Các “đại gia” ngành công nghiệp thịt gà chú trọng sản xuất “sạch”
Để đáp ứng nhu cầu sản xuất và tiêu thụ thịt không sử dụng kháng sinh đang ngày càng tăng cao, hãng thực phẩm hàng đầu nước Mỹ Tyson và các nhà sản xuất đối thủ khác đang chuyển sang những phương án sản xuất bổ sung nhằm bảo vệ sức khỏe gia cầm như sử dụng khăn lau vệ sinh, phun chất chống khuẩn hay lá kinh giới oregano trong chăn nuôi.
Đây được coi là một trong những nỗ lực nhằm tham gia vào cuộc chiến chống lại sự gia tăng vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh gây nguy hiểm ở người.
Trước đó, nhiều nhà sản xuất đã mất rất nhiều thời gian để thử nghiệm công nghệ mới nhằm đưa ra những phương án thay thế cho các loại thuốc được sử dụng trên cơ thể người.
Tháng 4/2015, Tyson, một trong những nhà cung cấp của hãng đồ ăn nhanh nổi tiếng thế giới KFC, đã đặt mục tiêu loại bỏ kháng sinh trong chăn nuôi giống gà giò hoặc gà nuôi lấy thịt vào tháng 9/2017.
Đại diện Tyson nói với Reuters rằng trong năm 2016, có đến trên 90% số gà giò của hãng này được nuôi cách ly với các loại kháng sinh dùng trên người.
Bên cạnh đó, Tyson cũng tiết lộ kế hoạch để tuyến bán lẻ sản phẩm thịt gà mang nhãn hiệu Tyson được chăn nuôi và sản xuất mà không sử dụng bất cứ loại kháng sinh nào.
Tyson cho biết họ đã tăng cường vệ sinh cơ sở sản xuất. Đối với các sản phẩm trứng, đối tượng dễ bị tổn thương nhất bởi dịch bệnh, hãng sẽ yêu cầu người nông dân làm sạch chúng với khăn lau được khử trùng.
Trong khi đó, Perdue Farms, một đối thủ của Tyson, cũng cho biết hãng này đã “xóa sổ” kháng sinh trong chăn nuôi gia cầm từ năm ngoái.
Thay vào đó, hãng sử dụng lá kinh giới oregano đặt vào nước uống của gà để tận dụng chất chống oxy hóa trong đó và giữ chúng khỏe mạnh.
Mới đây nhất, KFC ngày 7/4 đã tuyên bố sẽ hạn chế việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi.
Trước đó, lần lượt McDonald's Corp và Chick-fil-A cũng đưa ra những cam kết tương tự.
Chủ tịch KFC tại Mỹ gọi đây là một “cột mốc quan trọng”, sẽ giúp làm tăng nguồn cung gà chăn nuôi mà không sử dụng một số loại kháng sinh quan trọng nào.
Theo Hiệp hội Bảo vệ Thiên nhiên Mỹ (NRDC), có đến hơn 42% số doanh nghiệp hoạt động trong ngành công nghiệp thịt gà của Mỹ đã cam kết cắt giảm sử dụng kháng sinh.
Giờ đây, với động thái của hãng đồ ăn nhanh nổi tiếng thế giới, con số này được kỳ vọng sẽ tiếp tục tăng cao.
KFC, với doanh số bán hàng khoảng 65 triệu thùng thịt gà mỗi năm, ước tính khoảng 1/3 số thịt gà được cung cấp ra thị trường của hãng sử dụng ít kháng sinh.
Hãng đồ ăn nhanh nổi tiếng thế giới giải thích lý do dẫn đến sự chậm trễ trong việc đưa ra cam kết trên là do phải làm việc với bên nhà cung cấp để kêu gọi hợp tác.
Vijay Sukumar, Giám đốc phụ trách mảng đổi mới thực phẩm của KFC tại Mỹ, cho hay các nhà cung cấp đã cải thiện điều kiện vệ sinh và thông khí trong các khu chăn nuôi gà để giúp chúng khỏe mạnh.
Điều này tuy khiến chi phí sản xuất tăng cao, song lại làm giảm nhu cầu sử dụng kháng sinh.
