TP. Hồ Chí Minh siết chặt kiểm soát giết mổ, đảm bảo an toàn thực phẩm

Trước thực trạng này, lực lượng chức năng đã tăng cường kiểm tra đột xuất, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và hạn chế nguy cơ lây lan dịch bệnh.

Cụ thể, rạng sáng 21/5, Đoàn kiểm tra liên ngành về công tác phòng, chống dịch bệnh động vật và kiểm soát giết mổ TP. Hồ Chí Minh phát hiện một cơ sở giết mổ gia cầm trái phép tại phường Tân Đông Hiệp. Tại thời điểm kiểm tra, ông NVQ đang tổ chức giết mổ 300 con gà trắng tại địa điểm chưa được cơ quan chức năng cho phép.

Dù xuất trình giấy chứng nhận kiểm dịch động vật vận chuyển ra khỏi địa bàn cấp tỉnh do Chi cục Nông nghiệp tỉnh Tây Ninh cấp ngày 20/5/2026, nhưng địa điểm ghi trong giấy là cơ sở giết mổ Bồ Văn Khuya tại phường Thuận Giao, không phải nơi đang diễn ra hoạt động giết mổ.

Ông Nguyễn Thanh Bình, Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP. Hồ Chí Minh cho biết, lực lượng chức năng xác định ông NVQ vi phạm hai hành vi gồm giết mổ động vật tại địa điểm không được cơ quan có thẩm quyền cho phép và đưa động vật đến địa điểm không đúng nơi ghi trong giấy chứng nhận kiểm dịch. Đoàn kiểm tra đã lập biên bản vi phạm hành chính; đồng thời xử lý tiêu hủy toàn bộ 300 con gà đã giết mổ nhằm bảo đảm an toàn dịch bệnh và vệ sinh thú y.

Trước đó, rạng sáng 24/4, đoàn kiểm tra liên ngành thuộc Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP. Hồ Chí Minh cũng bất ngờ kiểm tra một điểm nghi vấn tại khu phố Tân Thắng, phường Tân Đông Hiệp. Tại đây, lực lượng chức năng phát hiện hộ kinh doanh do bà LTV làm chủ đang tổ chức giết mổ động vật trái phép khi chưa được cơ quan có thẩm quyền cho phép. Toàn bộ hành vi vi phạm được lập biên bản xử lý ngay tại chỗ.

Đây chỉ là 2 trong số rất nhiều vụ việc đã bị lực lượng chức năng phát hiện và xử lý. Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP. Hồ Chí Minh, từ đầu năm 2026 đến nay, lực lượng chức năng đã xử phạt 41 trường hợp vi phạm với tổng số tiền hơn 290 triệu đồng; đồng thời, tiêu hủy nhiều động vật, sản phẩm động vật không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y.

Theo nhận định của Chi cục Chăn nuôi và Thú Thành phố Hồ Chí Minh, qua công tác kiểm tra cho thấy ý thức chấp hành quy định về vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm của nhiều thương nhân, tiểu thương đã có chuyển biến tích cực. Nhiều cơ sở chú trọng hơn đến nguồn gốc hàng hóa, điều kiện bảo quản và các quy định kiểm dịch, kiểm soát giết mổ.

Tuy nhiên, tình trạng kinh doanh sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc, vận chuyển và giết mổ trái phép vẫn còn xảy ra tại một số nơi. Một số đối tượng vì lợi nhuận vẫn cố tình vi phạm, thậm chí hoạt động ngày càng tinh vi nhằm né tránh sự kiểm tra của lực lượng chức năng.

“Trong thời gian tới, Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP. Hồ Chí Minh sẽ tiếp tục phối hợp các sở, ngành và địa phương tăng cường kiểm tra, kiểm soát; xử lý nghiêm các hành vi vận chuyển, kinh doanh, giết mổ động vật trái phép và kinh doanh sản phẩm động vật không bảo đảm an toàn thực phẩm”, ông Nguyễn Thanh Bình cho biết.

Cùng với đó, ngành chức năng sẽ tăng cường kiểm soát nguồn gốc động vật đầu vào, lấy mẫu giám sát chất lượng và dịch bệnh; tiếp tục rà soát, sắp xếp hệ thống cơ sở giết mổ theo hướng giảm dần cơ sở nhỏ lẻ, phát triển cơ sở giết mổ tập trung đáp ứng yêu cầu kiểm soát thú y và an toàn thực phẩm.

Ngoài công tác kiểm tra, xử lý vi phạm, TP. Hồ Chí Minh cũng đẩy mạnh tuyên truyền, tập huấn, phổ biến quy định pháp luật về thú y, an toàn thực phẩm và kiểm soát giết mổ nhằm nâng cao ý thức chấp hành của các tổ chức, cá nhân trong hoạt động sản xuất, kinh doanh.

“Chúng tôi kỳ vọng với những hoạt động ra quân, kiểm tra kiểm soát quyết liệt sẽ góp phần hạn chế thực phẩm bẩn, không đảm bảo an toàn thực phẩm ra thị trường, giảm thiểu rủi ro đến sức khỏe của người tiêu dùng”, ông Nguyễn Thanh Bình chia sẻ.