Trẻ em Mỹ lười ăn rau xanh và trái cây

Theo kết quả cuộc khảo sát đối với 18.300 trẻ (từ 1-5 tuổi) được công bố ngày 16/2, khoảng một nửa (49,1%) trong số này không ăn rau hàng ngày và 32,1% không ăn trái cây hàng ngày trong tuần trước đó.

Kết quả khảo sát cũng cho thấy 57,1% em uống đồ uống có đường ít nhất một lần trong tuần trước. Các kết quả có sự thay đổi giữa các bang của Mỹ.

Ví dụ, 30,4% trẻ em ở bang Vermont không ăn rau hàng ngày trong tuần trước so với 64,3% em ở bang Louisiana.

Cuộc khảo sát cho thấy tỷ lệ trẻ em không ăn trái cây hoặc rau hàng ngày cao nhất là ở trẻ em da màu và thấp nhất ở trẻ em da trắng không phải gốc Tây Ban Nha. Cụ thể, gần 65% trẻ em da màu được khảo sát không ăn rau hàng ngày trong tuần trước đó so với 43,4% trẻ em da trắng.

Đối với trái cây, 50,7% trẻ da màu không ăn trái cây hàng ngày trong tuần trước so với 26,1% trẻ em da trắng.

Các tác giả của cuộc khảo sát lưu ý rằng chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển tối ưu ở trẻ nhỏ. Trong khi đó, các loại đường bổ sung như đường có trong đồ uống có liên quan đến việc tăng nguy cơ béo phì, sâu răng, tiểu đường và bệnh tim mạch./.