Tin liên quan
-
Kinh tế & Xã hội
Khán giả trung niên mang lại bộn tiền cho phòng vé ở Mỹ
14:01' - 08/04/2017
Khoảng 500.000 lượt khán giả tới rạp xem ít nhất 1 bộ phim trong vòng một năm (tính từ tháng 8/2015) tại Mỹ.
-
Chuyển động DN
Nhiều doanh nghiệp du lịch tàu biển Mỹ khai trương hoạt động mới tại Cuba
17:11' - 07/04/2017
Đầu tháng này, tàu biển du lịch 5 sao Azamara Quest của hãng Royal Caribbean Cruise Line đã cập cảng La Habana. Đây là chuyến đi đầu tiên của một tàu thuộc hãng lữ hành nổi tiếng này tới Cuba.
-
Chuyển động DN
Twitter khởi kiện Chính phủ Mỹ
16:44' - 07/04/2017
Mạng xã hội Twitter đệ đơn kiện Chính phủ Mỹ lên một tòa án liên bang.
Tin cùng chuyên mục
-
Doanh nghiệp
Petrovietnam - Thành công từ quản trị biến động
18:05' - 19/04/2024
Năm 2023 là năm thứ 4 liên tiếp công tác “Quản trị biến động” của Petrovietnam đạt được kết quả ấn tượng; là yếu tố quan trọng, tác động toàn diện đến hoạt động sản xuất kinh doanh của Tập đoàn.
-
Doanh nghiệp
Du lịch công tác - niềm hy vọng sống còn của các hãng hàng không Mỹ
16:08' - 19/04/2024
Các hãng hàng không của Mỹ, trong đó có Delta Air Lines, United Airlines và Alaska Airlines, đều báo cáo sự phục hồi mạnh mẽ trong hoạt động bay nhờ nhóm khách hàng thường xuyên đi công tác.
-
Doanh nghiệp
Đâu là động lực cho mảng xuất khẩu của Vinamilk năm 2024
15:17' - 19/04/2024
Trước thềm đại hội cổ đông sẽ tổ chức ngày 25/4 tới, dự báo, mảng xuất khẩu của Vinamilk trong quý I duy trì được phong độ so với cùng kỳ năm trước trên mức nền cao.
-
Doanh nghiệp
Cảng hàng không Nội Bài và Đà Nẵng lọt Top 100 sân bay tốt nhất thế giới
15:12' - 19/04/2024
Cảng hàng không quốc tế Đà Nẵng là lần đầu tiên và Cảng hàng không quốc tế Nội Bài là lần thứ 6 có mặt trong Top 100 Sân bay tốt nhất thế giới.
-
Doanh nghiệp
Hai công ty công nghệ Mỹ có thể đối mặt điều tra chống độc quyền của EU
14:31' - 19/04/2024
Các cơ quan quản lý của EU đang chuẩn bị cho một cuộc điều tra chống độc quyền đối với khoản đầu tư 13 tỷ USD của Microsoft vào công ty công nghệ OpenAI, chủ sở hữu ứng dụng ChatGPT.
-
Doanh nghiệp
Ngăn chặn thành công một vụ lừa đảo chuyển tiền
11:17' - 19/04/2024
Đối tượng yêu cầu chị mua một máy điện thoại thông minh, tải phần mềm bảo mật, phần mềm Signal để liên lạc, trao đổi thông tin nhằm mục đích nắm quyền kiểm soát điện thoạị.
-
Doanh nghiệp
Agribank tặng quà quân và dân huyện đảo Cồn Cỏ (Quảng Trị)
10:29' - 19/04/2024
Đây là hoạt động mang ý nghĩa chính trị - xã hội sâu sắc, qua đó khơi dậy lòng yêu quê hương đất nước, tình cảm, nhận thức, trách nhiệm trong việc giữ gìn, bảo vệ chủ quyền biển, đảo của Tổ quốc.
-
Doanh nghiệp
Netflix giành thêm lợi thế trước các đối thủ
09:32' - 19/04/2024
Netflix cho biết lợi nhuận và số thuê bao trong quý trước đều tăng vượt dự kiến, nhờ các chương trình có nội dung phong phú.
-
Doanh nghiệp
Tập trung đóng điện dự án: Lắp đặt tụ bù lưới truyền tải điện miền Bắc
16:10' - 18/04/2024
Đến nay dự án đã hoàn thành 95% tiến độ đã đặt ra và dự kiến đóng điện từ ngày 23/4/2024 đến ngày 27/4/2024.