WHO công bố chỉ dẫn mới để giảm lượng lượng tiêu thụ chất béo
Phóng viên TTXVN tại LHQ cho biết sáng kiến của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) nhằm mục đích ngăn chặn khoảng 17 triệu ca tử vong mỗi năm do các chứng tim mạch, vốn liên quan đến những thực phẩm sử dụng chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.
Chất béo bão hòa thường được tìm thấy trong bơ, cá hồi, lòng đỏ trứng và sữa bò. WHO muốn người lớn và trẻ em giảm lượng tiêu thụ chất béo này xuống chỉ còn 10% tổng nhu cầu năng lượng mỗi ngày.
Còn với chất béo chuyển hóa - được tìm thấy trong các thực phẩm nướng và rán và dầu ăn, WHO muốn tỷ lệ chất béo này chỉ còn chiếm 1% lượng hấp thụ calorie mỗi ngày.
Tiến sĩ Francesco Branca, Giám đốc phụ trách lĩnh vực dinh dưỡng của WHO, cho biết để loại trừ những mối đe dọa của việc sử dụng quá nhiểu chất béo chuyển hóa trong thực phẩm, các chính phủ cần phải có những hành động mạnh mẽ để đảm bảo rằng thực phẩm chế biến sẵn không sử dụng dầu thực vật đã được hydro hóa.
Ông cho biết thêm hiện đã có những sản phẩm lành mạnh hơn để thay thế cho những thực phẩm sử dụng quá nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, vốn thường được dán mác hydro hóa để ám chỉ sản phẩm đã được hydro hóa nhằm dễ sử dụng hơn.
Tiến sĩ Branca nhấn mạnh rằng kể từ khi WHO lần đầu tiên công bố những tư vấn về chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa vào năm 2002, thế giới đã đạt được những tiến triển đáng kể trong việc nâng cao nhận thức về mối đe dọa của những chất béo này, đặc biệt là tại những nước giàu.
Tuy nhiên, dù Tây Âu đã "gần như xóa bỏ" được việc sử dụng chất béo chuyển hóa công nghiệp trong khi Đan Mạch thì cấm toàn bộ những chất béo này, những khu vực nghèo hơn vẫn đang phải đối phó với những thách thức lớn trong việc đối phó mối đe dọa.
Danh sách những nước như vậy bao gồm một số quốc gia ở Đông Âu cũng như Ấn Độ, Pakistan, Iran, nhiều nước châu Phi và cả Argentina. Tiến sĩ Branca cảnh báo ở một số nước, mức độ chất béo chuyển hóa trong một số thực phẩm bày bán phổ biến trên đường phố cao gấp tới 20 lần mức tiêu thụ được khuyến cáo mỗi ngày./.
Tin liên quan
-
Đời sống
Cách phòng tránh bệnh viêm màng não mủ do vi khuẩn não mô cầu
11:43' - 23/04/2018
Bệnh do não mô cầu là một bệnh nhiễm khuẩn cấp tính, do vi khuẩn não mô cầu gây nên. Bệnh lây truyền theo đường hô hấp, thường gặp ở lứa tuổi trẻ và có khả năng gây thành dịch.
-
Đời sống
Tỷ phú Bill Gates cảnh báo thế giới không nên lơ là trong phòng chống bệnh sốt rét
14:36' - 19/04/2018
Tỷ phú Mỹ Bill Gates đã đưa ra cảnh báo trên trong bài phát biểu tại Hội nghị Thượng đỉnh về phòng chống bệnh sốt rét 2018 diễn ra tại London, Anh, ngày 18/4.
-
Đời sống
Nguy cơ mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao từ những món ăn ở nhà hàng
13:15' - 20/10/2017
Mỗi một người Mỹ ở lứa tuổi từ 19 dến 50 tiêu thụ hơn 3.700 mg muối/ngày, vượt quá giới hạn cho phép và mức độ tiêu thụ như vậy có thể dẫn tới các chứng bệnh như huyết áp cao, đột quỵ và tim mạch.
-
Kinh tế Thế giới
Nhật Bản: Lao động ngành vận tải và bưu chính bị rối loạn não bộ và tim mạch cao nhất
16:00' - 06/10/2017
Theo sách trắng Chính phủ Nhật Bản, các doanh nghiệp giao thông vận tải và bưu chính có số lượng lao động mắc chứng rối loạn não bộ và tim mạch, thậm chí tử vong do làm việc quá sức, ở mức cao nhất.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Hành trình chinh phục bầu trời
15:19'
Đối với ngành hàng không dân dụng Việt Nam, Đoàn bay 919 là nơi cung cấp nhiều thế hệ phi công Việt Nam cho hàng không nước nhà, là những sứ giả đưa Việt Nam kết nối với bạn bè thế giới.
-
Đời sống
Đồng yen giảm, người tiêu dùng Nhật Bản lao đao
15:06'
Trong bối cảnh kinh tế thế giới biến động, đồng yen Nhật Bản liên tục giảm giá so với USD, gây ra nhiều hệ lụy tiêu cực cho đời sống người dân nước này.
-
Đời sống
Giới trẻ và trào lưu QR code
10:10'
Thanh toán điện tử, thanh toán không dùng tiền mặt đang có sự tăng trưởng, trong đó thanh toán qua phương thức QR Code trở nên phổ biến và được nhiều người tiêu dùng sử dụng vì nhanh chóng, tiện lợi.
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm hôm nay 23/4 và ngày tốt tháng 4
07:32'
Xem ngay lịch âm 23/4 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ hoàng đạo, giờ đẹp hôm nay 23/4 và lịch vạn niên tháng 4, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.
-
Đời sống
Danh hiệu thành phố giàu có nhất châu Phi sẽ đổi chủ
07:00'
Một báo cáo về độ giàu có của các nước châu Phi cho thấy thành phố Johannesburg, trung tâm kinh tế Nam Phi, vẫn là nơi có nhiều triệu phú nhất trên lục địa (với giá trị tài sản tính bằng đồng USD).
-
Đời sống
Nhiều nơi tại Bình Phước thiếu nước trầm trọng
18:33' - 22/04/2024
Nắng hạn kéo dài khiến nhiều địa phương trên địa bàn tỉnh Bình Phước rơi vào tình cảnh thiếu nước phục vụ sinh hoạt và sản xuất trầm trọng.
-
Đời sống
Bộ GD và ĐT đề xuất trường tiểu học có tối đa 40 lớp
18:08' - 22/04/2024
Trường tiểu học có quy mô tối thiểu 10 lớp và tối đa 40 lớp (thay cho tối đa 30 lớp như quy định hiện hành tại Thông tư số 13).
-
Đời sống
Những bộ phim chiếu rạp đáng xem dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5
12:26' - 22/04/2024
Ngoài những hoạt động vui chơi, giải trí thông thường, bạn cũng có thể tận hưởng kỳ nghỉ 30/4 và 1/5 bằng những buổi xem phim cùng gia đình, người yêu hoặc hội bạn thân của mình.
-
Đời sống
Trung Quốc: Lũ lụt nghiêm trọng tại tỉnh Quảng Đông, 11 người mất tích
11:59' - 22/04/2024
Tổng cộng 11 người mất tích sau khi mưa lớn liên tục xảy ra trong những ngày gần đây tại nhiều khu vực thuộc tỉnh Quảng Đông, miền Nam Trung Quốc.