Vị quê Đồng Tháp: Bán câu chuyện, tăng giá trị

Làng quê Việt Nam là nơi đúc kết nhiều nét đẹp văn hóa, nhiều sản phẩm đặc trưng mà không nơi nào giống nơi nào. Tại các thôn xóm, người dân đã gìn giữ nhiều kí ức về chuyện làng, kinh nghiệm dân gian làm ra những món ăn ngon, những vật dụng gần gũi. Trong những năm qua, chuyện làng, chuyện người, chuyện làm nên một sản phẩm đã được Chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP) "kể" với người tiêu dùng trong nước và thế giới.

Phát triển "nghề" của mẹ cha

Làng quê Đồng Tháp được biết đến với bánh dân gian và những món ăn vặt thân quen được làm từ gạo như bánh bò, bánh đậu xanh, bánh cốm. Cho đến nay, tỉnh Đồng Tháp có hơn 120 loại bánh dân gian được làm từ gạo và bột gạo, cùng các loại bột khác. Làm bánh đã trở thành một nghề truyền thống lâu đời, con cái kế thừa mẹ cha, cháu chắt tiếp nối ông bà lưu giữ vị quê gần gũi.

Đến với cơ sở sản xuất cốm gạo Thanh Thanh Thúy 2, du khách sẽ cảm nhận được nghề truyền thống làm cốm gạo dân gian. Tiếp nối nghề từ cha mẹ, chị Lê Thị Ngọc Hà, chủ cơ sở sản xuất cốm gạo Thanh Thanh Thúy 2 chia sẻ: ngay từ khi còn bé, mỗi ngày chị Ngọc Hà đã thân quen với tiếng nổ cốm để làm ra những mẻ cốm gạo ngon. Vì vậy, khi lập nghiệp, chị Ngọc Hà tiếp nối truyền thống gia đình, mở xưởng sản xuất cốm gạo, đồng thời cho ra nhiều sản phẩm khác như cốm bắp (ngô), cốm lá dứa để tăng thêm sự lựa chọn món ăn vặt cho người tiêu dùng. Ba mươi năm trước, cốm gạo là món ăn vặt mơ ước của những trẻ em làng quê nghèo.

Cho đến nay, món ăn vặt dân dã này vẫn còn được nhiều người ưa chuộng bởi vị gạo, đường, gừng mộc mạc của nó. Làm nghề bằng tâm huyết, thói quen, nhưng chị Ngọc Hà luôn tìm hiểu, học hỏi thêm nhiều kiến thức. Nhận thấy sản phẩm quê được chứng nhận OCOP sẽ là một chứng nhận về chất lượng và giá trị. Vì vậy chị Ngọc Hà đã làm ra sản phẩm cốm gạo lá dứa theo tiêu chuẩn và được chứng nhận là sản phẩm OCOP 3 sao.

Ngoài việc học hỏi làm sản phẩm chất lượng, chị Ngọc Hà cũng tự tìm hiểu để ứng dụng thương mại điện tử, bán hàng trên kênh TikTok shop và Facebook. Khách hàng cả nước cũng đã biết đến sản phẩm và lượng đặt hàng bình quân đạt 1.200 gói/tháng, lượng khách hàng vẫn tiếp tục tăng theo mỗi lần livestream bán hàng để thức thức vị quà quê truyền thống.

Cùng là một người con của quê hương Đồng Tháp, tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm, chị Nguyễn Thị Trúc Ly, chủ cơ sở sản xuất thực phẩm Duy Minh áp dụng kiến thức vào sản xuất những món ăn đậm chất vị quê. Chị Trúc Ly chia sẻ, nhận thấy nguồn nguyên liệu trái cây của Đồng Tháp dồi dào, an toàn, chị đã làm ra các loại sản phẩm chuối say dẻo, bánh xoài tươi hữu cơ, bánh sữa chua Hy Lạp và cóc non sấy dẻo.

Cơ sở Duy Minh đã có 3 sản phẩm chứng nhận OCOP 3 sao. Nguồn nguyên liệu này được sản xuất theo hướng hữu cơ và đáp ứng theo các đơn hàng đặt trước. Cho đến nay, sản phẩm Duy Minh đã được khách hàng Australia, Hàn Quốc đón nhận qua các đơn đặt hàng của người thân tại Việt Nam.

Hàng nghìn sản phẩm quê lên sàn thương mại điện tử

Sản phẩm quê tại Đồng Tháp được chứng nhận OCOP như là một giấy thông hành để vị quê được nhiều người tiêu dùng biết đến. Tính đến nay, tại tỉnh Đồng Tháp có 1.060 sản phẩm vị quê được chứng nhận OCOP; trong đó 820 sản phẩm chứng nhận 3 sao, 4 sản phẩm đạt 5 sao và hơn 230 sản phẩm đạt 4 sao.

Theo ông Lê Hà Luân, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đồng Tháp, sở luôn có nhiều hoạt động hỗ trợ cho các chủ thể sản xuất sản phẩm OCOP, phát triển các sản phẩm đặc trung của từng làng xã tại tỉnh Đồng Tháp. Cho đến nay, tỉnh Đồng Tháp đã đưa 1.002 sản phẩm OCOP của địa phương đã đưa lên sàn điện tử; khoảng 67% đã vào trong các hệ thống siêu thị. Sở cũng tiếp tục hỗ trợ các chủ thể OCOP hòa mình vào không khí chung của các sự kiện để các chủ thể có cơ hội quảng bá, đặc biệt là những hộ kinh doanh sản phẩm OCOP, để biến đến sản phẩm OCOP của địa phương nhiều người biết đến hơn, để sản phẩm vươn xa hơn; Tiếp tục hỗ trợ các chủ thể mở rộng sản xuất, liên kết sản xuất với các doanh nghiệp, nâng cao chất lượng, nâng cao chất lượng sản phẩm, sản xuất xanh mang tính bền vững.

Ngoài việc sử dụng công nghệ để đưa sản phẩm quê của Đồng Tháp đi xa, chính quyền tỉnh Đồng Tháp và cả người dân còn áp dụng nhiều biện pháp khác để sản vật địa phương được nhiều người tiêu dùng biết đến hơn nữa. Trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, có 50 doanh nghiệp và cơ sở sản xuất sản phẩm OCOP tại Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất 2026 tại Hà Nội, quảng bá sản phẩm OCOP của Đồng Tháp đến với người tiêu dùng thế giới.

Bà Nguyễn Thị Phương Mai, chủ cơ sở sản xuất sản phẩm OCOP Nguyên Nhi cho biết, cùng với việc đưa sản phẩm Nguyên Nhi lên sàn thương mại điện tử của tỉnh Đồng Tháp, bà Nguyễn Thị Phương Mai còn trực tiếp tham gia các hội chợ xúc tiến thương mại, kể những câu chuyện về sản phẩm Nguyên Nhi trước người tiêu dùng, để người tiêu dùng nhớ sâu hơn từng câu chuyện về sản phẩm OCOP Đồng Tháp. Từ đó, người tiêu dùng tăng sự lựa chọn các sản phẩm quê hương Đồng Tháp.

Phó Chủ tịch Quốc hội Lê Minh Hoan nhấn mạnh, nông dân làng quê hãy bán câu chuyện làm nên sản phẩm vị quê, bán câu chuyện cuộc đời, thay vì chỉ bán sản phẩm theo cách truyền thống, thì sản phẩm vị quê Đồng Tháp mới có thêm nhiều cơ hội đi xa.