Báo Pháp giới thiệu những món ăn tuyệt vời cần thưởng thức ở Hà Nội
Với tựa đề "Tại Việt Nam, 8 món ăn tuyệt vời cần thưởng thức ở Hà Nội - ngôi đền của ẩm thực đường phố", bài báo trên trang Du lịch của tờ Le Figaro số ra gần đây đã dẫn dắt bạn đọc đến những địa chỉ ẩm thực truyền thống nổi tiếng nhất thủ đô.
Tinh tế, trang nhã, tươi ngon... không thiếu những tính từ để miêu tả các món ăn Hà Nội, theo tờ Le Figaro. Du khách được khuyên không nên vào những nhà hàng cao cấp thường có giá cao, mà hãy tự mình khám phá những con hẻm trong khu phố cổ, những quán ăn vỉa hè trông không hấp dẫn lắm nhưng lại là nơi che giấu kho báu của ẩm thực Việt Nam.
Phở đứng đầu danh sách món ăn phổ biến nhất. Ngay cả khi bạn không phải là người sành về ẩm thực Việt Nam, có lẽ bạn đã từng nghe nói về phở bò hoặc phở gà, với nước dùng ninh trong nhiều giờ gồm xương tủy, hành khô, gia vị và thảo mộc thơm. Đặc sản của miền Bắc này đã nhanh chóng vươn ra thế giới. Phở thích hợp với bất cứ bữa ăn nào trong ngày.
Bún chả cũng là một đặc sản Hà Nội. Rất khó tìm thấy một hàng bún chả đúng vị ở Pháp vì phần lớn người nhập cư Việt Nam đến từ miền Nam. Món ăn này bao gồm bún, thịt lợn nướng trên than củi, nước chấm dưa góp và rau sống, có thể ăn cùng nem cua bể.
Bún riêu cua là một món ăn sáng truyền thống, gồm bún, nước dùng gạch cua ngọt, đậu phụ chiên và cà chua. Tờ Le Figaro miêu tả việc chế biến món ăn này đòi hỏi sự kiên nhẫn và quy trình nghiêm ngặt.
Bánh cuốn làm từ bột gạo điểm nhân thịt lợn băm (có thể thêm tôm) và mộc nhĩ. Bánh được hấp chín và ăn với nước mắm chua ngọt. Du khách có thể tìm thấy trên đường phố Hà Nội nhiều quầy hàng, nơi bánh cuốn được làm tại chỗ với sự khéo léo, tinh tế.
Bánh mì là điển hình về sự hợp nhất của ẩm thực Pháp và Việt Nam. Ở hầu hết mọi góc phố của thủ đô, trước các nhà ga và chợ, du khách sẽ tìm thấy vô số quầy hàng chế biến món ăn này, gồm một chiếc bánh mì giòn, kẹp thịt (lợn, gà, bò) hoặc trứng, rau củ trộn dấm và đường cùng một chút rau mùi. Món ăn đường phố này rất thích hợp khi hơi đói bụng.
Ngoài món nem cổ truyền đã nổi tiếng khắp thế giới, ẩm thực Hà Nội còn mang đến sự đa dạng và phong phú của các loại bánh chiên như bánh gối, bánh tôm, nem cá, hoặc phở cuốn. Để cân bằng chất béo, những chiếc bánh rán này được ăn kèm với rau sống và nước chấm được đầu bếp pha rất khéo.
Tờ Le Figaro khẳng định, không thể đến Hà Nội mà không nếm thử món chả cá: phi lê cá ướp nghệ cùng gia vị được nướng trên than rồi chiên trong chảo. Chả cá được ăn với bún, hành, thìa là và lạc rang. Hương vị của món ăn sẽ tăng lên nếu thực khách có thể ăn được mắm tôm có vị đặc trưng rất mạnh.
Cà phê trứng là một phát minh một cựu nhân viên pha chế tại khách sạn Sofitel Legend Métropole. Trong thời kỳ chiến tranh Đông Dương, khi hết sữa, ông Nguyễn Văn Giảng đã có ý tưởng thay thế bằng lòng đỏ trứng đánh với đường để tạo lớp kem như cappuccino. Và ngày nay, cà phê trứng trở thành một thức uống độc đáo tại đất nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới này.
Không chỉ giới thiệu chi tiết các đặc sản cùng địa chỉ những quán ăn đường phố nổi tiếng, tờ Le Figaro cung cấp thông tin về một tour du lịch ẩm thực tại các chợ đầu mối. Du khách được đón từ lúc 4h sáng, thăm chợ hoa Quảng Bá, chợ đầu mối thực phẩm Long Biên và chợ gia vị Đồng Xuân.
Du khách được mời nếm thử 5 đặc sản địa phương là xôi, phở, bún đậu mắm tôm, bún riêu cua và cà phê trứng. Một ngày mới sẽ bắt đầu với cảm giác đủ đầy, không chỉ no bụng mà còn no mắt với những hình ảnh ấn tượng.
Những du khách ham thích nấu ăn có thể tham gia vào một buổi đào tạo, để khi trở về Pháp có thể chia sẻ những trải nghiệm ẩm thực của họ với người thân. Trong một ngôi làng nhỏ ở ngoại thành Hà Nội, sau khi cùng chủ nhà đi mua thực phẩm và thăm ruộng rau quả bằng xe đạp, du khách được hướng dẫn nấu một số món như bánh cuốn, bún bò, nem… cũng như học cách tỉa rau củ để trang trí.
Tờ Le Figaro kết luận: "Một địa điểm nghỉ dưỡng lý tưởng, nơi bạn sẽ được chào đón như những bếp trưởng!".Tin liên quan
-
Đời sống
Người dân Pháp tạm từ bỏ niềm tự hào ẩm thực để chống dịch COVID-19
15:39' - 27/03/2020
Những ổ bánh mì dài đã xuất hiện tại Pháp cách đây hàng thế kỷ. Bánh mì baguette là một thứ không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của người dân Pháp.
