Cơ hội giới thiệu ẩm thực Hà Nội với khách du lịch
Sự kiện do UBND thành phố Hà Nội tổ chức, nhằm quảng bá giá trị ẩm thực với tư cách một sản phẩm du lịch đặc sắc của Thủ đô tới du khách trong và ngoài nước, nhân dịp kỷ niệm 69 năm Ngày Giải phóng Thủ đô (10/10/1954 - 10/10/2023).
Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội gồm 7 hoạt động chính: Không gian ẩm thực truyền thống Hà Nội; hoạt động gian hàng ẩm thực vùng miền Việt Nam; không gian ẩm thực quốc tế và các món ăn đương đại; không gian quảng bá các cơ sở ẩm thực đạt sao Michelin, điểm đến du lịch ẩm thực của Thủ đô; gian hàng Tinh hoa gia vị Việt; không gian trải nghiệm, thưởng thức, trình diễn ẩm thực; giới thiệu văn hóa ẩm thực các quốc gia.
Không gian ẩm thực truyền thống Hà Nội chia thành các không gian trưng bày, biểu diễn ẩm thực truyền thống, tái hiện những món ăn truyền thống của Hà Nội như: Bún thang, chả cá Lã Vọng, bún ốc nguội, xôi Phú Thượng, bánh Mảnh cộng, mọc Vân Ám, ô mai, bánh mì...
Điểm nhấn tại đây là không gian của phở Hà Nội, nét tiêu biểu của ẩm thực Hà thành và một số thương hiệu phở nổi tiếng khác. Du khách sẽ được trải nghiệm quy trình tạo ra những loại “sợi” - một trong những nguyên liệu làm nên món ăn đặc trưng của bún, miến, phở...
Tại đây cũng giới thiệu ẩm thực đặc sắc của các quận, huyện, làng nghề trên địa bàn thành phố Hà Nội. Các nghệ nhân trình diễn quy trình làm nên những món ăn đặc sản địa phương như: Rượu hũ làng Ngâu (huyện Thanh Trì), bún xào cần (huyện Đông Anh), tương Cự Đà (huyện Thanh Oai), tương nếp Làng cổ Đường Lâm (thị xã Sơn Tây), xôi Phú Thượng (quận Tây Hồ)... Song hành cùng gian hàng ẩm thực là không gian giải trí, thưởng lãm các loại hình nghệ thuật làng nghề, chợ quê và các trò chơi dân gian.
Hoạt động gian hàng ẩm thực vùng miền Việt Nam là nơi quy tụ những tinh hoa, đặc sắc của ẩm thực 3 miền sẽ đem tới cho du khách những món ăn đa dạng của dải đất hình chữ S.
Không gian ẩm thực quốc tế và các món ăn đương đại sẽ đưa đến cho khách tham quan những món ăn bằng cách kết hợp các nguyên liệu, công nghệ chế biến của các quốc gia khác nhau. Các đầu bếp sáng tạo ra những món ăn tinh tế, mới mẻ, hấp dẫn trong ẩm thực hiện đại. Thực khách sẽ được thưởng thức sự hòa quyện giữa hương vị truyền thống và ẩm thực hiện đại tạo nên hương vị độc đáo riêng biệt của mỗi đầu bếp. Không gian quảng bá các cơ sở ẩm thực đạt sao Michelin, điểm đến du lịch ẩm thực của Thủ đô sẽ giới thiệu một số cơ sở ẩm thực đã đạt danh hiệu sao Michelin (được đưa vào Michelin guide - chuyên trang ẩm thực hàng đầu thế giới để quảng bá tới du khách). Một số nhà hàng tiêu biểu như: Tầm vị, Gia (1 sao Michelin), Phở bò Ấu Triệu, Phở gà Nguyệt, Chả cá Thăng Long, Tuyết Bún chả 34 (Bib Gourmand)... Trong khuôn khổ sự kiện, Ban Tổ chức cũng bố trí 5 tiểu cảnh: Tinh túy ẩm thực Hà Nội; kết tinh ẩm thực Việt; dạo quanh thế giới; bản đồ gia vị Việt; đêm hội trăng Rằm. Các tiểu cảnh này tái hiện ẩm thực đường phố Hà Nội với những bức tường được làm bằng tre nứa mộc mạc, những gánh hàng rong bên vỉa hè; những hình ảnh đặc trưng của nhà sàn, con thuyền đánh cá, những chiếc ghe nhỏ, hình ảnh người con gái mặc áo bà ba và những món ăn đặc trưng vùng miền; bản sắc văn hóa của mỗi nước hòa quyện với ẩm thực Hà Nội; bản đồ Việt Nam được tạo từ các loại gia vị tự nhiên… Bên cạnh đó, nhiều hoạt động xuyên suốt diễn ra trong thời gian tổ chức sự kiện như: Tọa đàm kết hợp trình diễn “Tinh hoa Phở truyền thống Hà Nội”; trải nghiệm làm bánh Trung thu; trình diễn “Ẩm thực Fushion - Lạ mà quen”; nghệ nhân trình diễn các món ăn truyền thống... Các hoạt động có lịch chia theo các khung giờ hợp lý, đảm bảo luôn sôi động, có ý nghĩa trong suốt thời gian diễn ra sự kiện. Ẩm thực Hà Nội là tinh hoa ẩm thực Việt Nam trải qua hàng nghìn năm. Ngoài những giá trị riêng, ẩm thực Hà Nội còn có sự hội tụ ẩm thực các vùng miền, tiếp nhận tinh hoa của các nền ẩm thực nổi tiếng thế giới. Không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội tạo cơ hội để các đơn vị, nghệ nhân, làng nghề ẩm thực của Hà Nội, Việt Nam được quảng bá, giới thiệu sản phẩm ẩm thực, làng nghề truyền thống và hiện đại đến đông đảo du khách trong và ngoài nước. Đồng thời, tạo không gian để người dân, du khách có dịp được thưởng thức ẩm thực và trải nghiệm văn hóa ẩm thực Việt./.Tin liên quan
-
Kinh tế & Xã hội
Du lịch Hà Nội thu về 630 tỷ đồng trong 2 đêm diễn của BlackPink
16:06' - 05/08/2023
Tính chung trong hai ngày 29 - 30/7 diễn ra concert của BlackPink, tổng khách du lịch đến Hà Nội đạt hơn 170.000 lượt người. Trong đó, khách du lịch quốc tế đạt hơn 30.000 lượt.
