Cách làm nem chay thơm ngon giòn rụm cúng rằm tháng Bảy
Nem chay rán là món được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon, tinh tế được làm nên từ các loại thực phẩm, rau củ quả tươi ngọt và các gia vị đặc trưng của Việt Nam, được cuốn trong lớp bánh đa nem và rán giòn.
Đây cũng được coi là một trong những món “đinh” trong mâm cơm chay. BNEWS xin hướng dẫn cách làm cực đơn giản món nem chay thơm ngon giòn rụm cho mâm cỗ cúng rằm tháng Bảy.
*Nguyên liệu: Yêu cầu các rau củ phải thật tươi ngon:-Củ đậu nạo sợi-Cà rốt nạo sợi-Hành tây thái sợi-Giá -đậu xanh ngâm mềm đãi vỏ-Hành khô, hạt tiêu, hạt nêm nấm, nước mắm chay-Nấm hương, mộc nhĩ ngâm mềm thái sợi, miến ngâm mềm cắt ngắn 1,5 cm-dầu ăn-Bánh đa nem (nên chọn vỏ ram Hà Tĩnh sẽ giòn và hợp hơn với nem chay)*Cách làm:-Đậu xanh mang hấp trên chõ đồ xôi cho chín mềm, rắc chút muối cho đậm đà, thêm 2-3 thìa dầu ăn lúc đỗ đã chín cho dậy mùi thơm và giúp nhân đậu xanh không bị khô.
-Cho đậu xanh đã chín vào bát trộn, cho các gia vị gồm: mắm chay, hạt tiêu, băm hành khô và bột nêm nấm, mộc nhĩ, nấm hương, bóp nhẹ cho gia vị thấm đều. -Trộn củ đậu nạo sợi, cà rốt nạo sợi, hành tây giá sau cùng để tránh chảy nước.-Với 1 số gia đình ăn chay nhưng vẫn ăn trứng gà công nghiệp đơn tính (gà không có trống) thì có thể trộn thêm trứng.-Xúc 1 thìa nhân cuộn tròn lại và mang rán ngập trong dầu ăn. Với nem chay muốn ngon thì chỉ nên cuộn ít nhân hơn so với nem thịt thông thường. Nem chay muốn giòn thì nên rán 2 lửa hoặc sau khi rán lần 1, có thể cho nồi chiên không dầu (chế độ nhiệt 200 độ C trong 4 phút, trở mặt nem rồi thêm 4 phút nữa). Yêu cầu thành phẩm: Nem rán có màu vàng, giòn, thơm dậy mùi.Pha nước chấm nem chua ngọt bằng nước mắm chay hoặc đơn giản hơn mang chấm tương ớt chua ngọt. Ăn cùng rau sống, tía tô, rau mùi, kinh giới./.Tin liên quan
-
Đời sống
Cách làm chả lá lốt chay thơm ngon khó cưỡng cúng rằm tháng Bảy
07:46' - 16/08/2021
BNEWS xin hướng dẫn cách làm đơn giản và nhanh món chả lá lốt chay thơm ngon khó cưỡng trong mâm cỗ chay cúng rằm tháng Bảy.
-
Đời sống
Thực đơn 5 mâm cỗ chay ngon và đơn giản nhất cúng rằm tháng Bảy
09:11' - 15/08/2021
BNEWS xin giới thiệu 5 thực đơn cho mâm cỗ chay ngon, đơn giản nhất nhưng vẫn đủ đầy trọn vẹn để dâng cúng tổ tiên trong dịp rằm tháng Bảy.
Tin cùng chuyên mục
-
Đời sống
Mưa đá dữ dội trút xuống Lào Cai
20:43' - 24/04/2024
Khoảng 18 giờ 30 phút ngày 24/4, mưa rào kèm mưa đá dữ dội bất ngờ trút xuống tỉnh Lào Cai.
-
Đời sống
Liệu pháp tế bào gốc điều trị bệnh thoái hóa thần kinh
11:25' - 24/04/2024
Một nhóm nhà khoa học Đại học Coimbra (UC) của Bồ Đào Nha đã tạo thành công tế bào gốc của con người từ tế bào da, qua đó phát triển phương pháp có thể giúp chống lại bệnh thoái hóa thần kinh SCA3.
-
Đời sống
Không gian đi bộ hồ Hoàn Kiếm kéo dài từ ngày 26/4 đến hết 1/5
07:58' - 24/04/2024
Quận Hoàn Kiếm (Hà Nội) kéo dài thời gian hoạt động các không gian đi bộ trên địa bàn quận tới 6 ngày, từ ngày 26/4 (thứ Sáu) đến hết ngày 1/5 (thứ Tư) trong dịp nghỉ lễ.
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm hôm nay 24/4 và ngày tốt tháng 4
05:15' - 24/04/2024
Xem ngay lịch âm 24/4 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ hoàng đạo, giờ đẹp hôm nay 24/4 và lịch vạn niên tháng 4, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.
-
Đời sống
Hành trình chinh phục bầu trời
15:19' - 23/04/2024
Đối với ngành hàng không dân dụng Việt Nam, Đoàn bay 919 là nơi cung cấp nhiều thế hệ phi công Việt Nam cho hàng không nước nhà, là những sứ giả đưa Việt Nam kết nối với bạn bè thế giới.
-
Đời sống
Đồng yen giảm, người tiêu dùng Nhật Bản lao đao
15:06' - 23/04/2024
Trong bối cảnh kinh tế thế giới biến động, đồng yen Nhật Bản liên tục giảm giá so với USD, gây ra nhiều hệ lụy tiêu cực cho đời sống người dân nước này.
-
Đời sống
Giới trẻ và trào lưu QR code
10:10' - 23/04/2024
Thanh toán điện tử, thanh toán không dùng tiền mặt đang có sự tăng trưởng, trong đó thanh toán qua phương thức QR Code trở nên phổ biến và được nhiều người tiêu dùng sử dụng vì nhanh chóng, tiện lợi.
-
Đời sống
Xem ngay lịch âm hôm nay 23/4 và ngày tốt tháng 4
07:32' - 23/04/2024
Xem ngay lịch âm 23/4 nhanh nhất và chính xác nhất. Xem giờ hoàng đạo, giờ đẹp hôm nay 23/4 và lịch vạn niên tháng 4, chuyển đổi lịch âm - dương 2024.
-
Đời sống
Danh hiệu thành phố giàu có nhất châu Phi sẽ đổi chủ
07:00' - 23/04/2024
Một báo cáo về độ giàu có của các nước châu Phi cho thấy thành phố Johannesburg, trung tâm kinh tế Nam Phi, vẫn là nơi có nhiều triệu phú nhất trên lục địa (với giá trị tài sản tính bằng đồng USD).