-
Đời sống
Nở rộ xu hướng ẩm thực chay giả mặn tại châu Á
14:47' - 23/03/2020
Mặc dù các sản phẩm thịt làm từ thực vật vẫn còn mới mẻ tại châu Á, song nhu cầu đối với sản phẩm này đã tăng 30%/năm.
-
Tin ảnh
Chuột đồng – món ẩm thực độc đáo nức tiếng của miền Tây Nam bộ
20:31' - 27/01/2020
Không biết từ lúc nào chuột đồng trở thành món ăn phổ biến không chỉ ở An Giang ở cả các tỉnh miền Tây. Chỉ biết chắc một điều là hiện nay nhiều vùng nông thôn ở miền Tây Nam bộ đều có đặc sản này.
-
Đời sống
Ẩm thực ngày Tết - nét văn hóa “chảy” theo chiều dài đất nước
08:38' - 27/01/2020
Việt Nam được biết đến là đất nước có sự đa dạng văn hóa giữa các dân tộc anh em và các vùng miền, nhưng đó là sự đa dạng trong tương đồng, thống nhất.
-
Đời sống
Tinh tế ẩm thực Bát Tràng
06:06' - 25/01/2020
Làng cổ Bát Tràng (huyện Gia Lâm, Hà Nội) nổi tiếng khắp trong và ngoài nước với nghề làm gốm truyền thống.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế & Xã hội
Lịch thi đấu bóng đá hôm nay ngày 28/4/2025
05:00'
Bnews. Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 28/4, sáng mai 29/4 các trận đấu trong nước, quốc tế đêm nay và sáng mai được cập nhật mới nhất, chính xác nhất. Lịch thi đấu ngoại hạng Anh, La Liga, Bundesliga.
-
Kinh tế & Xã hội
Du lịch Hà Giang dịp lễ 30/4 và 1/5: Làm mới sản phẩm sẵn sàng phục vụ du khách
19:48' - 27/04/2025
Với vị trí địa đầu Tổ quốc, Hà Giang không chỉ hấp dẫn du khách bởi những dãy núi trùng điệp mà còn bởi những giá trị văn hóa truyền thống phong phú, những cung đường mê hoặc lòng người...
-
Kinh tế & Xã hội
XSMB 28/4. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay ngày 28/4/2025. XSMB thứ Hai ngày 28/4
19:30' - 27/04/2025
Bnews. XSMB 28/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 28/4. XSMB thứ Hai. Trực tiếp KQXSMB ngày 28/4. Kết quả xổ số miền Bắc hôm nay thứ Hai ngày 28/4/2025.
-
Kinh tế & Xã hội
XSMT 28/4. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay ngày 28/4/2025. XSMT thứ Hai ngày 28/4
19:30' - 27/04/2025
Bnews. XSMT 28/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 28/4. XSMB thứ Hai. Trực tiếp KQXSMT ngày 28/4. Kết quả xổ số miền Trung hôm nay thứ Hai ngày 28/4/2025.
-
Kinh tế & Xã hội
Kết quả xổ số Cà Mau hôm nay ngày 28/4/2025. SXCM ngày 28/4. XSCM 28/4
19:00' - 27/04/2025
Bnews. XSCM 28/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 28/4. XSCM Thứ Hai. Trực tiếp KQXSCM ngày 28/4. Kết quả xổ số Cà Mau hôm nay ngày 28/4/2025. Kết quả xổ số Cà Mau Thứ Hai ngày 28/4/2025.
-
Kinh tế & Xã hội
Kết quả xổ số Hồ Chí Minh hôm nay ngày 28/4/2025. XSHCM ngày 28/4. XSHCM 28/4
19:00' - 27/04/2025
Bnews. XSHCM 28/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 28/4. XSHCM Thứ Hai. Trực tiếp KQXSHCM. Kết quả xổ số Hồ Chí Minh hôm nay ngày 28/4/2025.Kết quả xổ số Hồ Chí Minh ngày 28/4/2025. XS Sài Gòn.
-
Kinh tế & Xã hội
XSĐT 28/4. Kết quả xổ số Đồng Tháp hôm nay ngày 28/4/2025. SXĐT ngày 28/4
19:00' - 27/04/2025
Bnews. XSĐT 28/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 28/4. XSĐT Thứ Hai. Trực tiếp KQXSĐT ngày 28/4. Kết quả xổ số Đồng Tháp hôm nay ngày 28/4/2025. Kết quả xổ số Đồng Tháp Thứ Hai ngày 28/4/2025.
-
Kinh tế & Xã hội
XSPY 28/4. Kết quả xổ số Phú Yên hôm nay ngày 28/4/2025. XSPY ngày 28/4. XSPY 28/4
18:00' - 27/04/2025
XSPY 28/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 28/4. XSPY Thứ Hai. Trực tiếp KQXSPY ngày 28/4. Kết quả xổ số Phú Yên hôm nay ngày 28/4/2025. Kết quả xổ số Phú Yên Thứ Hai ngày 28/4/2025.
-
Kinh tế & Xã hội
XSTTH 28/4. Kết quả xổ số Thừa Thiên Huế hôm nay ngày 28/4/2025. XSTTH ngày 28/4. XSTTH hôm nay
18:00' - 27/04/2025
XSTTH 28/4. Kết quả xổ số hôm nay ngày 28/4. XSTTH Thứ Hai. Trực tiếp KQXSTTH ngày 28/4. Kết quả xổ số Thừa Thiên Huế hôm nay ngày 28/4/2025.