Báo Pháp giới thiệu những món ăn tuyệt vời cần thưởng thức ở Hà Nội
Với tựa đề "Tại Việt Nam, 8 món ăn tuyệt vời cần thưởng thức ở Hà Nội - ngôi đền của ẩm thực đường phố", bài báo trên trang Du lịch của tờ Le Figaro số ra gần đây đã dẫn dắt bạn đọc đến những địa chỉ ẩm thực truyền thống nổi tiếng nhất thủ đô.
Tinh tế, trang nhã, tươi ngon... không thiếu những tính từ để miêu tả các món ăn Hà Nội, theo tờ Le Figaro. Du khách được khuyên không nên vào những nhà hàng cao cấp thường có giá cao, mà hãy tự mình khám phá những con hẻm trong khu phố cổ, những quán ăn vỉa hè trông không hấp dẫn lắm nhưng lại là nơi che giấu kho báu của ẩm thực Việt Nam.
Phở đứng đầu danh sách món ăn phổ biến nhất. Ngay cả khi bạn không phải là người sành về ẩm thực Việt Nam, có lẽ bạn đã từng nghe nói về phở bò hoặc phở gà, với nước dùng ninh trong nhiều giờ gồm xương tủy, hành khô, gia vị và thảo mộc thơm. Đặc sản của miền Bắc này đã nhanh chóng vươn ra thế giới. Phở thích hợp với bất cứ bữa ăn nào trong ngày.
Bún chả cũng là một đặc sản Hà Nội. Rất khó tìm thấy một hàng bún chả đúng vị ở Pháp vì phần lớn người nhập cư Việt Nam đến từ miền Nam. Món ăn này bao gồm bún, thịt lợn nướng trên than củi, nước chấm dưa góp và rau sống, có thể ăn cùng nem cua bể.
Bún riêu cua là một món ăn sáng truyền thống, gồm bún, nước dùng gạch cua ngọt, đậu phụ chiên và cà chua. Tờ Le Figaro miêu tả việc chế biến món ăn này đòi hỏi sự kiên nhẫn và quy trình nghiêm ngặt.
Bánh cuốn làm từ bột gạo điểm nhân thịt lợn băm (có thể thêm tôm) và mộc nhĩ. Bánh được hấp chín và ăn với nước mắm chua ngọt. Du khách có thể tìm thấy trên đường phố Hà Nội nhiều quầy hàng, nơi bánh cuốn được làm tại chỗ với sự khéo léo, tinh tế.
Bánh mì là điển hình về sự hợp nhất của ẩm thực Pháp và Việt Nam. Ở hầu hết mọi góc phố của thủ đô, trước các nhà ga và chợ, du khách sẽ tìm thấy vô số quầy hàng chế biến món ăn này, gồm một chiếc bánh mì giòn, kẹp thịt (lợn, gà, bò) hoặc trứng, rau củ trộn dấm và đường cùng một chút rau mùi. Món ăn đường phố này rất thích hợp khi hơi đói bụng.
Ngoài món nem cổ truyền đã nổi tiếng khắp thế giới, ẩm thực Hà Nội còn mang đến sự đa dạng và phong phú của các loại bánh chiên như bánh gối, bánh tôm, nem cá, hoặc phở cuốn. Để cân bằng chất béo, những chiếc bánh rán này được ăn kèm với rau sống và nước chấm được đầu bếp pha rất khéo.
Tờ Le Figaro khẳng định, không thể đến Hà Nội mà không nếm thử món chả cá: phi lê cá ướp nghệ cùng gia vị được nướng trên than rồi chiên trong chảo. Chả cá được ăn với bún, hành, thìa là và lạc rang. Hương vị của món ăn sẽ tăng lên nếu thực khách có thể ăn được mắm tôm có vị đặc trưng rất mạnh.
Cà phê trứng là một phát minh một cựu nhân viên pha chế tại khách sạn Sofitel Legend Métropole. Trong thời kỳ chiến tranh Đông Dương, khi hết sữa, ông Nguyễn Văn Giảng đã có ý tưởng thay thế bằng lòng đỏ trứng đánh với đường để tạo lớp kem như cappuccino. Và ngày nay, cà phê trứng trở thành một thức uống độc đáo tại đất nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới này.
Không chỉ giới thiệu chi tiết các đặc sản cùng địa chỉ những quán ăn đường phố nổi tiếng, tờ Le Figaro cung cấp thông tin về một tour du lịch ẩm thực tại các chợ đầu mối. Du khách được đón từ lúc 4h sáng, thăm chợ hoa Quảng Bá, chợ đầu mối thực phẩm Long Biên và chợ gia vị Đồng Xuân.
Du khách được mời nếm thử 5 đặc sản địa phương là xôi, phở, bún đậu mắm tôm, bún riêu cua và cà phê trứng. Một ngày mới sẽ bắt đầu với cảm giác đủ đầy, không chỉ no bụng mà còn no mắt với những hình ảnh ấn tượng.
Những du khách ham thích nấu ăn có thể tham gia vào một buổi đào tạo, để khi trở về Pháp có thể chia sẻ những trải nghiệm ẩm thực của họ với người thân. Trong một ngôi làng nhỏ ở ngoại thành Hà Nội, sau khi cùng chủ nhà đi mua thực phẩm và thăm ruộng rau quả bằng xe đạp, du khách được hướng dẫn nấu một số món như bánh cuốn, bún bò, nem… cũng như học cách tỉa rau củ để trang trí.