-
Kinh tế & Xã hội
Kết nối du lịch Hà Nội - Trà Vinh
15:10' - 15/04/2023
Ngành du lịch tỉnh Trà Vinh có nhiều sản phẩm du lịch mới mong được liên kết, hợp tác với các doanh nghiệp lữ hành tại Hà Nội cũng như các tỉnh, thành phố phía Bắc.
Tin cùng chuyên mục
-
Kinh tế & Xã hội
XSĐL 3/11. Kết quả xổ số Đà Lạt hôm nay ngày 3/11/2024. XSĐL ngày 3/11. KQXSDL. XSDL 3/11
19:00'
Bnews. XSĐL 3/11. XSDL 3/11. KQXSDL. Kết quả xổ số hôm nay ngày 3/11. XSĐL Chủ nhật. Trực tiếp KQXSĐL ngày 3/11. Kết quả xổ số Đà Lạt hôm nay ngày 3/11/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSKG 3/11. Kết quả xổ số Kiên Giang hôm nay ngày 3/11/2024. XSKG ngày 3/11
19:00'
Bnews. XSKG 3/11. Kết quả xổ số hôm nay ngày 3/11. XSKG Chủ nhật. Trực tiếp KQXSKG ngày 3/11. Kết quả xổ số Kiên Giang hôm nay ngày 3/11/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSTG 3/11. Kết quả xổ số Tiền Giang hôm nay ngày 3/11/2024. XSTG ngày 3/11
19:00'
Bnews. XSTG 3/11. Kết quả xổ số hôm nay ngày 3/11. XSTG Chủ nhật. Trực tiếp KQXSTG ngày 3/11. Kết quả xổ số Tiền Giang hôm nay ngày 3/11/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSTTH 3/11. Kết quả xổ số Thừa Thiên Huế hôm nay ngày 3/11/2024. SXTTH ngày 3/11. SXTTH hôm nay
18:00'
XSTTH 3/11. Kết quả xổ số hôm nay ngày 3/11. XSTTH Chủ Nhật. Trực tiếp KQXSTTH ngày 3/11. Kết quả xổ số Thừa Thiên Huế hôm nay ngày 3/11/2024. Kết quả xổ số Thừa Thiên Huế Chủ Nhật ngày 3/11/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
XSKH 3/11. Kết quả xổ số Khánh Hòa hôm nay ngày 3/11/2024. SXKH ngày 3/11. SXKH hôm nay
18:00'
XSKH 3/11. Kết quả xổ số hôm nay ngày 3/11. XSKH Chủ Nhật. Trực tiếp KQXSKH ngày 3/11. Kết quả xổ số Khánh Hòa hôm nay ngày 3/11/2024. Kết quả xổ số Khánh Hòa Chủ Nhật ngày 3/11/2024.
-
Kinh tế & Xã hội
Số người thiệt mạng do lũ ở Tây Ban Nha tiếp tục tăng cao
14:06'
Theo dữ liệu thống kê tính đến tối 1/11, số người thiệt mạng trong trận lũ lịch sử tại miền Đông Tây Ban Nha hiện đã lên tới 205 người.
-
Kinh tế & Xã hội
Bến Tre ra mắt "Câu lạc bộ 5 nhà" hỗ trợ nông dân
12:51'
Ngày 2/11, Hội Nông dân tỉnh Bến Tre tổ chức ra mắt "Câu lạc bộ 5 nhà" (nhà nước, nhà nông, nhà khoa học, nhà báo, nhà doanh nghiệp) và phát động đóng góp phát triển "Quỹ hỗ trợ nông dân".
-
Kinh tế & Xã hội
Trực tiếp Newcastle vs Arsenal, 19h30 ngày 2/11. Trực tiếp ngoại hạng Anh
11:41'
Bnews. Trận đấu giữa Newcastle vs Arsenal trong khuôn khổ vòng 10 giải bóng đá ngoại hạng Anh diễn ra vào 19h30 ngày 2/11 trên sân vận động St James' Park của Newcastle. Trực tiếp trên K+.
-
Kinh tế & Xã hội
Bà Rịa-Vũng Tàu điều động, bổ nhiệm nhiều cán bộ chủ chốt
11:29'
Ngày 2/11, Tỉnh ủy Bà Rịa-Vũng Tàu đã công bố, trao quyết định điều động, bổ nhiệm 8 công chức lãnh đạo, quản lý với thời gian giữ chức vụ là 5 năm, kể từ ngày 1/11/2024.