử nạn khi tham gia chữa cháy rừng đặc dụng ở Tây Côn Lĩnh (huyện Vị Xuyên, Hà Giang).
-
Kinh tế & Xã hội
XSMN 28/4. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay ngày 28/4/2024. XSMN Chủ Nhật ngày 28/4
19:30' - 27/04/2024
Bnews. XSMN 28/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 28/4. XSMN Chủ Nhật. Trực tiếp KQXSMN ngày 28/4. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay Chủ Nhật ngày 28/4/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
Dịch vụ vận tải lễ 30/4 – 1/5: Nơi "cháy" vé, nơi "dài cổ" chờ khách
19:13' - 27/04/2024
Theo báo cáo của các bến xe, đợt nghỉ lễ 30/4 - 1/5 năm nay, các bến xe dự báo lượng khách đến bến có thể tăng 350% so với ngày thường nhưng thực tế không như vậy.
-
Kinh tế & Xã hội
XSKG 28/4. Kết quả xổ số Kiên Giang hôm nay ngày 28/4/2024. XSKG ngày 28/4
19:00' - 27/04/2024
Bnews. XSKG 28/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 28/4. XSKG Chủ nhật. Trực tiếp KQXSKG ngày 28/4. Kết quả xổ số Kiên Giang hôm nay ngày 28/4/2024.