5 món tráng miệng cực ngon và dễ làm giúp chống ngán ngày Tết
1. Panna cotta vị trà xanh
Panna cotta trong tiếng Ý có nghĩa là kem nấu. Nguyên liệu và cách làm đơn giản bao gồm kem, sữa, đường và gelatine, nấu trên bếp rồi để nguội cho hỗn hợp đông lại. Cho 200ml sữa tươi không đường, 150ml kem sữa whipping và 40g đường vào nồi, khuấy đều và nhẹ tay trên bếp cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn (khoảng 80 độ C) thì tắt bếp. Cho lần lượt 2 muỗng nhỏ bột trà xanh và 6g gelatin đã nở mềm vào hỗn hợp rồi khuấy đều. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây lọc để bánh được mịn. Đong hỗn hợp vào lọ hoặc cốc thủy tinh, sau đó, đậy kín nắp và làm lạnh từ 1-2 giờ. Nên để ngăn mát để bánh dẻo ngon.2. Panna cotta chanh leo
-Làm pudding sữa: Ngâm 4gram gelatin với 3 muỗng canh nước lọc khoảng 10 phút để gelatin nở. Cho vào nồi 210ml sữa tươi không đường, 30ml mật ong và gelatin đã ngâm nở khuấy đều trên bếp nhỏ lửa cho đến khi gelatin tan hết thì tắt bếp.Đổ hỗn hợp vừa nấu vào các ly, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng.-Làm pudding sữa Panna cotta chanh dây (chanh leo): Ngâm 2gram gelatin với 2 muỗng canh nước khoảng 10 phút cho đến khi gelatin nở hoàn toàn.
Cắt đôi 1 trái chanh dây, dùng muỗng để lấy ruột rồi lọc qua rây lọc để loại bỏ phần hạt. Đổ thêm 1 muỗng canh nước nóng và 30ml mật ong vào phần cốt chanh dây rồi khuấy đều.Đổ lần lượt hỗn hợp nước chanh dây và dung dịch gelatin vào nồi rồi đun với lửa nhỏ trong vòng 5 phút, khuấy đều tay cho gelatin tan hoàn toàn thì tắt bếp và để nguội.Lấy ly pudding sữa đã đông ra ngoài, đổ thêm một lớp hỗn hợp nước chanh dây và gelatin đã nguội vào rồi tiếp tục bọc kín và để vào ngăn mát tủ lạnh thêm khoảng 1 tiếng nữa là có thể ăn ngay.3. Chè kho
Chè kho là món tráng miệng truyền thống trong dịp Tết. Chè kho có thể tự nấu tại gia đình hoặc hiện nay tại làng nghề chè kho nổi tiếng của huyện Thạch Thất (Hà Nội.
Chè kho có thể bọc nilon và cất trong ngăn mát tủ lạnh để ăn tráng miệng.4. Sữa chua nếp cẩm, sữa chua thạch với hạt đác rim, sữa chua trộn hoa quảSữa chua trắng kết hợp với nếp cẩm; sữa chua trắng kết hợp với thạch hoa quả hoặc hoa quả thái hạt lựu, sữa chua trộn hạt đác rim và chút Nam Việt quất hoặc nho khô sẽ là món tráng miệng vừa ngon, vừa mát lành và có tác dụng tiêu hoá thức ăn tốt hơn.
5. Chè khúc bạch: Chè khúc bạch có nguồn gốc từ Trung Quốc với thành phần chủ yếu là nước đường ngọt thanh kết hợp những viên khúc bạch dai giòn.Ngày nay, món chè này đã được biến tấu thêm nhiều hương vị hấp dẫn khác như matcha, cacao và ăn kèm với các loại trái cây, hạnh nhân để tăng thêm độ ngon./.
Tin liên quan
-
Đời sống
5 món chua ngọt chống ngán ngày Tết
10:26' - 18/01/2023
BNEWS/TTXVN xin giới thiệu cách làm 5 món chua ngọt chống ngán ngày Tết, đặc biệt là món hành muối chanh leo được nhiều người ưa thích.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Anh lần đầu triển khai mũi tiêm giảm cân
07:00'
Theo phóng viên TTXVN tại London, Dịch vụ Y tế quốc gia Anh (NHS) lần đầu tiên sẽ triển khai chương trình tiêm thuốc giảm cân trong nỗ lực giải quyết tình trạng thừa cân ở nước này.
-
Đời sống
Lịch âm tháng 10/2024: Xem ngay lịch âm dương hôm nay 18/10
05:15'
Xem ngay lịch âm hôm nay 18/10 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ tốt xấu ngày 18/10, việc nên làm, không nên làm hôm nay và lịch vạn niên tháng 10, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.
-
Đời sống
Lâm Đồng: Hơn 100 cầu yếu cần sửa chữa thay thế
18:29' - 17/10/2024
Ngày 17/10, Sở Giao thông Vận tải tỉnh Lâm Đồng cho biết: Qua ra soát đã thống kê trên địa bàn tỉnh hiện có 109 cầu yếu cần thay thế, sửa chữa với tổng kinh phí khoảng 965 tỷ đồng.
-
Đời sống
Cảnh báo nạn trộm cắp trên tuyến thủy nội địa tại Tp. Hồ Chí Minh
07:35' - 17/10/2024
Phòng Cảnh sát giao thông, Công an Thành phố Hồ Chí Minh phát đi cảnh báo thời gian gần đây thường xảy ra các vụ trộm cắp trên tuyến đường thủy nội địa, nhất là trên tuyến sông Sài Gòn.
-
Đời sống
Lịch âm tháng 10/2024: Xem ngay lịch âm dương hôm nay 17/10
05:15' - 17/10/2024
Xem ngay lịch âm hôm nay 17/10 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ tốt xấu ngày 17/10, việc nên làm, không nên làm hôm nay và lịch vạn niên tháng 10, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.
-
Đời sống
Tôn vinh những đóng góp của nữ công đoàn Bộ Kế hoạch và Đầu tư
15:05' - 16/10/2024
Ngoài công tác chuyên môn, các nữ cán bộ công chức, viên chức, người lao động của Bộ Kế hoạch và Đầu tư còn tích cực tham gia các công tác nữ công, các hoạt động xã hội, công tác thiện nguyện...
-
Đời sống
Cách kích hoạt 5G trên các dòng điện thoại Android và iOS
11:23' - 16/10/2024
Dưới đây là hướng dẫn cách kích hoạt 5G trên các dòng điện thoại Android và iOS.
-
Đời sống
Quảng Bình: Một hộ tự nguyện di dời trước ngày cưỡng chế giải phóng mặt bằng dự án cao tốc
10:25' - 16/10/2024
Một hộ dân tại thị trấn Nông trường Lệ Ninh (huyện Lệ Thủy) đã tự nguyện di dời tài sản, bàn giao mặt bằng để thực hiện dự án đường bộ cao tốc Bắc – Nam.
-
Đời sống
Nỗ lực tái tạo oxy tại vùng Biển Baltic
07:44' - 16/10/2024
Được Liên hợp quốc (LHQ) hỗ trợ, dự án BOxHy tập trung vào việc bơm oxy dạng khí vào vùng nước sâu của Biển Baltic để khôi phục mức oxy.