Tờ Le Figaro kết luận: "Một địa điểm nghỉ dưỡng lý tưởng, nơi bạn sẽ được chào đón như những bếp trưởng!".Tin liên quan
-
Đời sống
Người dân Pháp tạm từ bỏ niềm tự hào ẩm thực để chống dịch COVID-19
15:39' - 27/03/2020
Những ổ bánh mì dài đã xuất hiện tại Pháp cách đây hàng thế kỷ. Bánh mì baguette là một thứ không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của người dân Pháp.
-
Đời sống
Nở rộ xu hướng ẩm thực chay giả mặn tại châu Á
14:47' - 23/03/2020
Mặc dù các sản phẩm thịt làm từ thực vật vẫn còn mới mẻ tại châu Á, song nhu cầu đối với sản phẩm này đã tăng 30%/năm.
-
Tin ảnh
Chuột đồng – món ẩm thực độc đáo nức tiếng của miền Tây Nam bộ
20:31' - 27/01/2020
Không biết từ lúc nào chuột đồng trở thành món ăn phổ biến không chỉ ở An Giang ở cả các tỉnh miền Tây. Chỉ biết chắc một điều là hiện nay nhiều vùng nông thôn ở miền Tây Nam bộ đều có đặc sản này.
-
Đời sống
Ẩm thực ngày Tết - nét văn hóa “chảy” theo chiều dài đất nước
08:38' - 27/01/2020
Việt Nam được biết đến là đất nước có sự đa dạng văn hóa giữa các dân tộc anh em và các vùng miền, nhưng đó là sự đa dạng trong tương đồng, thống nhất.
-
Đời sống
Tinh tế ẩm thực Bát Tràng
06:06' - 25/01/2020
Làng cổ Bát Tràng (huyện Gia Lâm, Hà Nội) nổi tiếng khắp trong và ngoài nước với nghề làm gốm truyền thống.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế & Xã hội
Lịch thi đấu bóng đá hôm nay ngày 27/4/2025
05:00'
Bnews. Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 27/4, sáng mai 28/4 các trận đấu trong nước, quốc tế đêm nay và sáng mai được cập nhật mới nhất, chính xác nhất. Lịch thi đấu ngoại hạng Anh, La Liga, Bundesliga.
-
Kinh tế & Xã hội
Nhiều chương trình văn hóa nghệ thuật phục vụ nhân dân và du khách dịp lễ 30/4-1/5
20:54' - 26/04/2025
Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk tổ chức nhiều hoạt động văn hóa, chương trình nghệ thuật phục vụ nhân dân và du khách, góp phần kích cầu du lịch.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMB 27/4. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay ngày 27/4/2025. XSMB chủ Nhật ngày 27/4
19:35' - 26/04/2025
Bnews. XSMB 27/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 27/4. XSMB chủ Nhật. Trực tiếp KQXSMB ngày 27/4. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay chủ Nhật ngày 27/4/2025.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMT 27/4. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay ngày 27/4/2025. XSMT chủ Nhật ngày 27/4
19:30' - 26/04/2025
Bnews. XSMT 27/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 27/4. XSMB chủ Nhật. Trực tiếp KQXSMT ngày 27/4. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay chủ Nhật ngày 27/4/2025.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMN 27/4. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay ngày 27/4/2025. XSMB chủ Nhật ngày 27/4
19:30' - 26/04/2025
Bnews. XSMB 27/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 27/4. XSMB chủ Nhật. Trực tiếp KQXSMN ngày 27/4. Kết quả xổ số miền Nam hôm nay chủ Nhật ngày 27/4/2025.
-
Kinh tế & Xã hội
Kết quả Vietlott Mega 6/45 ngày 27/4 - Kết quả xổ số Vietlott Mega - Kết quả xổ số Vietlott ngày 27/4/2025
19:30' - 26/04/2025
Bnews. Kết quả Vietlott Mega 9/45 ngày 27/4. Kết quả xổ số Vietlott hôm nay ngày 27 tháng 4 năm 2025 - Xổ số Vietlott Mega 6/45 hôm nay.
-
Kinh tế & Xã hội
Trực tiếp XSĐL 27/4. Kết quả xổ số Đà Lạt hôm nay ngày 27/4/2025
19:00' - 26/04/2025
Bnews. XSĐL 27/4. XSDL 27/4. KQXSDL. Kết quả xổ số hôm nay ngày 20/4. XSĐL Chủ nhật. Trực tiếp KQXSĐL ngày 27/4. Kết quả xổ số Đà Lạt hôm nay ngày 27/4/2025.
-
Kinh tế & Xã hội
XSKG 27/4. Kết quả xổ số Kiên Giang hôm nay 27/4/2025. XSKG ngày 27/4
19:00' - 26/04/2025
Bnews. XSKG 20/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 27/4. XSKG Chủ nhật. Trực tiếp KQXSKG ngày 27/4. Kết quả xổ số Kiên Giang hôm nay ngày 27/4/2025.
-
Kinh tế & Xã hội
XSTG 27/4. Kết quả xổ số Tiền Giang hôm nay ngày 27/4/2025. XSTG ngày 27/4
19:00' - 26/04/2025
Bnews. XSTG 27/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 27/4. XSTG Chủ nhật. Trực tiếp KQXSTG ngày 27/4. Kết quả xổ số Tiền Giang hôm nay ngày 27/4/2025.